隆香茶室 Loong Heong @ 海大北寧路，基隆口味最正宗的馬來西亞料理之一，大推椰漿飯與馬來炒麵。

最近很常在海洋大學一帶走跳，沒想到這裡也有也有一家馬來西亞料理餐廳-隆香茶室 Loong Heong ，店面就位在海大祥豐校門對門，距離正濱漁港也非常近，於是就安排一天的午餐在這裡享用啦。

隆香茶室 Loong Heong 是由海大畢業的馬來西亞籍學生開設的，其店名是取其「隆情盛意，香飄十里」這兩段文的第一個字，吉隆坡在馬來西亞一帶也被人簡稱為「隆城」或「隆」，想必這裡的美食一定都有吉隆坡的味道吧～

隆香茶室-店面位置

隆香茶室 Loong Heong ，店面就位在海大祥豐校門對門，搭1579、103、104公車或客運，在海大(祥豐校門)站下車就可以見到了，非常方便。這裡走過去正濱漁港也只需要5分鐘，在基隆遊玩的時候，是適合安排來這裡用餐。

隆香茶室-店內環境

店內的設計很有馬來西亞60-70年代的風情，在馬來西亞一些漁村、小鎮的老店，裡面的裝潢就是長這樣，塗上淺墨綠色的牆面、白鋼桌、凳子、牆上掛上的祝賀匾額，甚至是角落或櫃檯上的開運竹！！真的是把馬來西亞老店的場景、氛圍，完美地在基隆複製。

店內還擺有馬來西亞茶室常見的茶具、茶杯等，如果店內的餐點用這些餐具來上的話，就更有味道了～

隆香茶室-菜單介紹

龍香茶室的菜單設計也延續店內的復古氣息，封面上的餐點都拍得好漂亮哦～

這裡的餐點種類不算太多，主要是提供馬來西亞的國民美食-椰漿飯Nasi Lemak、咖哩叻沙、馬來炒麵、海南雞飯、咖椰麵包和一些馬來西亞飲料等。價格跟台北市的馬來西亞餐廳相比，便宜了一大截，跟在吉隆坡一些連鎖餐廳的價位差不多。真的很喜歡他們的菜單，設計得非常漂亮～

隆香很特別的是白天跟宵夜場賣的餐點都不一樣，而且還有賣完很愛的板麵跟肉碎乾撈麵，這可是我超愛的馬來西亞美食啊！！看來是逼我找一天在這裡待到晚上就是了～

宵夜場是晚上9點賣到12點，夜貓子來這裡超適合的！！

隆香茶室-餐點介紹

香料炸雞炒麵

因為隆香茶室菜單的封面，佔最大版幅的就是馬來炒麵，想到台灣的馬來西亞料理也很少會賣這個，加上我自己又很想吃一些肉，就點了香料炸雞炒麵。

這道香料炸雞炒麵上桌時，真的完美復刻在馬來西亞的嘛嘛檔(Mamak Stall)會見到的Mi Goreng。因為有加上雞蛋、醬油、馬來香料下去炒，上桌的時候非常地香～連當時坐隔壁桌的客人都忍不住問了我點什麼，哈哈

其實這道料理在馬來西亞幾乎都是印度回教徒在賣的，馬來西亞人都是叫這個為「印度炒麵」，不過在台灣稱這個名稱可能會誤以為是印度人賣的，所以大家都叫「馬來炒麵」，因為這道炒麵的確是源自馬來西亞的，就跟當地華人的福建麵一樣。早期不同種族來到馬來半島，都用當地找得到的材料盡量煮出家鄉味，結果慢慢演變成在馬來西亞才吃得到的料理。

用叉子撈起一些炒麵，除了醬油的香味外，蛋香味也不斷地飄散，肉眼也可看到許多的蛋花都巴附在麵條上。一口吃下，醬油香、雞蛋香、香料香和油香充斥在嘴中，麵條的口感也幾乎跟在馬來西亞吃的一樣，雖然點餐時，店家說會很辣，不過我自己吃起來是覺得還好。雖然很重口味，但真的很好吃。如果吃不慣馬來西亞重口味的炒麵，也可以幾個人點一盤分著吃。

搭配的香料炸雞味道也不錯，麵衣有濃郁的香茅香氣，我超愛的。吃起來非常非常地脆，裡面的肉汁也很多。

麵條一旁還附上金桔、黃瓜片跟花生米。吃之前擠上一些金桔汁，金桔的酸香氣息及黃瓜的爽脆口感，會讓這道料理的油膩感稍微減少，偶爾再吃一些炸花生米，增加這道料理的口感變化。

咖哩叻沙魚丸乾麵

叻沙(Laksa)也是馬來西亞的經典國民美食之一，不過隆香很特別，他們的咖哩叻沙是用乾麵的形式呈現。餐點上桌時，感覺比較像是馬來西亞很常見到的各式麵條料理(如豬肉粉、豬肉丸粉)的乾撈版，配上一些咖哩魚丸及炸蔬菜。

將麵條用筷子舉起，看醬汁巴在麵條上的顏色，就知道這味道一定是超級棒的。一口吃下，可以感受到馬來西亞常用的醬料-黑醬油所帶來的明顯醬香味，還有微微的辣，搭配偏粗的油麵，口感非常好。但老實說，咖哩叻沙在這裡的味道不是很明顯，如果是衝著想吃叻沙的心情吃這道，可能會有些失望。

他們家用的魚丸非常彈牙，咖哩的味道也有鹵進去，我吃起來蠻喜歡的

脆皮海南雞飯

在隆香的菜單上，看到脆皮海南雞飯這個選項，旁邊有「隆香推薦」的字眼，既然是店家推薦的餐點，就試試看點這一份。餐點上桌後，發現這道餐點比較不是我想像馬來西亞食物的料理，看起來感覺比較像是在當地百貨公司美食街會吃到的酥炸雞排飯。不過鋪在白飯上的荷包蛋，看起來真的好誘人，而且雞排的份量也不少。

雞排上淋有馬來西亞很常見的黑醬油來提味，吃起來真的非常脆皮，不過吃起來的味道其實跟一般炸雞排沒什麼差別，但因為採用雞胸肉的緣故，個人覺得肉質吃起來是有點稍柴一些。

把白飯的半熟蛋黃刺破，汩汩流下的蛋黃搭配白飯，吃起來真的好棒～下面的白飯是搭配東南亞常見的長米，白飯上同樣也有淋一些黑醬油來提味。不過可惜的是沒有採用雞油飯，因此這道料理吃下來，我感覺不出跟「海南雞飯」有什麼關聯，整體味道是不錯，但覺得換個菜名應該會更好一些。

虎咬獅

虎咬獅是來自馬來西亞霹靂州(Perak)北部太平市(Taiping)一帶的飲料，在上世紀50至60年代開始興起，當地人點這個飲料是直接用福建話「Hor Ka Sai」來稱之，在當地用一般的國語發音來點這杯飲料，有可能會遇到聽不懂的情況。所謂的虎咬獅其實就是馬來西亞的咖啡烏(Kopi O)加上美祿(Milo)混合的飲品，在馬來西亞其他地方一般都稱之為「Neslo」。隨著近期馬來西亞開始流行復古風潮，一些店家幫飲料取名字的時候，發現在太平人都把它稱之為「虎咬獅」，聽起來很有氣勢，所以慢慢馬來西亞其他地方也開始用其這個名稱了。

因為馬來西亞人本來就很嗜甜及重口味，太平一帶更是馬來西亞主要的捕魚及農業重區，當地華人在捕魚或下田前為了提升，都會喝很重口味的虎咬獅。我之前在太平喝過最在地的，第一口就被巧克力的重甜和咖啡烏的苦給嚇到，瞬間精神就起來了，當時來自馬來西亞其他地方的朋友喝了也被驚嚇。台灣人不可能接受這麼重口味的飲料，加上成本的考量，隆香這裡的虎咬獅是有經過改良，喝起來沒這麼重口味，但該有的濃度還是有的。

一份脆皮海南雞飯搭配虎咬獅，這個組合蠻不錯的～

香料炸雞椰漿飯

因為這裡的料理真的很有味道，就忍不住外帶了香料炸雞椰漿飯帶回辦公室享用。椰漿飯是馬來西亞人很習慣外帶回家或辦公室的料理，把這個當地人的習慣帶到台灣的辦公室。

打開包裝，看到的就是經典在馬來西亞吃椰漿飯會見到的模樣。這份香料炸雞椰漿飯，除了炸雞外，還有叁巴醬(Sambal)、炸小魚乾、花生米、黃瓜、水煮蛋。還有很特別的是，這裡還有配咖哩叁巴茄子當配菜呢，真的好久沒有吃這道菜了，我超愛的～

整體上，這道椰漿飯表現相當不錯，米飯吃起來很有椰漿的香氣，叁巴醬的辣度跟味道有稍微配合台灣人的口味，變得沒這麼辣，但香氣仍是有的，可以吃到明顯蝦醬的鮮味，整體吃起來很開胃，但我希望他們家的叁巴醬可以再給多一些，畢竟椰漿飯的精髓就是叁巴醬啊～

傳統椰漿飯

大部分馬來西亞人的早餐，就是吃這種簡單的傳統椰漿飯，僅有搭配一些花生小魚乾、叁巴醬及水煮蛋，簡單吃一吃就出發去上班了。不過在台灣比較難找到這種最純粹的椰漿飯，通常都是搭配咖哩雞、炸雞之類的。如果隆香早上有營業的話，相信不少馬來西亞學生應該會買這個傳統椰漿飯當作早餐，在台灣延續故鄉的生活模式。