來到沖繩石垣島旅行，如果你和我一樣很在意酒店早餐，那The BREAKFAST HOTEL PORTO應該會讓人很難不期待。畢竟酒店名字都直接叫「早餐」了，早餐自然成為入住時最重要的亮點。這裡號稱能在一頓早餐中吃到豐富的石垣島與沖繩在地美味，從A5石垣牛、生魚片海鮮丼、沖繩麵，到控肉、苦瓜炒蛋、Blue Seal冰淇淋通通都有。實際吃下來，品項真的不少，而且有幾道餐點表現比我原本預期更好。
📌 詳細飯店開箱文，可詳閱：
▸ The BREAKFAST HOTEL PORTO｜石垣島市區酒店推薦
住進「早餐酒店」，當然要吃早餐
這次在沖繩石垣島入住The BREAKFAST HOTEL PORTO，我最期待的就是這家酒店的早餐了。畢竟酒店名都叫「早餐」了，住進「早餐酒店」，好像真的沒有不吃早餐的理由吧？
他們家的早餐號稱是沖繩品項最豐富的早餐之一，在一頓早餐中幾乎可以嚐遍石垣島的在地美味。光是看到這個介紹，就讓人很想知道它到底是不是真的那麼厲害
早餐時間、價格與用餐空間
The BREAKFAST HOTEL PORTO的早餐提供時間是上午06:30至10:00，最後入場時間是09:00。費用是成人2,300日圓含稅，12歲以下兒童500日圓含稅，5歲以下幼童則免費。
建議訂房時直接選擇含早餐的方案，這樣通常會比現場加價更便宜。而且聽說旅遊旺季時早餐非常熱門，不一定能現場加購，所以如果本來就打算吃早餐，訂房時一起加購會比較保險。
用餐空間位在酒店一樓餐廳，餐廳面積不算太大，如果遇到入住率比較高的時候，應該會蠻熱鬧的
這裡的餐廳採開放式廚房設計，可以看到師傅在內場忙進忙出，為大家準備早餐。比起單純把餐點擺出來的自助餐，這種看得到料理過程的空間，會讓人對早餐多一點期待感。
自助生魚片海鮮丼
一開始最吸引我的，就是這些自助生魚片海鮮丼。現場提供六種不同生魚片可以選擇，包括鮪魚、章魚、小干貝、墨魚、鮭魚和鮪魚泥。
現場也有工作人員不停補生魚片，不用太擔心想吃的魚種很快被夾完。餐檯也維持得很乾淨，這點對生食區來說蠻重要的，讓人拿起來比較安心。
他們有特別強調，這裡採用的部分魚種是石垣島附近海域捕撈的魚貨，致力於推動現產現消。
這裡每道食材都有清楚標示菜名，不過不是每一種都有中文，像生魚片的名牌就只有日文和簡單的英文介紹。不過大致上還是看得懂是什麼，像當天的鮪魚和墨魚就是產自沖繩海域，也是這裡主打的魚類。
可以看到這裡的生魚片都有一定的厚度和大小，不是那種切得薄薄、小小片，放上去只是意思一下的早餐等級。
這裡的醋飯也很特別，是採用黑糖醋飯，帶有沖繩特色。光是這個細節，就能感覺到他們不是只想做一個普通的海鮮丼，而是有把在地元素放進早餐裡。
沙拉與在地蔬菜
少不了的還有各類沙拉。看介紹，其中不少也是採用當地蔬菜，對一早就準備大吃石垣牛和生魚片的人來說，先吃一點沙拉補充纖維，也算是給自己一個心安理得的理由。
吃一點沙拉補充纖維，畢竟後面還有很多重口味和高蛋白的餐點在等著。
A5石垣牛烤牛肉
這就是我最期待的石垣牛製成的烤牛肉，也是我會訂這家酒店的主因。畢竟日本有提供和牛的早餐真的非常少見，而且這裡採用的是A5等級和牛。
牛肉片中心仍呈現玫瑰粉紅色，大理石狀的油花依舊清晰可見。光是早餐能看到這種等級的牛肉，就已經讓人覺得這餐有點不尋常。
日本人早餐常吃的溫泉蛋，也可以搭配烤石垣牛，自己做一碗溫泉蛋石垣牛丼飯。一大早就這樣吃，真的超級奢華。
各式可以搭配丼飯和湯麵的小配料也很齊全，有日式醬瓜、醃薑、雞蛋絲、蔥花和秋葵等。
西式早餐基本款
早餐常見的香腸、馬鈴薯泥、炒蛋等，這裡也沒有缺席。畢竟石垣島也非常受到歐美旅客歡迎，即使是淡季，這家酒店也有不少歐美旅客入住，所以西式早餐基本款還是有準備。
沖繩在地料理
沖繩在地料理也不少，像是苦瓜炒雞蛋，旁邊則是烏尾鮗搭配柚子醋。
烏尾鮗被指定為沖繩縣魚，沖繩方言稱為「guru kun」，是一款白身魚，一整年都可以在沖繩縣近海捕獲，經常以油炸或醃製方式料理。放在早餐裡，其實很能展現沖繩地方特色。
我超級愛吃茄子，這裡也有用茄子搭配豬五花肉做成味噌炒，是一道很下飯的料理。
自製沖繩麵
沒想到這裡還可以自製沖繩麵。這幾年沖繩麵已經成為遊客來沖繩必吃的料理之一，很多沖繩麵名店價格都蠻可觀的，可以在酒店早餐裡吃到，其實蠻不錯。
這裡的控肉我認為也是必拿的美食，好吃程度跟烤石垣牛不相上下。
豬肉的肥肉和皮燉得軟軟嫩嫩，醬汁味道也完全滷進去。雖然是一大塊肥肉，但吃下去不會膩，瘦肉也很嫩又細緻，不拿這個真的會很可惜。
湯豆腐、咖哩與石垣牛咖哩
沖繩料理常見的湯豆腐和咖哩，這裡也都有提供。
原本我對這裡的咖哩沒有太大興趣，但是看到指示牌寫著裡面的肉採用石垣牛，興致就馬上來了。日本酒店早餐的咖哩本來就很容易讓人忍不住，現在又加上石垣牛三個字，真的很難不拿一點試試看。
煮得剛剛好的白飯，也讓人很想拿來搭配石垣牛、控肉、咖哩，或是直接做一碗海鮮丼。這裡早餐最危險的地方就是，明明每一樣都想吃一點，但白飯一不小心就會佔掉太多胃容量。
清爽日式雞湯
這天提供的湯品很特別，是日式雞湯，不是常見的味噌湯，裡面還加了不少白蘿蔔一起煮。
雞湯湯色很清，裡面除了蘿蔔，還有鴻禧菇和雞肉。喝起來清爽無負擔，我覺得比起味噌湯，早上喝這碗湯反而更舒服。
元氣小子牛奶、優格與水果
各類西式穀物、牛奶和優格也都有提供。這裡採用的乳製品是石垣島在地的元氣小子牛奶，外面賣一小杯要240日圓，養樂多大瓶則要290日圓，在這裡當然要盡量喝。
而且這個品牌只有在石垣島才買得到，在沖繩其他地區是找不到的，這點也很有在地特色。
一大碗可以任裝的優格，看起來也很適合搭配水果或穀物一起吃。
水果種類也不少，有芒果、火龍果、鳳梨，還有焦糖醬，可以拿來搭配優格或穀物一起吃。早餐吃到這一區，突然又變得很像健康系早午餐，但前面那些石垣牛和控肉已經默默出賣了自己。
各類果汁飲料也都有準備，選擇算是完整。
Blue Seal冰淇淋
沖繩必吃的Blue Seal冰淇淋，這裡也有提供，而且是黑糖口味。
之前來過幾次沖繩都有試過這家冰淇淋，雖然每次吃都覺得口味還好，但還是會忍不住買一份，當作來沖繩的儀式感。現在早餐這裡就吃得到，也不用特別再花錢買了。
其實我原本對吃到飽提供的和牛期待值沒有放得太高，不過這裡一口吃下去，還真的可以品嚐到和牛的滋味。肉質非常柔嫩，比我想像中好吃很多，不像是在一般酒店吃到飽裡會吃到的普通和牛，不愧是A5等級的和牛。
喜歡生魚片的我，也夾了好幾種生魚片，還配上一些海苔絲和茗荷，增加香氣。一大早能夠吃海鮮丼真的好幸福。
黑糖醋飯聽起來好像有點詭異，但其實吃起來和平常吃到的紅醋飯差不多，黑糖味沒有想像中明顯。不得不說，他們家的生魚片也真的非常好吃，其中最推薦的就是鮪魚，油脂香氣很迷人，早餐能吃到這種水準真的很加分。
各類沖繩料理有滷肉、苦瓜炒蛋和烏尾鮗搭配柚子醋。滷肉剛剛就提到了，真的非常好吃，是這裡必吃的料理之一。烏尾鮗表現也不錯，吃起來不會乾柴，柚子醋也賦予它一些清爽感。
至於那個苦瓜炒蛋……其實我平時並不抗拒苦瓜，但每次看到沖繩人料理的苦瓜都非常綠，就覺得它一定很苦，所以一直沒有太大興趣嘗試。這次看到就拿一點試試看，結果果然跟想像中一樣，超級苦。
石垣島特有的元氣牛奶，也是日本最南端牛乳廠的產品。不過實際喝下去，我覺得奶香味沒有這麼濃。可能是喝過日本很多很厲害的牛奶，反而覺得這款表現比較普通，特色大於驚艷。
整體用餐心得
接下來就開始認真吃早餐，不再多拍照了。這裡的早餐品項真的表現不錯，選擇多樣化，幾乎可以在一餐內吃到各式沖繩味，味道也都不錯。
整體來說，The BREAKFAST HOTEL PORTO的早餐確實有撐起「早餐酒店」這個名字。它不是那種只有基本西式餐點、日式小菜和味噌湯的普通酒店早餐，而是真的把石垣島與沖繩在地食材放進早餐裡，讓人一早就能吃到石垣牛、生魚片海鮮丼、沖繩麵、控肉、烏尾鮗、元氣小子牛奶和Blue Seal冰淇淋。
在這裡，早餐絕對不是附加品，而是整趟住宿體驗的主角之一。飯店名字都已經叫BREAKFAST了，這份早餐如果沒吃，好像真的有點對不起自己。
📍The BREAKFAST HOTEL PORTO
地址：〒907-0004 沖繩縣石垣市戶之代 67
聯絡電話：+81-0980-87-9010
入住時間：15:00； 退房時間：10:00
官方網站：點我前往
地址：〒907-0004 沖繩縣石垣市戶之代 67
聯絡電話：+81-0980-87-9010
入住時間：15:00； 退房時間：10:00
官方網站：點我前往
📌 延伸閱讀｜沖繩住宿、美食與景點攻略
🏨 推薦住宿：
▸ 喜璃癒志公寓度假村旭橋站前分館｜高CP值公寓型住宿
▸ The BREAKFAST HOTEL PORTO｜石垣島市區酒店推薦
▸ Y's cabin & hotel 那霸國際通｜沖繩膠囊旅館推薦
📝 一日遊、飛航記錄：
▸ Klook一日遊輕鬆玩北部景點｜萬座毛、古宇利島、美麗海水族館、美國村
▸ 日本越洋航空JTA開箱｜日航旗下子公司，含2件23kg行李
🎯 必訪景點：
▸ 第一牧志公設市場｜沖繩人的在地廚房，體驗代客料理
▸ 沖繩國際通｜四天三夜散策心得
🍽️ 沖繩美食推薦：
▸ A&W漢堡｜沖繩必嚐美式漢堡，免費續杯沙士
▸ 我那霸豚肉店 Kafuna旭橋店｜阿古豬涮涮鍋吃到飽
▸ 蕎麥處琉風｜那霸機場，份量大肉量多沖繩麵
▸ 島豚屋 久茂地店｜國際通阿古豬推薦，炸豬排＋涮涮鍋一次吃
🏨 推薦住宿：
▸ 喜璃癒志公寓度假村旭橋站前分館｜高CP值公寓型住宿
▸ The BREAKFAST HOTEL PORTO｜石垣島市區酒店推薦
▸ Y's cabin & hotel 那霸國際通｜沖繩膠囊旅館推薦
📝 一日遊、飛航記錄：
▸ Klook一日遊輕鬆玩北部景點｜萬座毛、古宇利島、美麗海水族館、美國村
▸ 日本越洋航空JTA開箱｜日航旗下子公司，含2件23kg行李
🎯 必訪景點：
▸ 第一牧志公設市場｜沖繩人的在地廚房，體驗代客料理
▸ 沖繩國際通｜四天三夜散策心得
🍽️ 沖繩美食推薦：
▸ A&W漢堡｜沖繩必嚐美式漢堡，免費續杯沙士
▸ 我那霸豚肉店 Kafuna旭橋店｜阿古豬涮涮鍋吃到飽
▸ 蕎麥處琉風｜那霸機場，份量大肉量多沖繩麵
▸ 島豚屋 久茂地店｜國際通阿古豬推薦，炸豬排＋涮涮鍋一次吃
0 留言