在馬六甲雞場街想找個好吃又好拍的咖啡廳歇息一下,非常推薦到French Brown Viennoiserie,他們家以各種可頌Croissant、酸種麵包Sourdough、丹麥麵包Danish等各類歐式麵包聞名。尤其是各類奶油千層酥皮的西點都是他們家的招牌,甜鹹口味都有,可以吃到千層酥皮的酥脆口感,加上濃郁的奶油香,不少馬來西亞人到馬六甲遊玩,都會特別繞過去雞場街,帶一盒可頌或千層可頌卷Cromboloni當土產。
French Brown Viennoiserie就位在馬六甲著名雞場街Jonker Street的中段,對面就是有名的地理學家咖啡廳(Geographer Cafe)。近期因許多人都會在IG、小紅書打卡他們家的千層可頌卷Cromboloni而爆紅,在這裡用餐或外帶都需要小排隊一下。
我們來的時候剛好是馬來西亞的假日,裡面用餐的人數不少,所以大概等了半小時才能成功入座。幸虧在店門口有設置一些水冷扇,有冷風吹來,讓排隊的過程不致太痛苦。
French Brown Viennoiserie 是採取先點單結賬,後送餐的模式。所以排到座位後,服務人員會請人先到櫃檯點餐結賬,再帶位入座。
French Brown Viennoiserie 有名的就是各類酥皮甜點,包含可頌、丹麥酥和近期在馬來西亞大紅的千層可頌卷Cromboloni。每一款都是熱量炸彈,但是美食當前,熱量這種討人厭的東西先拋到腦後。
淋上巧克力醬或糖漿的千層可頌卷,看起來非常誘人。
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgFOI4YclgsxtpOQGqrN6865pXFeLDKd8a2r5PSWdYYNlaVVitaSnZh9Ye3bmkZRyQ2FOWrSqgCa5MfjCWrDmJzCt3lq8r4D2w7UZCPp_0A3Eods42oAlOSnalFyu1bMWq2kjDFvyT8SPW6VUFFvFyY5H54KJTK0qTppMkMxq6oUZDy82HyZghaOuMiy9xG/w640-h480/IMG_5885.HEIC)
千層可頌卷共有五種不同的口味,分別為開心果 Pistacchio、黑巧克力 Dark Chocolate、紅絲絨奶油起司 Red Velvet Cream Cheese、抹茶 Matcha和焦糖蓮花餅乾 Lotus Caramel。除了單點外,也可以買套餐組的,一組共有三件。
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjYxcSmIvBqGx9qKxCoCpNhQFHAp2Os-Q6x_lNS43iy5WqRc3gEtU1RTOmEIxxXRLe8y27R-hWy58juwSEMW8x2p3YfTHIi4WULmvkJWk3JovIo5kqSadoAnaoLgDZMmbseoSX8lArq8NlWqdfbVjaTh6a3I1zPAbpn4ARifBthEcDHamonKGi2iIEtcAtb/w480-h640/IMG_5888.heic)
除了甜點外,也有提供各類現做三明治、義大利麵、英式早餐等,慵懶的假日來這裡吃一份早午餐Brunch也非常不錯。
千層可頌卷共有五種不同的口味,分別為開心果 Pistacchio、黑巧克力 Dark Chocolate、紅絲絨奶油起司 Red Velvet Cream Cheese、抹茶 Matcha和焦糖蓮花餅乾 Lotus Caramel。除了單點外,也可以買套餐組的,一組共有三件。
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除了甜點外,也有提供各類現做三明治、義大利麵、英式早餐等,慵懶的假日來這裡吃一份早午餐Brunch也非常不錯。
French Brown Viennoiserie是由一家老倉庫改建而成的,將原本的建築內部拆卸後,改裝上鋼架和金屬屋頂,內部呈現極簡的工業風設計。馬六甲的老騎樓(店屋)都有個特色,就是店家都非常深,我估計從店門口到後面的長度應該有超過40公尺。
用餐區深處就是他們家的烘焙坊,外面的麵包、甜品都是在裡面烘烤的。要注意的是,他們店內是沒有冷氣的,主要用幾把吊在屋頂的大型吊扇和水冷扇在通風。我來的時候剛好是馬來西亞的熱季,氣溫有達到一級熱浪的警戒,所以坐在裡面都還是可以感受到外面的熱風不停灌進來,甚至比排隊的時候還要熱。
沒多久,我們的餐點陸續上桌了,首先是澳式白咖啡Flat White,奶泡打得蠻細緻的,上面有很漂亮的拉花,咖啡整體喝起來很不錯,沒有我很怕的酸感。
接下來上桌的是伯爵茶 Earl Grey Supreme,這次點的是熱的,原本以為會以茶壺和茶杯的形式上桌,但沒想到是茶杯+濾茶棒。
伯爵茶整體喝起來蠻香的,不知道是用那家的茶葉,而且點熱的可以免費加熱水回冲,不過大熱天喝熱飲有點痛苦,下次來應該點冷飲會比較好一些。另外馬克杯上的茶漬蠻厚的,這點扣了一些分。
終於來到這次來這裡的重點了,這就是我今天的下午茶了,分別點了開心果口味的千層可頌卷 Pistacchio Cromboloni和鹹蛋可頌Salted Egg Yolk Croissant。上桌的時候超漂亮的,讓人忍不住打卡,拍了不少照片。
可頌是不適合分食的美食,就算切工再好,一刀下去美感就會被破壞。不過不得不說他們家的可頌真的超級好吃,可以品嚐到層層的酥皮還有奶油風味,想必是用品質很好的奶油才會如此地香。除了外皮,裡面也灌有不少的鹹蛋醬,吃起來有明顯的鹹蛋沙感,甜甜鹹鹹的超好吃,而且不會讓人有膩感,是我吃過最好吃的鹹蛋口味的麵包產品之一,真的值得推薦。
另外開心果千層可頌卷表現也是很棒,外皮跟內餡都有開心果巧克力醬,但醬料本身不會太甜,可以嚐到很香的開心果味,整個可頌卷吃起來不會乾,是一道會讓人幸福的甜點,會讓人想多帶一份回家吃。
整體而言,French Brown Viennoiserie的可頌類產品真的不錯,咖啡也有一定的水準,難怪一進雞場街範圍就看到有些人外帶他們家的可頌卷,真的是好吃得想要買一份跟親友分享。不過缺點就是店內沒有冷氣,在大熱天坐在裡面還是會感受到一些熱,不過下次還是會想試試他們家的早午餐跟其他口味的可頌卷。
營業時間:星期一至四 10:00-18:00
星期五至日 09:00-17:00
聯絡電話:+6-017-789-5205
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