炭燒牛舌是仙台最具代表性的名物之一，來到仙台車站多數人都會直奔西口尋找牛舌老店。這次我改走相對安靜的東口，在Yodobashi旁、大和魯內飯店一樓的「牛タン焼専門店 司 東口店」用餐，結果讓我驚豔不已。這家店的炭烤牛舌香氣濃郁、口感軟嫩，是我這趟東北旅行中吃到最難忘的一道牛舌料理。
牛タン焼専門店 司 東口店 -店內環境
訂位網站：👉點我前往
因為這次下榻的飯店就在餐廳斜對角仙台威斯特飯店，每天經過都被那股炭燒香氣勾得心癢癢。那天提著大包小包準備回飯店時，肚子微餓，就決定來試試。雖然已經過了用餐尖峰，店裡仍是座無虛席，我們稍微排了約10分鐘才入座。
餐廳空間不算大，桌位安排得頗為緊湊，但也因此讓人更感受到當地食堂的氣氛。當天來用餐的幾乎全是日本客人，外國觀光客不多，是屬於還沒被觀光化席捲的好店。牆上裝飾了許多毛筆書法字，風格強烈，也呼應店內菜單的視覺設計。
店內設有開放式廚房，可以清楚看到師傅們在炭火上燒烤牛舌。香氣就是從這裡不斷地竄出，讓人坐下後胃口全開。
入桌後，店內會備好餐具和一大壺的冰水，也有提供冰手帕供擦手。
牛タン焼専門店 司 東口店-菜單
菜單延續裝潢風格，採用大量書法體呈現，頗有氣勢。
菜單本內有說明他們家在仙台市共有三家分店，店裡的牛舌都是採用美國牛。店內餐點價格不算太便宜，不過牛舌本身價格就不算便宜了
菜單圖文並茂，店內就只有日文菜單，不過這些字實在太「有個性」，Google 翻譯幾乎辨識不了（笑）。好在每道餐點都有圖片對照，還附有英文說明，只要英文閱讀沒問題，點餐其實不難。
除了定番炭烤牛舌，還有漢堡排、角煮、咖哩等多樣作法，另外也有香腸、漬物、沙拉與酒品配菜。
牛タン焼専門店 司 東口店-店內餐點
1.5人份熟成牛舌定食(熟成牛タン定食 1.5人前)
同行友人是牛舌狂熱者，毫不猶豫點了1.5人份的熟成牛舌定食(熟成牛タン定食 1.5人前)。份量真的很狂，共六枚十二切，搭配高菜漬物、南蠻漬、一大碗麥飯與牛尾湯。店員還貼心提供了額外空碗，讓我們兩人分著吃。
第一次看到厚切的牛舌可以裝滿盤子，非常壯觀。
燒烤後的牛舌配上刻花，真的非常漂亮，看到口水就流不少了。
不得不讚嘆他們師父牛舌的燒烤功夫，每一片牛舌都燒烤得恰到好處，厚切卻不乾柴，烤得表面微焦，吃起來軟嫩但仍帶有脆口的嚼勁，而且炭火味拿捏得恰到好處，不蘸醬單吃就很美味了，中間想轉換胃口，可以配一些漬物或店家自製的新鮮山葵醬一起吃，那種嗆鼻感會讓牛舌的香氣更加地提升。
牛尾湯的蔥絲給得蠻多的，味道喝起來很清甜，比之前吃利久的經驗，我更喜歡他們家的牛尾湯。
裡面的牛尾肉給得不是很多，不過燉煮地非常軟嫩，搭配爽脆帶點甜的蔥絲一起吃，非常絕配。
德國工匠製作的牛舌香腸 (ドイツ職人仕込みの牛タンフランク)
不瞞大家說，來仙台之前我對於吃牛舌是有點怕怕的，這也是這次我們只點一次牛舌定食的緣故，這次就點了德國工匠製作的牛舌香腸 (ドイツ職人仕込みの牛タンフランク)，菜單上看起來就點來試試看。
原本只是抱著嘗鮮心態點這道，結果大大驚艷！一切開香腸，肉汁與起司瞬間爆出，香氣撲鼻、口感彈牙。搭配一旁的黃芥末醬更加分。雖然不知道是不是德國職人做的，但我會說這絕對是這家店的必點之一。
牛舌漢堡排(牛タン バーグ)
剛剛提到我不是很敢吃牛舌，所以也點了一份牛舌漢堡排(牛タン バーグ)，算是保險牌，萬一我不敢吃牛舌的話至少還有退路（笑）。結果吃完炭烤牛舌我已經愛上了，這道反而顯得普通。肉感紮實不乾，搭配蘑菇醬和簡單沙拉算是中規中矩。如果是同行有人不敢吃牛舌，這道就是不錯的選擇。
漢堡排是蠻有肉感的，裡面的肉塊也不少且不會乾柴，香氣也是有的，但相比剛剛點的牛舌香腸和炭烤牛舌就有點遜色了。剛剛吃過他們家的牛舌後，發現我個人是非常能接受的，所以這道漢堡排似乎就有點多點了，但如果同桌有不敢吃牛舌或是有小朋友的，點這道試試也是蠻不錯的，牛舌的味道不會這麼明顯，是大家都敢吃的料理。
結帳的時候，沒想到店家還有賣冷凍包呢。
牛タン焼専門店 司 東口店-用餐心得
我本來對牛舌沒太大興趣，甚至有點怕，沒想到這次吃完完全改觀，司的炭燒牛舌真的是讓我「一吃成主顧」的代表。那股炭火焦香與軟嫩帶嚼勁的口感搭配得恰到好處，讓我在接下來的東北行裡，無論吃到哪家的牛舌，心裡總還是覺得：「還是司的最好吃。」
這家「牛タン焼専門店 司 東口店」，是我誠心推薦來仙台不可錯過的牛舌名店之一。如果你像以前的我一樣對牛舌有點疑慮，那你更應該來試試，說不定你也會像我一樣，一吃就愛上。
📍 牛タン焼専門店 司 東口店
地址：〒980-0021 宮城縣仙台市宮城野區榴岡1-2-37 (仙台大和魯內飯店一樓)
營業時間：每日 11:00-14:00；17:00-23:00
聯絡電話：+81 022-29807388
官方網站：點我前往
訂位網站：點我前往
地址：〒980-0021 宮城縣仙台市宮城野區榴岡1-2-37 (仙台大和魯內飯店一樓)
營業時間：每日 11:00-14:00；17:00-23:00
聯絡電話：+81 022-29807388
官方網站：點我前往
訂位網站：點我前往
📌 延伸閱讀｜日本東北旅遊文章
🍜 東北美食：
▸ 水原製麵｜仙台必吃清雅系沾麵與山椒拉麵
▸ Ramen Sumida｜仙台東口特製醬油拉麵
▸ 牛タン焼専門店 司｜仙台人氣炭燒牛舌
▸ 新時代居酒屋｜仙台東口，炸雞皮串50円
▸ 松島焼がきハウス｜松島海岸45分鐘牡蠣吃到飽
▸ 味の札幌 大西｜青森味噌咖哩牛奶拉麵
▸ 青森魚菜市場｜自由搭配海鮮丼
▸ 燒肉酒場 匡泉｜山形高品質米澤牛、山形牛
▸ ぴょんぴょん舎｜盛岡冷麵與燒肉
🏞️ 東北景點：
▸ 山形藏王樹冰｜六小時排隊只為雪怪奇景
▸ 青森大雪體驗｜一夜雪牆迷宮
⛩️ 寺社・文化體驗：
▸ 仙台光明山孝勝寺｜700年歷史日蓮宗古寺
▸ 山形歌懸稻荷神社｜入內需唱歌的神秘神社
🏨 東北住宿：
▸ 仙台威斯特飯店｜車站東口，附大浴場
▸ 盛岡大和魯內酒店｜JR站前，交通便利
▸ 山形國際飯店｜市區高樓景觀，早餐精緻豐富
🍜 東北美食：
▸ 水原製麵｜仙台必吃清雅系沾麵與山椒拉麵
▸ Ramen Sumida｜仙台東口特製醬油拉麵
▸ 牛タン焼専門店 司｜仙台人氣炭燒牛舌
▸ 新時代居酒屋｜仙台東口，炸雞皮串50円
▸ 松島焼がきハウス｜松島海岸45分鐘牡蠣吃到飽
▸ 味の札幌 大西｜青森味噌咖哩牛奶拉麵
▸ 青森魚菜市場｜自由搭配海鮮丼
▸ 燒肉酒場 匡泉｜山形高品質米澤牛、山形牛
▸ ぴょんぴょん舎｜盛岡冷麵與燒肉
🏞️ 東北景點：
▸ 山形藏王樹冰｜六小時排隊只為雪怪奇景
▸ 青森大雪體驗｜一夜雪牆迷宮
⛩️ 寺社・文化體驗：
▸ 仙台光明山孝勝寺｜700年歷史日蓮宗古寺
▸ 山形歌懸稻荷神社｜入內需唱歌的神秘神社
🏨 東北住宿：
▸ 仙台威斯特飯店｜車站東口，附大浴場
▸ 盛岡大和魯內酒店｜JR站前，交通便利
▸ 山形國際飯店｜市區高樓景觀，早餐精緻豐富
0 留言