Tian Kee & Co. 天記公司（咖啡） @ Dakota Crescent

在一個下著雨的下午，
被朋友帶到一家藏匿在老舊組屋區的咖啡館館用餐。
在搭捷運的時候，他就不停地說這個地方快拆了
明年來這裡可能就吃不到了，聽到這種危言聳聽的語句
也加強我對這家咖啡館的好奇～

下了Mountbatten，進入眼簾的是低矮且低密度的組屋群
可能是下著雨的原因，四周非常地寧靜
朋友就介紹說這裡叫Dakota Crescent，
是1958年，在新加坡還未獨立前就建造好地組屋區
他也說不要看這裡地房屋和規劃很老舊，
裡面的空間可是比後來新建的組屋來得大，
而且環境非常寧靜，但距離市中心又非常近，
因此吸引了不少外國人選擇住在這裡。
不過為了新捷運路線的建造工程，新加坡政府已經徵收這一帶的房屋了
在2016年低，就會著手進行拆除工程。

沿著組屋區內的小徑大概走個3分鐘，
就會看到一排2層樓的老店屋
朋友就介紹說這裡是附近居民以前買雜貨或看診的地方
而今天要去的Tian Kee & Co.，就是以前在這裡開業30多年的天記雜貨店
但隨著這一帶的人口逐漸老花、遷走，
加上新型的超市和商場紛紛營業，吸引大批的人潮。
在面對失去顧客的情況下，這裡的店家也一間間慢慢地倒閉
當然也包括這家天記雜貨店。

在閉店幾年後，新加坡突然湧現一股咖啡熱
不少的咖啡館都選擇開在一些具有歷史意義的老店屋
天記很幸運地被一群年輕人相中，並且將它改裝成為復古咖啡館。

雖然Tian Kee & Co.很快引起許多新加坡人的注意
每天都有許多的人潮前來用餐、嘆咖啡
不過也不能抵抗政府要重新發展這一帶的決心
在明年底，Tian Kee & Co.也將隨著這一帶的組屋，一起被拆除。
朋友知道我是個喜歡懷舊情懷，且喜歡嘆下午茶的人，
說希望我能在它被拆除前看看這一帶的最後的光景，
以及感受這小紅點越來越少見的懷舊氣息，所以才會帶我來這裡。

周圍的店鋪都已經關閉（還是倒閉了？）附近也沒什麼人潮
但是店內的人潮可是在我進入後，就不曾減少
朋友說在天氣晴朗的時候，外面的五腳基和空地都會擺滿許多的桌子
這裡可是目前新加坡人氣最旺的咖啡廳之一呢～
叫我要感激現在在下的這一場雨，把平時假日的人群給驅散了
讓我們得以在不用排隊的情況下如此～

也是是老屋改造的關係，店內並無鋪設冷氣設備
不過裡面的吊扇非常多，加上外面在下很大的雨
坐在裡面，不會感到非常地悶熱～
這裡的服務也如同其他的咖啡館，是採用自助式的
且不接受信用卡～

四周地牆面掛上了許多以前地電影海報

有趣地是，這裡的桌號是使用我們傳統的日曆來製作
我還是第一次看到有店家使用這個來製作桌好標示。

菜單，這裡賣的都是目前流行的西式早午餐
價位大約在新幣13.90至15.90之間

這裡因為沒有冷氣，怕熱的我不想喝熱飲
就點了菜單上推薦的Salted Caramel Latte （SGD 6.50）
這是一杯非常賞心悅目的飲料，玻璃杯內的焦糖看起來就像大理石的花紋
還可以看到未完全與咖啡融合的牛奶所呈現的色彩漸層效果～
也許對這裡的餐飲有太高的期待，在喝下的第一口，
哎呀～味道太淡了，即使我努力的攪拌杯內的焦糖，
讓裡面的各種材料完全融合，還是覺得味道非常淡
幾乎喝不太出焦糖的味道及名稱上所寫的鹹味
可惜了一杯這麼漂亮的飲料

喉嚨痛的朋友，同樣也不想喝熱飲
就點了Iced Matcha Latte （SGD 6.50）
送上來時，看到幾乎全白的飲料，還以為服務員送錯了
原來抹茶都全沈澱在杯底，不過全然攪拌後，
也無法讓整杯飲料呈現抹茶拿鐵應有的淡綠色
朋友說不停說感覺比較像是喝冰牛奶
我自己也嘗試了一口，這絕對是我喝過味道最淡的抹茶拿鐵了～

這是朋友點的Tandoori Chicken Wrap （SGD 14.90）
這也是一道賣相看起來很不錯的餐點
但吃了一口外面的餅，
哎呀～太冷了，這似乎是沒有加熱過呢～
不過裡面的Tandoori Chicken倒是料理地很不錯
拿來搭配地馬鈴薯沙拉也是非常好吃
結果吃到一半，朋友索性就不吃外面地餅皮了

我則是點了一道菜單上有顯示照片的Tian Kee Eggs Royale（SGD 15.90）
這也是一道看起來會讓人胃口大開的餐點
Muffin Bread上堆疊著煙燻鮭魚和半熟煎蛋
再配上味道濃郁但不膩口的起司醬
這個非常地好吃呢～
起司醬看起來好像非常地濃厚，但味道出奇地清淡
而且還帶點酸味，與濃郁地蛋黃和鹹滋滋地鮭魚搭配，非常地合～
感謝天，讓我在主餐上沒有點錯東西！！

其實當天也是我的生日，朋友說可以請我吃一塊蛋糕
我就很幸福地往蛋糕櫃上看看有什麼特別地蛋糕～

那邊地服務員非常推薦我吃這裡非常有名的Rainbow Cheese Cake
但是我對這種有加色素的東西，是帶有一些抗拒
我就點了一份看起來也是很不錯的Ugly Nutella （SGD 6.50）

看看這蛋糕的擺盤，我相信巧克力狂熱份子看到這張圖
一定會忍不住想尖叫！！
雖然這甜點被取名為Ugly，
但是它所呈現的滋味和口感是讓人忍不住想要為它鼓掌
這蛋糕有多重的口感，底部是酥脆，感覺像是由酥脆的餅乾碎所鋪設
中間一層則是較濕潤，但口感紮實的蛋糕體
最上一層的結構，則是有點像烤得有點酥脆但仍帶有韌度的泡芙皮
它的最大作用是展延這蛋糕在口中咀嚼的時間，
讓我們能重複地感受Nutella和巧克力醬所帶來的香甜滋味及幸福感
這可是我2個星期新加坡行之中，吃過最好吃東西呢
到現在，我還是不停地再回味呢～