想體驗有點心推車的老港式飲茶風情，位在香港上環的六安居是不錯的選擇。六安居前身是擁有上百年歷史蓮香樓分店-蓮香居。雖然蓮香居是2009年才開始成立，但自2012年連續獲得香港米其林美食推薦名單，是香港知名的點心茶樓之一。這家店在2024年1月1日改名為六安居，不過店內的員工和餐點都沒有改變。
六安居-店面位置
這次香港行就住在宜必思香港中上環酒店，六安居就在隔壁走路不到一分鐘的距離，因此在飯店辦理好入住手續放下行李後，就馬上來到六安居這裡試試道地的老港味了～從港鐵上環站過來這裡也不遠，搭電車是最方便的，往堅尼地城、西營盤方向就搭到干諾道西站；往筲箕灣、北角、銅鑼灣方向就搭到皇后街站，六安居的就在電車站旁。
六安居-用餐環境
六安居的生意非常好，擁有四層樓的店面，其中用餐空間是二至四樓，大部分顧客都會選擇不收服務費的二樓用餐，三樓會另收一成服務費，但是不會跟陌生人併桌，四樓則是有麻將桌的日縉會。
六安居的營業時間很長，從上午六點營業至晚上十點。我這次是平日的下午2點多前來，搭乘電梯來到二樓，電梯門一打開可看到裡面幾乎座無虛席，人潮並不少。店內充斥著滿滿的老香港味，樓面沒有多做花俏的裝飾，全是大圓桌密布，可以看到不少在地港人在各自桌位上聊天，討論股市、賽馬，有股非常在地的感覺。這裡的顧客群分佈也非常極端，不是在地的老香港人，就是像我們這種的年輕遊客，當天則是沒見到在地中年或年輕人來這裡用餐。
一旁的菜單還寫上傳統的中式數字符號-花碼，花碼曾經在香港非常常見，但現在大家都轉用阿拉伯數字了，花碼就變得非常少見，我自己也不會辨認這些符號。
除了單點的點心推車外，這裡也還有提供在地熱炒菜色，以及多人套餐、桌席等。
等不到3分鐘，馬上就有桌位可以坐了。六安居是會收每人16元港幣的茶資費，所以上桌服務人員馬上就會問要喝什麼茶，桌上也會馬上擺好碗筷及熱水來洗餐具。當天喝的是普洱茶，不過我覺得他們家的茶不是很好喝，喝起來很澀很苦，感覺不是用很好的茶葉。
六安居-點心推車
大家來六安居，主要就是衝著他們傳統的點心推車而來，坐定位後，就會看到店內的大姊不停地推著點心推車四處繞。
原本來這裡是抱著狂吃一輪各式港式點心的心態而來，不過我們來的時間太晚了，很多經典、常見的單品都賣完了，只能吃當時還有剩下的點心。
因為剩下的點心款式不太多，而且多數是很少見的古早品項，拿了蝦餃後，就請推車的大姊再推薦另一種口味，她推薦了棉花雞，說這個也是他們六安居的招牌點心之一。拿好點心後，大姊也會在點心單上面蓋章，結帳的時候要帶著這張單去計價。
六安居-店面餐點
蝦餃
蝦餃是吃港式飲茶必點的點心之一，六安居的蝦餃每個都包得非常好看，從皺褶跟收口處就看得出包得非常用心，裡面的蝦肉餡可從半透明的水晶餃窺見，讓人看了食慾大升。
一口咬下，可以看到裡面有紮實的蝦仁和蝦漿，蝦子非常新鮮且攤位，蝦漿沒有經過過多的調味，仍吃出蝦子的鮮甜滋味，非常好吃。
棉花雞
棉花雞是這裡推車大姊極力推薦的，我從未吃過這道點心就拿一籠試試看。棉花雞裡面是包著雞肉、香菇、芋頭塊和魚肚一起蒸熟，用料非常地豐富。
裡面的雞肉給得蠻大塊的，加上有另外調味和外皮有裹粉，吃起來滑滑的，味道也很夠，魚肚也吸飽了醬汁，吃起來口感很很不錯，咬著每一口都有醬汁噴出。裡面最好吃的我覺得是香菇，除了吸飽原有的醬汁，外加香菇本身的濃郁的香氣，滋味真的超讚，好希望裡面可以多放一塊香菇。
燒賣
吃完剛剛那輪之後，接下來推車上來的都沒什麼想要的點心，其他顧客看了也是興致缺缺。可能看沒大家想要的，店家又開心蒸新的品項，大概等了20分鐘，這一次終於看到我最想吃的燒賣了，就馬上拿了一籠。
六安居的燒賣肉餡看起來較其他家的來得偏白一些，表面也沒用魚籽做一些裝飾，看起來較樸素。燒賣的內線是很紮實的豬肉餡，而且感覺瘦肉比例偏高，吃起來蠻彈牙的，但感覺少了一些肉汁，味道也有一些偏淡，要蘸點醬油味道才會夠。
牛肉燒賣
雖然是新一輪的點心車，但裡面的品項除了燒賣，其他的依舊讓人提不起勁，就拿了沒吃過的牛肉燒賣。
牛肉燒賣的個頭比剛剛的燒賣來得大和沉，色澤也較暗一些，肉眼可見裡面拌了不少的香菜，不敢吃香菜的建議不要點這道。
推車大姊說牛肉燒賣要配喼汁，這樣吃起來味道才會好，整體吃起來的味道是有很重的牛肉味，因為牛肉泥搭得很碎，口感是軟軟且Q彈的，香菜味道非常明顯，我對於這個牛肉燒賣的評價是還好。
六安居-整體用餐心得
因為來的時間太晚，選擇不是很多，吃了四籠點心加喝了幾杯茶就離開了。總得來說他們家的食物並不算差，不過整體也不會讓人驚嘆，我個人覺得他們家點心的水準是算蠻普通的，價格也不算便宜，主要就是衝著店內有點心推車的懷舊風情而來。雖然六安居的營業時間很長，不過想吃各種口味的，建議還是早上來會比較好哦～
六安居
地址：香港上環德輔道西40-50號
營業時間：每日 06:00~22:00
聯絡電話：+852-2156-9328
0 留言