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基隆
羽都麵屋 @ 基隆愛一路明德大樓，基隆少見濃郁雞白湯口味拉麵，每碗麵有兩種不同叉燒且可免費加一球麵。
剛邁入2024年，就在基隆人的臉書社團上看到不少人都在激推這家位在基隆明德大樓面向愛一路一樓的 羽都麵屋 ，而且這家是主打我很愛的雞白湯拉麵，就趁著到基隆辦事的時候，順便來試試這家新開幕的雞白湯專賣店吧～
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美食
麵屋輝 @ 伊通公園，松江南京一帶推薦拉麵，有拉麵與沾麵可作選擇，魚介豚骨口味愛好者不可錯過。
位在伊通公園旁的 麵屋輝 ，是一家來自大阪的拉麵店，以各式魚介豚骨拉麵及沾麵聞名於台北的拉麵界。除了叉燒等各式配料外，他們家的麵條也是每日在店內用製麵機新鮮製作，可見店家對於自家產品等重視，在台灣會自己新鮮製作麵條的拉麵店並不多。 麵屋輝在台北經營了多年，深受附近上班族的歡迎，在...
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PJ
Menya Musashi @ 1 Utama，黑溜溜的黑蒜魚介豚骨拉麵，肥美叉燒直逼控肉。
麵屋武藏 Menya Musashi 是一家我很喜歡的拉麵店，我個人對於他們家的粗麵條和猶如控肉的肥厚叉燒非常地痴迷，有時候不知道想吃什麼，都會特別前往位在台北車站Hoyii地下街的 麵屋武藏本店 解個癮。 在國外有看到麵屋武藏的分店，若是肚子空間許可，也會想嚐嚐不同地方的不同，...
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美食
奈良市簡單半日遊-奈良公園餵鹿、東大寺、東向商店街、興福寺與天下一品拉麵
來到奈良，必做的兩件事就是到東大寺及奈良公園看鹿鹿，在奈良若只有一天的遊玩時間，可以簡單地安排到東大寺、奈良公園、興福寺、春日大社及東向商店街，簡單地在市區周圍環繞，跟鹿群玩一玩，吃一吃當地美食，稍微認識一下這座城市。
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美食
麵屋一燈 Menya Itto @ 中山，店裡只賣兩種口味的東京冠軍拉麵店，營業時間長且可網路訂位。
來自日本東京新小岩的 麵屋一燈 ，是一家經常在日本美食網「食べログ」拉麵品項獲得冠軍的常勝軍。在2016年4月於南京東路一段開幕其在海外的第一家分店後，店外的排隊人潮一直都沒停過，這也是我個人來中山一帶，會常吃的拉麵店之一。 為了讓顧客提供更舒適的環境，麵屋一燈更是不惜成本，在2...
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美食
麵屋武藏-神山 Menya Musashi @ 條通商圈，全台最推薦的魚介豚骨系拉麵/沾麵，激推招牌的控肉系叉燒
日式拉麵有許多不同的口味體系，不同體系都有各自代表店家，想試試魚介豚骨口味的拉麵，我個人最推的就是 麵屋武藏 ，雖然每一家麵屋武藏的分店都有不同的菜單和主打的口味，不過唯一離不開的，就是一定都會有魚介豚骨口味。 麵屋武藏也是我個人最愛的拉麵店家之一，每次到不同地方看到麵屋武藏的分...
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美食
博多幸龍總本店 @ 松山八德路，隱藏在微風廣場後方巷弄，提供大份量且平價的博多豚骨拉麵。
位在台北市松山區南京復興捷運站附近的 博多幸龍總本店 ，是一家道地的日本九州拉麵店。從老闆與店員都是操著有特殊口音中文的日本人，雖然位在小巷弄內，但是人氣頗高，用餐時間往往要排隊，而且日本人習慣喝酒之後再來個一碗拉麵來醒酒，老闆也將這個傳統帶來台灣，將營業時間延長至晚上11:30...
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基隆
定置漁場三代目 @ 基隆正濱漁港，花蓮超人氣拉麵店插旗基隆，特色膠原魚白湯與限定炭燒小卷墨魚拉麵。
定置漁場三代目 是花蓮超人氣的拉麵店，是許多人來東部旅遊必吃的拉麵。在2023年5月1日，在基隆的正濱漁港也開設了該品牌的第三間分店，來到正濱漁港這裡除了拍拍漂亮的彩虹屋、吃在地特有的吉古拉外，來定置漁場三代目吃超具特色的魚白系拉麵，也是個不錯的選擇！！
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美食
暖暮拉麵ラーメン @ 博多中洲店，博多具代表性的豚骨拉麵。
暖暮拉麵 是許多遊客道沖繩必吃的拉麵，其實它是一家發跡於九州福岡的拉麵店，本店就位在福岡縣的筑紫野市，不過在九州各鬧區都有不少的分店，如太宰府、由布院、二日市、鹿兒島等地都有不少的分店。 我這次就選擇距離我居住飯店非常近的博多中洲店，這是一家位在中洲風化區中心地段的分店，在用餐...
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美食
ラーメン内田家(Uchidaya)@ 博多，完美融合九州豚骨與東京醬油的拉麵，橫濱家系總本山吉村屋在九州的直系店。
日本擁有眾多口味的拉麵，各個城市都有主要的拉麵代表之一，這次來到九州，行前就有選定幾家要品嚐的拉麵。 安排在福岡市區逛街吃美食的當天，因為剛好遇到假日、天氣放晴，以及日本國旅大爆發等因素，在福岡各個拉麵名店門外都大排長龍，我在其中一家位在博多車站對面的名店大概排了半小時，發現隊伍...
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美食
五黑家日式拉麵 @ 台南公園北路，湯頭加入生雞蛋的邪道拉麵口味，味道出乎意料地合，激推烤雞肉串叉燒。
台南的日式料理越來越多，隨著我近期來台南次數的增加，最近也習慣在台南時，都會找一兩餐吃一些異國料理，而非餐餐都是吃在地小吃，作為胃口的轉換，其中日式料理，尤其是拉麵是我最常的選擇之一。
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美食
柑橘Shinn-soba @ 仁愛路四段，結合柑橘果香、蛤蜊鮮甜與濃郁雞湯滋味的清新系拉麵。
柑橘Shinn-soba 為東區一家頗具盛名的拉麵店家，主打台灣少有的果香味拉麵，一直是我想吃的拉麵名單之一。在一個下著大雨的中午，特別前來平時很少道的仁愛路四段，準備一嘗柑橘與雞白湯頭融合的美味。
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美食
Nani麵 @ 台南新美街(米街)，台南有個性的沾麵專賣店。
台南市中西區的新美街(又稱米街)，這裡聚集了許多的老舊房子， 尤其是一些日治時期遺留下來的建築，加上又位處台南市中心， 在近期有許多有質感及特色的民宿、餐廳、酒吧進駐， 也成為文青來台南愛逛的台南巷弄之一， Nani麵也是其中一份子，這是一家由老宅改建而成的店家，沒有明顯的招牌，...
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美食
麵屋雞金 @ 忠孝新生，少數可免費加肉或加麵的拉麵店，濃郁帶有膠質的雞白湯拉麵
在一個下著傾盆大雨的下午，原本打算離開捷運站後到光華商場一帶逛逛，剛好經過的路上，看到 麵屋雞金 的招牌，想說之前有在fb看到他們餐廳的介紹，現在用餐也不用排隊，剛好也可以避雨，就決定先來這裡用個餐，順便避雨吧～
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美食
力量拉麵 @ 公館，市面首創的粵式老火工夫煲湯拉麵
隨著日系拉麵在台灣近幾年的蓬勃發展， 許多在地的拉麵店為了要開拓自己的市場， 紛紛推出不同口味的拉麵，甚至結合個人獨特的飲食經驗， 讓自己的拉麵可以在拉麵紅海內站穩一襲之地。 今天介紹的是結合粵(港)式老火湯與拉麵互相做結合的- 力量拉麵 ～
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美食
中華そば寶來軒 @ 公園南路，台南高人氣拉麵店，碗碗帶有「一碗入魂」使命，將最好的滋味帶給顧客。
台南作為全台灣日本殖民風味最濃厚的城市之一，來到台南除了品嚐道地的台南料理外，日本料理我覺得也是不能錯過的。這次在 良文旅 入住時，在網路搜尋附近美食時，發現位在公園南路的 寶來軒 ，而且還是日本人在台南開的點，Google評論也蠻高的，於是就馬上決定這天晚餐到這裡試試看！
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拉麵
隱家拉麵公館店 @ 公館，用餐環境舒適、客製程度高且高CP值的拉麵店
發跡於台北市士林區的 隱家拉麵 ，一直都是許多人到士林時，會特別前往的拉麵店，每次經過其在士林站及芝山站的分店，都會看到店面前排起了人龍，所以一直以來都沒到它的任何一家分店用餐。 不過在2022年2月，隱家拉麵也在公館開了一家飯店，這也造福了常在南台北市走動的我了，也讓原本有多家...
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美食
道樂商店 @ 西門町，內裝充滿日本昭和風味的拉麵店，叉燒飯必點！
位於西門町徒步區旁小巷子的 道樂商店 ，是一家我很常經過但沒注意過的店家，直到某天是在它營業時間經過時，發現有不少人排隊，才知道這是之前在士林吃過的道樂屋台，原來也來這裡開幕了！！ 於是就將這家店納入我的必訪名單，等下次來西門町的時候，來試試看。很幸運的，我是選擇平日的晚餐時間來...
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美食
吉天元拉麵 @ 公館新生南路，美味雞白湯拉麵及鹽味雞湯拉麵之誠意之選。
吉天元拉麵 是一家來自西門町萬年大樓B1的拉麵店之一，主打雞白湯拉麵，前幾天經過誠品公館店時，發現他在新生大樓這裡也開設一家分店，非常方便我這種經常在公館走跳的人。
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美食
麵屋武藏 本店 Menya Musashi@ HOYII台北車站美食廣場，挑戰大份量的武士獨享套餐，雞白湯拉麵也值得推薦
在一個陰雨天，拖著行李回台北，當然要好好地慰勞自己，想起自己幾天前，曾在IG上滑到有人吃麵屋武藏的限時貼，覺得自己也好久沒有沒吃這家 麵屋武藏 了，剛好台北車站一帶也有一家分店，就拖著行李往台北車站的M6出口前去。
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