說起最適合跟朋友大口吃肉大口喝酒的餐廳，相信有不少人會推薦到乾杯，尤其是位在台北車站2樓的乾杯列車 台北總站，店家的靈感是得益於日本各車站附近都有許多的燒肉店和居酒屋，讓上班族下班後有地方可以聚餐和小酌，所以選擇在這裡開設門市。同時得益於方便的地理位置，從開幕以來，一直都是微風台北車站內人潮最多的燒肉店之一。這次與許久沒聯絡的前同事一起聚餐，也是因為考量大家方便前往，就選擇到這裡用餐。
乾杯列車 台北總店-店內環境
乾杯列車 台北總站的店內裝潢有非常濃烈的日式風味，店內店外都佈置了許多的日式燈籠，加上活力滿滿的店員，讓店內充滿了歡樂氣氛，每次經過這裡的時候，都可以感受到大家大口吃肉大口喝酒的歡愉氣氛。
店內空間不大，加上非常熱門，來這裡用餐前一定要先訂位。這裡的用餐空間都擺滿了桌椅，顯得蠻擠的，進出都要請旁邊的人幫忙讓位。
這裡採用炭火烤肉，桌子中央就是下陷式的烤爐，桌面的空間不大，幸虧桌面下方有置物籃可以擺放包包。
各式餐具都預先擺好在桌上，每個碗盤都印上「乾杯」兩字。
乾杯列車 台北總店-菜單介紹
乾杯的菜單，乾杯是單點式的日式燒肉店，價格並不算太便宜，來這裡用餐的人均消費是1400元以上，不過店內經常會舉辦各種活動，也有提供各式限定優惠，來用餐前可以先看看他們家的官方網站及粉絲專頁，瞭解當時有提供的優惠與活動。
這裡也有不少的套餐選項，但覺得他們家的份量並不算很多
各式的酒類，這裡可以喝到Asahi的生啤以及各式角High、莎瓦，酒類的選擇非常日式。
來這裡用餐是有時間限制的，時間計算是從入座時間開始算起，所以快速地跟有人討論後，就快快地完成點餐步驟。原本想說先簡單單點幾道，接下來再依情況再加點，不過店內服務人員委婉地告知有用餐及送餐的時間限制，後續加點可能會趕不及吃完，最好一次先點完，所以就簡單地點了一份三人經典套餐及加點一些飲料與牛排。在點餐的過程中，服務人員也迅速送上炭爐。
乾杯列車 台北總店-店內餐點
下酒菜-乾杯自家泡菜
首先第一道送上來的是送酒的下酒菜，我們當天選的是乾杯自家泡菜，個人覺得調味蠻不錯的，吃起來不會過酸，是口味非常韓式的泡菜。
柚子角high
來這裡當然要點個非常日式的酒精飲料，點了柚子角high，喝了有瞬間到日本東京居酒屋的感覺了。
沙拉-脆脆蘿蔔沙拉
這脆脆蘿蔔沙拉不錯，刨得細絲狀的蘿蔔，加上炸面皮，然後再用胡麻醬來攪拌，酸酸甜甜且堅果香氣很明顯，我很喜歡～
本日特選和牛拼盤、西班牙伊比利梅花豬
現在上菜的是高單價的和牛和西班牙伊比利梅花豬拼盤了，老實說這裡給的份量真的不算多呢，雖說是三人套餐，但這個份量與價位，難免會有點小失望，不過看在肉片油花分佈的狀況，以及今天與前同事聚餐的緣由，很快就沒注意這些餐點的份量了。
把肉肉放到烤爐上燒，習慣吃燒肉吃到飽的我，看到烤網上只有4塊肉，真的很不習慣呢～
蔥鹽醬牛五花
薄薄的牛五花，簡單刷上醬汁，因為薄切的關係，放在烤爐上一下子就熟了，邊緣烤得脆脆的，非常好吃～
蔬菜拼盤
蔬菜的選擇不多，就只有杏鮑菇、香菇與茭白筍各三塊，原以為會提供生菜來包肉，詢問下才知道是需要另外單點的。
現切莎朗心牛排
這是加點的牛排，以一份要價799而言，還真的頗高價的。不過送上來的時間有點晚，加上跟友人一直聊天的關係，都差點忘了這道肉。後來服務人員提醒用餐時間還剩30分鐘，他帶回廚房幫我們烤，不然趕不及吃完。
服務人員幫忙烤的各式的烤肉與香菇
草蝦、雞腿肉、宜蘭產特製鴨胸
套餐付的各類海鮮與禽類。
簡單地用大火炙燒
櫛瓜鲭魚起司燒
這道我覺得蠻不錯的，上面焗烤起司的量很多，搭配罐頭鯖魚及櫛瓜，讓這道菜吃起來沒這麼單調，也把櫛瓜的蔬果甜帶出來了，同行友人都給這道極高的評價。
辣味牛肉豆腐煲
因為桌面很小，上桌時店員就協助作分裝的動作，從湯頭色澤可知，這碗湯非常地重口味，裡面泡菜和辣椒香味非常濃郁，搭配一些燉得軟爛的牛肉塊及豆腐，喝下去非常暖胃，也讓這份量有點少的套餐墊個胃。
乾杯列車 台北總店-店內環境
整體而言，乾杯列車 台北總店的餐點品質、氣氛營造真的都蠻不錯的，不過缺點就是價位稍高及用餐時間非常短。雖然說是三人套餐，但三人吃完後都表示大概也只有4-5分飽，需要在附近再找餐廳續攤。價位稍高我還可以理解，畢竟日式居酒屋價格本來就不算便宜，不過一桌90分鐘的用餐時間就真的太短了，而且是從入桌就開始計算，本來安排這裡用餐就是輕鬆地聊天一邊吃著烤肉，結果最後大家都是趕著燒肉，服務人員也來幫忙，大家都不知道吃著什麼，就趕著清完桌面好讓給下一桌顧客。下次還會不會再來這裡用餐，真的要認真思考一下呢。
乾杯列車 台北總站
地址：100台北市中正區北平西路3號2樓
聯絡電話：02-2361-8000
營業時間：每日10:00~22:00
官方網站：點我
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