石二鍋 @ 三猿廣場, 新埔

石二鍋是王品集團旗下的一家連鎖火鍋店，
挾帶王品集團給人高品質、高服務水準的光環，
這家平價火鍋店，馬上稱為台灣人的排隊名店，
其版圖也快速拓展到全台各個縣市。



雖然這家火鍋店已經開業超過1年，
而且許多地方都可以看見它的分店，
但是用餐時間，還是可以看到很長的排隊人潮，
在店門口，都附有叫號機，不過我當天是在非用餐時間光臨，
所以不用取號，可以直接入內用餐。



這家火鍋店的最低消費是218元，湯品的選擇只有兩種，
分別是石頭鍋和涮涮鍋，接下來就選擇一份主餐、副食和飲品，
另外，這家店不是吃到飽，
所以加點東西都需要另外計費，連飲料也是，
但幸虧它家店的費用並不會太貴。



店內並不大，因為大部分的桌位都是採用吧台的形式，
可以容納較多的客人，但因為這樣，其實用餐空間還真的蠻拘束的，
因為吃火鍋會有很多的碗盤，如果加點的話，東西會更多，
也許是希望增加翻桌率，因此位子之間的間距也不大，
希望顧客用餐後，可以快速地離開。
另外，因為是吧台的設計，所以一個人吃火鍋也不會尷尬。



店內採用綠色系及搭配一些木質牆面的設計，
希望營造一種健康蔬食的感覺



點菜後，服務員馬上就會放裝滿各式調味料的盒子，
讓我們拿取所要的調味料。



另外，他們也會那個已經裝好沙茶醬的碗，
一般火鍋店都是給顧客任加沙茶醬的，
不過這家店並沒有提供這樣的服務。



在沙茶醬上加上蒜蓉、蔥花和辣椒，再淋一點醬油，
這就是我的火鍋醬了。



我看大部分的顧客都是點石頭鍋，我也跟著點這個口味了，
首先他們會在石鍋內放上一些洋蔥碎及熱油爆炒，
炒出香味後，服務員會馬上加上高湯



檸檬冬瓜冰沙是不是人推薦的飲料，我也點了一杯，
喝起來真的很不錯，想不到檸檬和冬瓜是如此地搭，
而且不過甜，可惜沒有免費續杯



麵條方面，我選擇烏龍麵



這就是一人份的火鍋料，份量蠻多的，
除了有高麗菜外，還有金針菇、蘿蕃茄、冬瓜、地瓜、南瓜、芋頭、
香菇、魚丸、蟹柳、蛋餃、木耳等等，如果不夠還可以加點。



等待湯滾的過程中，也加了一些高麗菜和其他耐煮的蔬菜下去
為這碗湯增添一些蔬果的甜味。



每人可以選一個肉類，我選了雪花豬，
雖然所謂的雪花就是豬肥肉啦，
但是沒有想到我的雪花豬肉這麼肥。



反而我朋友選的上選雞腿就感覺比較健康了，
早知我也選這個好了。



既然都選了上選豬肉，只好吃下去吧
啊啊！！這片肉的肥肉差不多佔超過一半呢！！



快速地放進鍋子裡涮涮，雖然我嫌這豬肉片很肥，
但是燙得剛剛好地豬肉非常好吃，而且燙過肉的湯，
味道會更甜，真的好好吃呢～
說實在的，這家火鍋店的材料真的很不錯，而且店員的服務很好，
有機會，還會想再來嘗試呢～！



石二鍋 @ 板橋捷運新埔店
地址：220新北市板橋區文化路一段360號
營業時間：每日 11:30~23:00
官網網站：http://www.12hotpot.com.tw/