之前搭計程車的時候，就遇到一個很愛品嚐咖啡的司機
在一路上，他就不停地為我介紹許多他口袋的名單
其中一家就距離MacPherson不遠，所有就約了表姐一起到這裡嚐鮮。
這家店就位在新加坡著名紅燈區——Geylang一帶的工廠建築內
說實在的，它的位置還真的有點難找
公車就停在Geylang Road上，我跟表姐就拿著手機，
看著GPS所指引的路線走，途中還經過一條恐怖的後巷，
裡面可以看到不少的流鶯走在路上招客，
還看到兩個流鶯爭一個男客而打來打去的景象，
哎呀～沒想到，現在才上午11點，Geylang就有這麼刺激的景象了。
我表姐還嬉笑說，會不會是那司機習慣做“那檔事”之前，
都會來這裡喝咖啡？哈哈～
穿過了小巷，來到了Guillemard Road，
就可以看到一群的貨倉和工廠建築，
而今天要介紹的Brawn & Brains ，就位在其中一棟倉庫呢～
它的門面就如同下圖所示，沒有招牌，
看到有大片的落地窗，走進去就是了～
咖啡店就是有股特別的氛圍，即使外面是紅燈區還是工業區，
可是進去裡面，裡面所散發的文藝、時尚的氣息，
感覺就跟外面的世界隔了一層厚玻璃或圍牆，
形成自成一格的空間。
想不到這家沒有工廠的咖啡店，人潮也蠻多的
而且很多都是穿著背心、運動裝來
感覺像是剛剛做好運動，來這裡歇息
這裡採用自助式點餐，大家自行找位和到櫃檯結帳，
不過這裡的服務員也非常熱情，會一直問大家是否習慣這裡的食物，
還會跟顧客討論一些天氣還是其他課題之類的。
這裡大部分的桌子都是使用長桌，需要跟別人拼桌
一旁也有一些小桌子和凳子
若是要用餐的，只能選中間的長桌
不要看它位在工業區，越接近中午時間
裡面的人潮就越多，甚至還看到好幾個是站著喝咖啡和聊天的
菜單就在入口處的牆上，
可以看到這裡的選擇並不多。
不過櫃台上可以看到不少的croissant
有巧克力、糖霜和原味的，另外還有一些甜塔類的
我們點了一份原味Croissant （SGD 3.90）
看起來份量不小呢，送過來前有再烤過
吃起來溫熱，且表皮酥脆，裡面的牛油香味也十分濃郁
好吃呢！！
點了一杯Long Black （SGD 4.30）
上網看評論，很多人都說這裡的咖啡豆品質非常好
我們看到店裡的人潮，覺得這裡的咖啡應該也會很不錯
但不知為何，這杯的Long Black非常酸
喝起來不是順口的感覺，我們在用餐的同時，
也聽到隔壁桌的人一直說，今天的咖啡特別酸
我猜可能是這次進的貨源有問題吧～
我們還有點了兩杯的Flat White （SGD 4.50）
咖啡上的奶泡非常細緻，他們所使用的奶也感覺蠻香醇的
不過咖啡喝起來也是有同樣的問題，就是太酸！
熱著喝，都會覺得很酸，讓人覺得有點失望呢～
這裡週末的主食類只有三種，我點了Open face toast with slow cooked egg （SGD 14.90），
肉類的部分，我選擇搭配 smoked salmon。
看起來蠻不錯吧～
曾經去過紐西蘭生活過的表姐，
看到搭配的沙拉，就覺得非常地興奮
她說在新加坡和馬來西亞，很少機會會看到如此“生”的沙拉
裡面所使用除了蘿蔔、洋蔥、芝麻葉、薄荷和豌豆之外
我其他的都認不出來，而且沒有搭配醬汁，只有一點點的起司屑
感覺好像是吃草，我真的很不習慣，
吃不到一半，就把所有的青菜都丟給表姐去解決了。
他們的吐司是使用brioche，是一種口感有點像蛋糕的甜麵包
把它跟起司一起烤得脆脆的，熱量很高，但是吃起來非常好吃
那種鹹甜交錯的滋味，再搭配煙燻鮭魚和水波蛋的調和
非常推薦吃這個呢！！
表姐則是點培根口味的，培根的品質感覺也是非常上好
吃起來很棒，雖然培根很鹹，但是搭配甜麵包和水波蛋，
就感覺剛剛好了。
可以看到這家店有不少愛運動的份子來用餐，
新加坡真的很多身材的人士呢，很多都很愛穿背心短褲來秀身材，
我這種胖子待在這個國度太久，都會有點壓力～
吃完後，看到後面有個攀岩教學場，就走進去裡面參觀
在這裡看到很多10多歲的小鮮肉在這裡練習攀岩
只能說這裡的人真的很愛運動，即使是女的，也是如此
在街上也很常看到一些馬來妹穿著背心，背著船槳、球拍之類的
這個在馬來西亞，即使是在吉隆坡市中心，都是很難看見的。
看到這裡的父母願意投入這麼多的資金，讓小孩學習各種技能
真的很羨慕這裡的小孩呢！
Brawn & Brains
地址：100 Guillemard Road #01-07 Singapore 399718.
電話：6348 8892
營業時間：星期二至五 9:00-19:30 ； 星期六至日 9:30-19:30
官方網站：http://www.brawnandbrains.sg/
官方臉書粉絲專頁：https://www.facebook.com/brawnbrains.sg
在一路上，他就不停地為我介紹許多他口袋的名單
其中一家就距離MacPherson不遠，所有就約了表姐一起到這裡嚐鮮。
這家店就位在新加坡著名紅燈區——Geylang一帶的工廠建築內
說實在的，它的位置還真的有點難找
公車就停在Geylang Road上，我跟表姐就拿著手機，
看著GPS所指引的路線走，途中還經過一條恐怖的後巷，
裡面可以看到不少的流鶯走在路上招客，
還看到兩個流鶯爭一個男客而打來打去的景象，
哎呀～沒想到，現在才上午11點，Geylang就有這麼刺激的景象了。
我表姐還嬉笑說，會不會是那司機習慣做“那檔事”之前，
都會來這裡喝咖啡？哈哈～
穿過了小巷，來到了Guillemard Road，
就可以看到一群的貨倉和工廠建築，
而今天要介紹的Brawn & Brains ，就位在其中一棟倉庫呢～
它的門面就如同下圖所示，沒有招牌，
看到有大片的落地窗，走進去就是了～
咖啡店就是有股特別的氛圍，即使外面是紅燈區還是工業區，
可是進去裡面，裡面所散發的文藝、時尚的氣息，
感覺就跟外面的世界隔了一層厚玻璃或圍牆，
形成自成一格的空間。
想不到這家沒有工廠的咖啡店，人潮也蠻多的
而且很多都是穿著背心、運動裝來
感覺像是剛剛做好運動，來這裡歇息
這裡採用自助式點餐，大家自行找位和到櫃檯結帳，
不過這裡的服務員也非常熱情，會一直問大家是否習慣這裡的食物，
還會跟顧客討論一些天氣還是其他課題之類的。
這裡大部分的桌子都是使用長桌，需要跟別人拼桌
一旁也有一些小桌子和凳子
若是要用餐的，只能選中間的長桌
不要看它位在工業區，越接近中午時間
裡面的人潮就越多，甚至還看到好幾個是站著喝咖啡和聊天的
菜單就在入口處的牆上，
可以看到這裡的選擇並不多。
不過櫃台上可以看到不少的croissant
有巧克力、糖霜和原味的，另外還有一些甜塔類的
我們點了一份原味Croissant （SGD 3.90）
看起來份量不小呢，送過來前有再烤過
吃起來溫熱，且表皮酥脆，裡面的牛油香味也十分濃郁
好吃呢！！
點了一杯Long Black （SGD 4.30）
上網看評論，很多人都說這裡的咖啡豆品質非常好
我們看到店裡的人潮，覺得這裡的咖啡應該也會很不錯
但不知為何，這杯的Long Black非常酸
喝起來不是順口的感覺，我們在用餐的同時，
也聽到隔壁桌的人一直說，今天的咖啡特別酸
我猜可能是這次進的貨源有問題吧～
我們還有點了兩杯的Flat White （SGD 4.50）
咖啡上的奶泡非常細緻，他們所使用的奶也感覺蠻香醇的
不過咖啡喝起來也是有同樣的問題，就是太酸！
熱著喝，都會覺得很酸，讓人覺得有點失望呢～
這裡週末的主食類只有三種，我點了Open face toast with slow cooked egg （SGD 14.90），
肉類的部分，我選擇搭配 smoked salmon。
看起來蠻不錯吧～
曾經去過紐西蘭生活過的表姐，
看到搭配的沙拉，就覺得非常地興奮
她說在新加坡和馬來西亞，很少機會會看到如此“生”的沙拉
裡面所使用除了蘿蔔、洋蔥、芝麻葉、薄荷和豌豆之外
我其他的都認不出來，而且沒有搭配醬汁，只有一點點的起司屑
感覺好像是吃草，我真的很不習慣，
吃不到一半，就把所有的青菜都丟給表姐去解決了。
他們的吐司是使用brioche，是一種口感有點像蛋糕的甜麵包
把它跟起司一起烤得脆脆的，熱量很高，但是吃起來非常好吃
那種鹹甜交錯的滋味，再搭配煙燻鮭魚和水波蛋的調和
非常推薦吃這個呢！！
表姐則是點培根口味的，培根的品質感覺也是非常上好
吃起來很棒，雖然培根很鹹，但是搭配甜麵包和水波蛋，
就感覺剛剛好了。
可以看到這家店有不少愛運動的份子來用餐，
新加坡真的很多身材的人士呢，很多都很愛穿背心短褲來秀身材，
我這種胖子待在這個國度太久，都會有點壓力～
吃完後，看到後面有個攀岩教學場，就走進去裡面參觀
在這裡看到很多10多歲的小鮮肉在這裡練習攀岩
只能說這裡的人真的很愛運動，即使是女的，也是如此
在街上也很常看到一些馬來妹穿著背心，背著船槳、球拍之類的
這個在馬來西亞，即使是在吉隆坡市中心，都是很難看見的。
看到這裡的父母願意投入這麼多的資金，讓小孩學習各種技能
真的很羨慕這裡的小孩呢！
Brawn & Brains
地址：100 Guillemard Road #01-07 Singapore 399718.
電話：6348 8892
營業時間：星期二至五 9:00-19:30 ； 星期六至日 9:30-19:30
官方網站：http://www.brawnandbrains.sg/
官方臉書粉絲專頁：https://www.facebook.com/brawnbrains.sg
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