熊本
つけ麺 炎馬 @ 熊本 吳服町，品嚐在地家常口味的沾麵。
這次的熊本之旅，住宿安排住在明十橋附近的 FAV Hotel 。這一帶的吃的選擇並不多，就選擇到距離飯店只有幾步距離的沾麵專賣店- つけ麺 炎馬 ，來試試日本道地的沾麵到底是長怎樣的吧～ つけ麺 炎馬 是一家偏家常的店家，門面非常肅靜，沒什麼廣告牌之類的，不注意也不會發現這是...
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美食
札幌拉麵大心 @ 北海道市場食堂街，新千歲機場國際線管制區內的好吃拉麵店。
新千歲機場作為出入北海道的主要大門，這裡餐廳選擇也是非常多，其中在國際線航廈的管制區內還有個規模不小的北海道市場食堂街，在這裡也有一家口味不錯的拉麵店- 札幌拉麵大心 。如果大家跟我一樣，趕不及在管制區外面的拉麵道場，離開北海道前還是很想吃一碗在地的拉麵，這家札幌拉麵大心是不錯的...
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福岡
24小時平價拉麵 博多屋，博多川端通商店街上超平價的豚骨拉麵，一份只要290日圓的驚人價格！！
提起福岡的代表性美食，一定就是豚骨拉麵啦～福岡這裡拉麵店的數量地多，在我搜尋當地人最推薦的拉麵時，竟然發現在博多川端通商店街有一家超平價的24小時營業拉麵店- 博多屋 ，一碗只要家290日圓，換算成台幣還不到70元，我在台灣都沒看過如此便宜的拉麵，決定就來試試看！！
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拉麵
小樽藏屋拉麵總本店 @ 南小樽，距離小樽堺町通り商店街不遠，口味實在的拉麵店
小樽藏屋拉麵總本店 是南小樽車站附近少數營業時間較長的店家，距離車站也不過130公尺的距離，很適合作為離開小樽前的最後一餐。
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Mid Valley
麵屋天晴 Menya Appare @ The Gardens，馬來西亞表現前列的拉麵，濃郁的鰹魚豚骨沾麵讓人欲罷不能。
這幾年在吉隆坡開了不少的日式拉麵店家，每次回馬來西亞的時候，我都會特別找一兩家試試看，不過這幾年吃下來都沒有吃到一家我覺得有比得上日本、台灣水準的店家，即使是日本來的連鎖店家，我都覺得吃起來還是有差。我的好朋友聽到這個消息後，就說她有個深藏在口袋深處的店家- 麵屋天晴 Menya...
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拉麵
橫濱家系丸岡商店 犬山店 @ 犬山遊園，開到凌晨12點的深夜拉麵。
這次到愛知縣的犬山遊玩，有選擇在犬山有樂苑花園英迪格飯店入住一晚。在日本遊玩的時候，不知道為何，總是會一直想吃當地食物，雖然吃過晚餐並不餓，但還是會想吃宵夜。奈何這次住的飯店位置是在犬山城下，晚上這一帶沒什麼店家營業，連最近的超商都要走路2公里以上才能抵達，在Google地圖搜尋...
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美食
信玄拉麵(らーめん信玄)-南6條店 @ 薄野，濃厚口味的味噌系拉麵，在寒風下排隊一小時
說起札幌最知名的排隊拉麵店，信玄拉麵絕對是榜上有名。這次來到北海道雖然試了幾家的拉麵店，因為冬天很冷不想排隊就隨便找一間有營業的試試看，結果都沒找到自己滿意的。就在旅程的最後一天把心一橫，決定到距離狸小路不遠的 信玄拉麵-南6條店 排隊，試試看北海道厲害的拉麵到底長得怎樣。
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基隆
羽都麵屋 @ 基隆愛一路明德大樓，基隆少見濃郁雞白湯口味拉麵，每碗麵有兩種不同叉燒且可免費加一球麵。
剛邁入2024年，就在基隆人的臉書社團上看到不少人都在激推這家位在基隆明德大樓面向愛一路一樓的 羽都麵屋 ，而且這家是主打我很愛的雞白湯拉麵，就趁著到基隆辦事的時候，順便來試試這家新開幕的雞白湯專賣店吧～
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美食
麵屋輝 @ 伊通公園，松江南京一帶推薦拉麵，有拉麵與沾麵可作選擇，魚介豚骨口味愛好者不可錯過。
位在伊通公園旁的 麵屋輝 ，是一家來自大阪的拉麵店，以各式魚介豚骨拉麵及沾麵聞名於台北的拉麵界。除了叉燒等各式配料外，他們家的麵條也是每日在店內用製麵機新鮮製作，可見店家對於自家產品等重視，在台灣會自己新鮮製作麵條的拉麵店並不多。 麵屋輝在台北經營了多年，深受附近上班族的歡迎，在...
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PJ
Menya Musashi @ 1 Utama，黑溜溜的黑蒜魚介豚骨拉麵，肥美叉燒直逼控肉。
麵屋武藏 Menya Musashi 是一家我很喜歡的拉麵店，我個人對於他們家的粗麵條和猶如控肉的肥厚叉燒非常地痴迷，有時候不知道想吃什麼，都會特別前往位在台北車站Hoyii地下街的 麵屋武藏本店 解個癮。 在國外有看到麵屋武藏的分店，若是肚子空間許可，也會想嚐嚐不同地方的不同，...
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美食
奈良市簡單半日遊-奈良公園餵鹿、東大寺、東向商店街、興福寺與天下一品拉麵
來到奈良，必做的兩件事就是到東大寺及奈良公園看鹿鹿，在奈良若只有一天的遊玩時間，可以簡單地安排到東大寺、奈良公園、興福寺、春日大社及東向商店街，簡單地在市區周圍環繞，跟鹿群玩一玩，吃一吃當地美食，稍微認識一下這座城市。
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美食
麵屋一燈 Menya Itto @ 中山，店裡只賣兩種口味的東京冠軍拉麵店，營業時間長且可網路訂位。
來自日本東京新小岩的 麵屋一燈 ，是一家經常在日本美食網「食べログ」拉麵品項獲得冠軍的常勝軍。在2016年4月於南京東路一段開幕其在海外的第一家分店後，店外的排隊人潮一直都沒停過，這也是我個人來中山一帶，會常吃的拉麵店之一。 為了讓顧客提供更舒適的環境，麵屋一燈更是不惜成本，在2...
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美食
麵屋武藏-神山 Menya Musashi @ 條通商圈，全台最推薦的魚介豚骨系拉麵/沾麵，激推招牌的控肉系叉燒
日式拉麵有許多不同的口味體系，不同體系都有各自代表店家，想試試魚介豚骨口味的拉麵，我個人最推的就是 麵屋武藏 ，雖然每一家麵屋武藏的分店都有不同的菜單和主打的口味，不過唯一離不開的，就是一定都會有魚介豚骨口味。 麵屋武藏也是我個人最愛的拉麵店家之一，每次到不同地方看到麵屋武藏的分...
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美食
博多幸龍總本店 @ 松山八德路，隱藏在微風廣場後方巷弄，提供大份量且平價的博多豚骨拉麵。
位在台北市松山區南京復興捷運站附近的 博多幸龍總本店 ，是一家道地的日本九州拉麵店。從老闆與店員都是操著有特殊口音中文的日本人，雖然位在小巷弄內，但是人氣頗高，用餐時間往往要排隊，而且日本人習慣喝酒之後再來個一碗拉麵來醒酒，老闆也將這個傳統帶來台灣，將營業時間延長至晚上11:30...
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基隆
定置漁場三代目 @ 基隆正濱漁港，花蓮超人氣拉麵店插旗基隆，特色膠原魚白湯與限定炭燒小卷墨魚拉麵。
定置漁場三代目 是花蓮超人氣的拉麵店，是許多人來東部旅遊必吃的拉麵。在2023年5月1日，在基隆的正濱漁港也開設了該品牌的第三間分店，來到正濱漁港這裡除了拍拍漂亮的彩虹屋、吃在地特有的吉古拉外，來定置漁場三代目吃超具特色的魚白系拉麵，也是個不錯的選擇！！
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福岡
暖暮拉麵ラーメン @ 博多中洲店，博多具代表性的豚骨拉麵。
暖暮拉麵 是許多遊客道沖繩必吃的拉麵，其實它是一家發跡於九州福岡的拉麵店，本店就位在福岡縣的筑紫野市，不過在九州各鬧區都有不少的分店，如太宰府、由布院、二日市、鹿兒島等地都有不少的分店。 我這次就選擇距離我居住飯店非常近的博多中洲店，這是一家位在中洲風化區中心地段的分店，在用餐...
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美食
ラーメン内田家(Uchidaya)@ 博多，完美融合九州豚骨與東京醬油的拉麵，橫濱家系總本山吉村屋在九州的直系店。
日本擁有眾多口味的拉麵，各個城市都有主要的拉麵代表之一，這次來到九州，行前就有選定幾家要品嚐的拉麵。 安排在福岡市區逛街吃美食的當天，因為剛好遇到假日、天氣放晴，以及日本國旅大爆發等因素，在福岡各個拉麵名店門外都大排長龍，我在其中一家位在博多車站對面的名店大概排了半小時，發現隊伍...
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美食
五黑家日式拉麵 @ 台南公園北路，湯頭加入生雞蛋的邪道拉麵口味，味道出乎意料地合，激推烤雞肉串叉燒。
台南的日式料理越來越多，隨著我近期來台南次數的增加，最近也習慣在台南時，都會找一兩餐吃一些異國料理，而非餐餐都是吃在地小吃，作為胃口的轉換，其中日式料理，尤其是拉麵是我最常的選擇之一。
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美食
柑橘Shinn-soba @ 仁愛路四段，結合柑橘果香、蛤蜊鮮甜與濃郁雞湯滋味的清新系拉麵。
柑橘Shinn-soba 為東區一家頗具盛名的拉麵店家，主打台灣少有的果香味拉麵，一直是我想吃的拉麵名單之一。在一個下著大雨的中午，特別前來平時很少道的仁愛路四段，準備一嘗柑橘與雞白湯頭融合的美味。
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美食
Nani麵 @ 台南新美街(米街)，台南有個性的沾麵專賣店。
台南市中西區的新美街(又稱米街)，這裡聚集了許多的老舊房子， 尤其是一些日治時期遺留下來的建築，加上又位處台南市中心， 在近期有許多有質感及特色的民宿、餐廳、酒吧進駐， 也成為文青來台南愛逛的台南巷弄之一， Nani麵也是其中一份子，這是一家由老宅改建而成的店家，沒有明顯的招牌，...
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