大眾餐館 @ 雙溪,在地經營多年台菜海鮮餐廳,在雙溪想吃大菜的第一選擇。


位在新北市雙溪中華路的大眾餐館,是雙溪人宴客的首選地之一,也是雙溪當地最熱鬧的餐廳,每次出差經過的時候,都可以看到店裡都有滿滿的人潮。販售的料理主要都是採自雙溪好山、好風光蘊育的山產,以及鄰近貢寮澳底漁港每日新鮮直送過來的海產。



大眾餐館位置與店內環境

大眾餐館距離雙溪車站非常近,從火車站走過來大概二、三分鐘就到了,在雙溪一帶已經經營超過50年了,可說是雙溪這小鎮的地標的了。


兩層樓的店面空間,裡面的桌位都以四人方桌跟傳統圓桌為主。晚上的雙溪,營業的餐廳並不多,如果想要宴客或一家聚餐,選擇又更少了,所以店裡的生意非常好,跟外面安靜的中華路,形成極大的對比。

菜單與招牌菜

剛入桌,店員馬上就給每人一本菜單本

這裡提供的菜,主要都是以合菜為主,感覺幾乎都是以大菜為主。今天的晚餐只有我跟同事兩人,看了菜單都完全沒有頭緒,只好請店員幫忙介紹一些適合兩人吃的菜。可惜因為人太少,這裡有名的招牌滷豬腳、山藥養身湯、龍蝦炒菜脯、招牌雞等都沒辦法點,來這種餐廳果然還是要人多會比較合適。

另外,這裡的菜單都沒有標上價格,點菜的時候會有點怕怕的,幸虧店員在介紹菜色的時候,會稍微說一下價格和份量,讓點菜的我們對價格都會有個底,總結來說這裡的一些熱炒菜色,價格大部分250元起跳。

餐點

桂花炒海菜

我們就依照店員的推薦,點了一些適合兩人吃的招牌菜,首先上菜的是桂花炒海菜,所謂的桂花指的是雞蛋,所以這道就是雞蛋炒海菜,裡面還有加一些肉絲、蘿蔔絲和辣椒一起炒。雖說是兩人份,但份量還是不少。

鮮少吃海菜、昆布的我,第一口吃下去的時候,有點不習慣,被海菜獨特的藻味給嚇到,不過吃了幾口後,也慢慢習慣這種海味,會越吃越喜歡。

他們家的海菜處理很細,而且也洗得很乾淨,吃起來口感十分豐富,絲絲海菜的爽脆口感,雖然有肉絲、辣椒和大蒜一起炒,不過吃起來非常清爽、順口,不愧是他們家的招牌菜,來這裡真的不要錯過這一道。

海魚兩吃-石斑魚湯

畢竟這家店是主打海鮮,來到海鮮樓不點個海鮮也說不過去,看到菜單上有海魚兩吃這道菜,就問了店員價格,結果沒想到石斑魚兩吃竟然只要700元,真的非常划算。在店員的推薦之下,就直接點了這道。湯是採用清淡的薑蔥口味,這樣菜可以吃出石斑魚的鮮甜。

店家將骨頭較多的部分都拿來煮湯,不過裡面的魚塊不少,可見這尾魚真的非常大隻。即使是魚尾部分,上面的肉還不少,一塊比一塊大,湯頭喝起來非常地清甜,到現在還念念不忘這湯頭的味道。

除了石斑魚之外,裡面還有為數不少的豆腐。

海魚兩吃-清蒸石斑

魚肉較厚的側身,店家就拿來做成景點的粵式醬油清蒸

看看這石斑魚肥美的肉質,一入口就能感受到石斑魚細緻的絲絲口感,接下來就感受到魚皮帶來的膠質口感,果然新鮮的魚就是要用清蒸來料理,店家特調的蒸魚醬油,也成功引出石斑魚的鮮甜的,即使是醬油,也是都非常下飯,這道料理真的讓人超滿足。

紅麴五花肉

因為想吃肉,也點了他們家的紅麴五花肉,前面上了三道菜,看到這道紅燒肉時,還以為會吃不完,結果最後證實我們想太多,因為這紅麴五花肉也太好吃了。

雖然採用肥肉較多的部位,不過炸得脆脆的外表,再搭配薑絲和一旁的鹽水醬,吃起來不會覺得油膩,脆脆的口感,加上非常入味的紅麴、南乳的鹹香味,會想要一口接一口,不停地吃下去,結果沒想到,很快就吃完了。

甜點-水果

吃合菜的最後,當然要以水果盤做結尾,當天的小玉西瓜水分非常飽滿,甜度也夠,吃起來非常解膩。

整體用餐評價

最後結帳的時候,今天這四道菜的價格總共是1280。去除一魚兩吃的700元,其他菜色的價格大約是200多元,
以份量和食材而言,價格算是非常合理。來雙溪想吃當地山產、海鮮,或是有宴客的需求,或是單純想要吃合菜,大眾餐館的確是雙溪這一帶最好的選擇之一。

可惜這次因為人數太少,沒辦法嘗到雙溪這裡最有名的山藥、土雞等,下次回訪,真的要找多一些朋友,多吃一些其他的美味。

大眾餐館
地址:227新北市雙溪區中華路68號
營業時間:每日09:00~20:00 (星期一公休)
聯絡電話:02-2493-1194
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