AFURI 阿夫利 麻布十番店｜柚子系鹽味和醬油拉麵，清爽湯頭令人難忘。

我一直很愛柚子口味的料理，幾年前第一次吃到柚子風味拉麵，就此一試成主顧。之前在香港旅遊的時候，還特別朝聖了當地的AFURI阿夫利拉麵，這次來到東京，說什麼也得回到這個品牌的原鄉，再次回味那迷人的柚子香。

幸虧AFURI在東京的分店不少，這次就選擇討論度較少，也離我住宿飯店較近的麻布十番店來試試看。

AFURI 阿夫利拉麵的由來與湯頭特色

AFURI這個名字源自神奈川縣的大山（當地人俗稱「阿夫利山」），據說他們的湯頭是用山腳下的純淨水熬製而成。從湯頭、麵條到配料，全都由位於神奈川縣愛甲郡清川村的中央廚房統一製作。湯底則是以雞肉、海鮮和各類蔬菜慢火熬煮而成，難怪能呈現出那種清澈卻層次豐富的風味。不僅如此，連店家的 logo 都是畫著那座象徵性的山。

AFURI 阿夫利拉麵 麻布十番店：安靜舒適的分店選擇

AFURI麻布十番店位於熱鬧的麻布十番商圈正中心，從地鐵4號出口出來後，沿著麻布十番通走幾分鐘就能抵達。我是在晚餐時間來訪，本以為會大排長龍，結果外頭竟然沒人排隊，，讓我有些小意外。

剛入店就看到這大大的自動點餐機，操作界面有日文和英文兩種選擇，大熒幕展示店內各種餐點品項的圖片和名稱，非常清楚明瞭，操作也很順暢，比起其他按鈕式的點餐機更易操作。

要注意的是這裡是不接受現金付款，只接受信用卡或其他電子支付(像是Pay Pay、SUICA、微信支付、日本的Line Pay等)。幸虧我Iphone有裝上行動版的SUICA，手機輕輕在機器上滑過，很快就結帳了。

AFURI 阿夫利拉麵 麻布十番店：店面空間與座位配置

麻布十番店的座位全為吧台形式，大約能容納12至16位客人，後方還貼心設置了置物櫃，可放包包與外套。

這天因為店內顧客不多，店員隨意讓我們選擇座位坐。入座後馬上送上冰水上桌，檯面上已備好衛生紙、筷子和各式調味料。

廚房空間佔了整體約三分之二，幾位年輕店員在裡頭熟練地炙燒叉燒、加熱湯頭。空氣中瀰漫著濃濃的柚子與雞油香氣，真的會讓人食指大動。

AFURI 阿夫利拉麵 麻布十番店：店內餐點

很快我跟友伴點的兩款拉麵都上桌了，這次分別點了這裡很有人氣的柚子鹽味拉麵(柚子塩らーめん)和柚子醬油拉麵(柚子醬油らーめん)。兩款拉麵的擺盤都很漂亮，而且走的是淡麗清雅的口味，難怪會深受這麼多人歡迎，尤其是女性顧客。用餐的當下，店內超過一半的顧客都是女性，這在拉麵店可說是非常罕見。

柚子鹽味拉麵(柚子塩らーめん)-清爽不失深度的經典款

我們點的是店內的標準口味，這碗柚子鹽味拉麵(柚子塩らーめん)不似其他拉麵般油膩，清澈的湯頭可以一眼看清湯內的所有內容物，裡面的配料有炙燒叉燒、水菜、海苔片、半顆半熟蛋和切細的筍乾。

表面飄著些許雞油，入口便能感受到雞骨、貝類的鮮味，還有柚子皮的清香與微微刺激感，整體風味清爽卻層次分明，是我心中的理想型湯頭。

這裡的叉燒都是現場炙燒的，這種捲起來再切片的叉燒，肥肉比例不少，但吃起來不油膩且非常嫩，炙燒的香氣很明顯，我很喜歡。他們家的叉燒比起其他拉麵店是厚不少的，吃下去也很有口感。

麵條採用的是細麵，我吃這類較為清淡的拉麵是喜歡配細麵的，不過當天的麵條我跟友伴都覺得煮得太軟了，剛開始吃覺得還好，但吃到後面就覺得軟得有點像麵線了，少了那股勁道，有點可惜。

柚子醬油拉麵(柚子醬油らーめん)：更醇厚的一抹溫柔

比起剛剛的鹽味，我跟喜歡柚子醬油拉麵(柚子醬油らーめん)的湯頭，多了一股醬油的甘醇香氣，整體鮮甜度也更高，吃到最後我都忍不住將碗裡的湯給喝清光，可見我多愛他們家的湯頭了，配料也是跟鹽味拉麵的一樣，可惜就是麵真的有些太軟。

總結：下次想試試AFURI的沾麵

這次不是我第一次吃AFURI拉麵，之前在香港分店吃的經驗都讓我更友人都很經驗，這次終於回到原產地再試試最在地的滋味。我真的很愛AFURI的湯頭，沒能完全符合我的期待，但整體風味還是非常討喜。

用餐時也觀察到不少人點的是AFURI的沾麵，看起來麵條Q彈十足、吃得簌簌作響，看起來非常過癮。下次再訪，我想試試他們的沾麵，也許會有不同驚喜。

AFURI 阿夫利麻布十番

地址：東京都港區麻布十番1-8-10 VORT麻布十番Ⅲ 1F

營業時間：每日11:00~23:00

聯絡電話：+81 03-3585-1156

官方網站：點我

📍AFURI 阿夫利麻布十番
地址：東京都港區麻布十番1-8-10 VORT麻布十番Ⅲ 1F
營業時間：每日11:00~23:00
聯絡電話：+81 03-3585-1156
官方網站：點我前往

📌 延伸閱讀｜東京美食、住宿與景點推薦

🏨住宿：
▸ 東京 - hotel MONday Apart 上野新御徒町｜地點優、器具齊全的公寓型住宿
▸ 東京 - 東急Stay高輪｜鄰近高輪Gateway站，可直達機場的公寓型住宿
▸ 成田 - APA 京成成田站前｜近成田山與機場的高CP選擇

🍜 美食：
▸ 上海樓 新御徒町｜東京便宜中華料理
▸ 金子半之助｜到日本橋本殿朝聖超澎湃海鮮天婦羅天丼
▸ 肉屋橫丁｜各式和牛燒肉吃到飽
▸ Afuri 拉麵｜清爽系柚子系鹽味和醬油拉麵

🗼景點：
▸ 東京增上寺｜距離東京鐵塔最近的寺院
▸ 漫步日本橋｜感受和洋混合的古蹟建築之美