【青森飯店早餐推薦】Dormy Inn 青森(淡雪之湯)早餐初體驗：干貝鮪魚吃到飽，滿滿青森特色料理！

每次看大家有關Dormy Inn飯店的評價時，不少人都很推薦加購他們家的早餐，甚至還獲得日本網友票選第一名的連鎖商務飯店早餐，所以這次入住天然溫泉淡雪之湯Dormy Inn青森 時，，特別加購早餐，來試試這家傳說中的美味吧～

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青森Dormy Inn的早餐用餐地點位於飯店四樓的旅籠Hatago餐廳，供應時間為上午6:30-9:30，最後入場時間為上午9:00，時間稍早了一些。早餐價格為成人日幣2,300圓，兒童則為2,100圓，價格不算便宜，但這裡提供生干貝和鮪魚吃到飽，還有各式青森在地料理，我個人覺得是值得一試的。

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旅籠Hatago環境

旅籠Hatago餐廳是飯店的主要用餐區，座位數不少，各個座位之間的間距在日本來說算是正常。飯店的早餐與晚上21:30至23:00限時提供的夜鳴拉麵，都是在這裡享用的。

這裡的取餐區域很集中，座位以雙人座為主，窗邊則設有吧台單人座與四人桌。

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「味めぐり小鉢横丁」——精緻小碗料理區

我來訪的這天，不知為何早餐時段人不多，從我進場到用餐結束，整間餐廳約只有十多名顧客。雖然人少，但早餐選項依然豐富，取餐區的菜色擺得滿滿的，看起來十分吸引人。

Dormy Inn最有名的特色早餐就是「味めぐり小鉢横丁」，也就是各式小碗盛裝的小菜區，看起來精緻可愛，份量不多，剛好適合讓大家品嚐每一道料理。這裡的小菜選擇不少，而且每款料理都有日文、英文、中文、韓文標示，讓人清楚知道自己在吃什麼。

這些小菜並非簡單的醃漬物，而是精心製作的各式菜餚，包括各種野菜與海鮮，烹調方式也各不相同，讓人忍不住想每種都試試看。

日式早餐經典必吃——烤魚

日式傳統早餐少不了烤魚，這裡提供鮭魚與鯖魚兩種選擇。

炸物區——意外發現青森特色

這裡的炸物選擇頗為豐富，包括炸干貝、炸墨魚丸、炸蝦、唐揚雞、薯條，還有香腸、煎太陽蛋與歐姆蛋。

一般來說，炸物區的食材大多是常見品項，但炸干貝和炸墨魚丸較少見。青森除了蘋果聞名，干貝也是當地重要特產，隨處可見干貝相關製品。炸墨魚丸則是當地特色料理之一，與我們平常吃的墨魚丸不同，這裡的色澤較深，且混入蔬菜，口感獨特。

自製海鮮丼

這裡另一個亮點是可自製海鮮丼。雖然海鮮選擇不算多，只有干貝與醬油漬鮪魚，再搭配醃菜，沒有鮭魚卵或鮭魚片。但干貝與鮪魚正是青森最具代表性的海產，青森灣是干貝的主要產地，青森縣北端的大間町則是日本重要的鮪魚漁港。對於我來說，這樣的組合已經非常滿足了！

一旁還有提供蟹肉飯，這裡的白飯是採用青森有名的青天霹靂米，口感吃起來真的很不錯。

這裡也有提供白飯，一旁還備有各種不同口味的飯鬆、海苔和醬菜。

來點溫暖的青森風味湯品

其他的青森特產有源自八戶的煎餅湯和十三湖的蜆仔味噌湯。

十三湖是日本知名蜆仔產地，該湖臨近日本海的出海口，是海水和淡水混合的汽水湖，當地產的大和蜆仔被譽為是「日本第一美味的蜆」，沒想到有這麼厲害的稱號，這一定要拿一碗試試看！！

八戶煎餅湯又稱八戶仙貝汁是八戶知名的家常料理之一，日本東北流行吃一款叫「南部煎餅」的餅乾，是採用小麥及各式雜糧磨成粉，加水倒入模具內烤製的餅乾，口味有甜也有鹹，吃起來其實跟台灣常吃的煎餅差不多。在八戶這裡會將煎餅泡進雞湯或蔬菜湯內一起享用，泡軟的煎餅吸收了湯汁的味道，吃起來的滋味很不錯。

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沙拉、水果與甜點

這裡提供補充纖維的沙拉區

在地的蘋果和乳製品也是不能缺席的，水果選擇不多，主要是蘋果、柳丁與葡萄柚。

來青森必吃的蘋果派

除了蘋果派，還有蘋果蛋糕、布朗尼和一些甜點。

很特別的林檎流し，是將在地的蘋果汁做成果凍再弄碎，再搭配蜜漬蘋果一起享用，吃起來滑溜溜的，非常清爽，使用在地輕津玻璃盛裝，視覺與味覺兼具。

還有在地產的牛奶和蘋果汁喝到飽，牛奶是採用在地產的荻原牛乳，蘋果汁這是100%的王林蘋果汁。

這裡的早餐選擇不算非常多，上面的照片大概是現場80%的品項，剩下的都是一些比較常見的納豆或各類醃漬物。不過大概走一圈還是拿了不少的好料，這一桌幾乎濃縮了青森產的各地食材，雖然這次青森行因為交通中斷的緣故，很多預計要去的景點都到不了，但這少在這裡的早餐，我可以嚐盡青森的美味。

這是旅伴的早餐，也是同樣地非常豐富。

這次的東北行有吃過不少家的煎餅湯，原先覺得煎餅這種硬脆的餅乾泡在湯裡好像怪怪的，但實際一喝覺得其實蠻不錯的，有點像吃麥麩的感覺。不過我比較喜歡吃之前再掰碎才泡入湯內，這樣還可以吃到一些煎餅脆脆的口感，搭配的湯頭是比較清淡的高湯，裡面有一些肉塊和蔬菜，我很喜歡這碗湯。

我最推就是這個自製的海鮮丼，個頭飽滿又鮮甜的生干貝，以及吃起來非常有肉感且香味十足的鮪魚塊，搭配黏糊糊的山藥泥和淡淡蟹肉香氣的蟹味飯，這個值得100分～

旅伴在早餐時段通常沒什麼胃口，就簡單地拿一些生干貝來蘸點醬油芥末，他表示也是好吃極了。他們家的干貝真的非常新鮮，雖然個頭不算非常大，但還是非常厚實，一口吃下還可以感受到微微的纖維感，干貝特有的甘甜味非常明顯，蘸點醬油可以讓它的甜味更加的特出。

這裡的炸蝦和炸干貝也是非常地不錯，麵衣很脆又不油膩，裡面的海鮮也新鮮且彈牙。

不敢吃生干貝的朋友，也可以試試這些炸干貝，比起生吃，炸過的干貝因為經過高溫的濃縮，香味更濃郁，甜味也跟突出，柔軟的肉質變成緊實的纖維絲感，口感非常地棒，讓人忍不住一顆接一顆吃下去，停不下口。

Dormy Inn的蛋料理也不錯，有生雞蛋、溫泉蛋、太陽蛋和歐姆蛋，我最愛的就是溫泉蛋和歐姆蛋了，溫泉蛋在醬油的搭配下，提升了蛋黃的香氣和甜味，而現煎的歐姆蛋非常地柔軟，裡面的奶香味也非常足，真的要讚歎師傅的煎蛋功力。

實際品嚐心得

這次的早餐，雖然品項不算特別多，但平均品質極高。我粗略估算現場約有60多種菜色，約三分之一是青森鄉土料理，其他則以當地食材為主，整體來說展現了青森的飲食特色。

我最推薦的幾道料理：

✔ 自製海鮮丼——生干貝Q彈鮮甜，醬漬鮪魚肉感十足，搭配蟹肉飯與山藥泥，美味滿分！

✔ 炸干貝與炸蝦——麵衣酥脆不油膩，干貝香氣濃郁，口感極佳。

✔ 煎餅湯——泡入高湯的煎餅，口感柔韌又吸附湯汁，意外好吃。

✔ 林檎流し——蘋果風味果凍，口感清爽獨特。

這一餐，讓我透過味蕾感受青森的魅力，即使因天候影響行程受阻，沒能走訪太多景點，但在這一頓早餐裡，已經品嚐了滿滿的青森風味，這趟旅行仍然收穫滿滿。如果下次還有機會來Dormy Inn，這份早餐，我絕對還會再吃一次！

📍天然溫泉淡雪之湯Dormy Inn 青森 Dormy Inn Aomori Natural Hot Spring
地址：〒030-0801 青森縣青森市新町2-5-1
入住時間：15:00後；退房時間：11:00前
聯絡電話：+886 017-721-5489
官方網站：點我前往

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