
因為工作之故,很常在基隆、東北角一帶逛逛,每次用餐時間經過深澳附近,都會發現這裡有一家店無論晴雨天總是外面都有長長的排隊人龍。回家搜尋後發現這家炭井臭豆腐名氣可不小,雖然店名有冠上臭豆腐,但不少人都說他們家的鯧魚米粉是八斗子、瑞芳最厲害的,於是就趁這次又到附近出差時,拜訪這家被臭豆腐耽誤的海鮮米粉店家吧~
炭井臭豆腐-地點
炭井臭豆腐旁邊就是深澳鐵道自行車八斗子站,距離台鐵八斗子站也不遠。店家外最顯眼的就是寫著「鯧魚米粉」的紅布條。這裡停車也非常方便,對面有免費的停車場,路邊也可以停車。
炭井臭豆腐-店內環境與點餐方式
雖然店面看起來平平無奇,而且位置有些偏遠,但店內人員可不少,才開始營業不久,店內就已經坐滿了人。店內的座位不算多,加上店家的名氣也不小,所以用餐時間幾乎都是要排隊等候。
雖然是路邊小店,不過這裡點餐是用QR Code掃碼點餐的,這裡最熱門的就是白鯧米粉、透抽米粉、什錦海鮮麵和水餃。
店裡的工作人員不多,加上新鮮海鮮處理需要時間,他們家的湯麵都是一鍋鍋獨立烹煮,所以送餐速度不算快,但是美食是值得花時間等待的。
因為店內空間太小了,一些食材處理都挪到店外空間了,雖然店家的生意很好,但是店員的服務態度都很好。
這裡的醬料都是自取的,有點川燙海鮮可以自行調配醬料。
炭井臭豆腐-店內餐點
白鯧米粉
大概等了半小時,我的白鯧米粉上桌了~份量有比我想像中的大,而且配料也超多的,難怪這麼多人會特別聞香而來。
北部的海鮮米粉都是採用細米粉,我個人比較喜歡這種搭配,細米粉吸收了海鮮的鮮甜香味,口感帶點爽脆,吃起來超級好吃的。
裡面的白鯧給得不少哦,吃起來差不多有一尾完整小鯧魚的量,鯧魚經過油炸,外皮吃起來油香味十足,裡面的魚肉細緻又軟嫩,我超愛的,只是有魚刺要慢慢挑。
除了魚肉外,裡面的蔬菜也很多,有白菜、蘿蔔絲、芋頭塊、香菇等,每道配料都好好吃哦~
米粉湯頭吸收了蔬菜和炸鯧魚的鮮味,加上上桌前老闆又撒上油蔥,讓這個湯頭喝起來超好喝的,那股蔬果海鮮的鮮味和經過高溫油炸的油香滋味,讓人欲罷不能。
透抽米粉
不喜歡挑魚刺的,透抽米粉也是個好選擇,而且價格也比較便宜,裡面的透抽份量也不少,吃起來超過癮。
他們家給得透抽肉食厚實又鮮甜,雖然湯頭都是同樣基底,但因為加入了透抽跟剛剛的白鯧米粉相比,喝起來海鮮鮮甜味更十足,喜歡海味的,點這道更適合。
脆皮臭豆腐
既然這家店的店名有臭豆腐,我們不免也點了他們家的脆皮臭豆腐,吃起來也是蠻不錯,不會有讓人討厭的油膩味,但沒有特別臭,滋味跟剛剛的海鮮米粉相比,稍微普通了一些。

滷九孔
同行的同事很愛吃九孔,所以就點了一盤滷九孔,他們家的滷汁味道調味非常剛好,不會有明顯的中藥味,九孔的鮮甜味吃起來非常特出,口感也保持軟Q帶勁,值得特別點這道試試看。
川燙小卷
剛剛吃透抽覺得不過癮,就加點了川燙小卷,新鮮的小卷不用多說,味道就是鮮甜且肉質鮮美,他們家給得小卷數量也不少,讓人吃得很爽。

養生白木耳
最後點一道比較跳tone的養身白木耳當作甜點,喝起來超級濃郁的,裡面白木耳份量很多,膠質也都煮出來,喝起來黏黏稠稠,調味不過甜,喝起來非常養身,拿來當甜點之餘,又能補充剛剛海鮮大餐所缺乏的纖維質。
炭井臭豆腐-整體用餐心得
炭井臭豆腐的白鯧米粉跟透抽米粉真的非常厲害,當天所點的其他小菜、海鮮味道也有一定水準,整餐吃下來價格也不貴,難怪會成為這一帶的名店,有機會來瑞芳八斗子,除了看看海之外,不妨也試試他們家的餐點,我個人是超推的啦~
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