老黃芽菜雞沙河粉 @ 怡保新街場

每次回吉打州的外婆家時，都會下來怡保這裡休息和用餐
怡保一帶華人多，美食自然也不少，
我們很常在這裡買好吃的鹽焗雞、豆花之類的
不過在晚餐時間的話，就會彎進新街場吃我們一家都很愛的芽菜雞沙河粉
這次來的時候，不知剛好碰上什麼好日子
老黃和安記竟然同時沒有開，整個新街場幾乎都靜悄悄的～
於是我們在這裡隨便吃了一餐，然後帶著怨念繼續北上⋯⋯

在外婆家玩了幾天，終於捨得回來吉隆坡了，
經過怡保的時候，我們習慣性的玩進來找吃，
呵呵，這次兩家都有開，實在太好了。
大家都知道新街場的兩大招牌就是老黃和安記，
還有一家裝潢比較漂亮的老梁。
其實我們也沒有特別說偏好哪家的沙河粉，
因為覺得味道似乎都差不多，看哪家人比較少就進去那家
如果都一樣多人的話，就選老黃吧，因為小弟本姓黃，
自然要相撐本家姓啊～

馬來西亞的名店幾乎都是沒人帶位的，所以來這裡用餐，
是要帶足夠的「氣場」、「怨念」和「恥度」，
所謂的「氣場」和「怨念」，就是要選個看起來快吃完的一桌，
帶著一些氣勢還有兇惡的眼神瞪著那些人，
催促他們快快吃完然後拍屁股走人，
如果他們還是不知趣的話，就轉用哀怨的眼神，
散發負能量，希望他們快快離桌。
如果輪到我們用餐時，自然就是要帶著一些恥度，
不管外人凶神惡煞的眼神或哀怨的負能量，
全部都要統統擋在桌外，當作看不到，聽不見，
活在自己的美食世界～

來到怡保就是要吃他們的豆芽，
怡保豆芽獨特的爽脆度和清甜，是其他地方所沒辦法一較高下的，
很多不喜歡吃豆芽的人，來到這裡就會馬上拜倒在豆芽下，
每次經過怡保，都想盡辦法要進來吃上一盤豆芽
才會滿意地繼續他未完成地旅途，這樣就可知道這盤豆芽的魔力了～

這裡的肉丸表現也不錯，吃起來非常地彈牙，
而且裡面還加了一些魷魚，增添了不少地香味。
我個人也很喜歡這碗肉丸地湯，除了有雞骨的香氣外，
裡面的中藥味也是很濃郁，讓我一口接一口地喝不停，
後來直接倒進河粉的湯內呢～

我雖然很喜歡吃雞肉，但是對滑雞沒有多大的喜愛
這裡的滑雞表現真的很好，雞肉煮得恰恰好，非常嫩滑，
裡面的保水度也非常足，淋上的醬油很惹味，
讓不喜歡吃滑雞的我也多夾了幾塊來吃。

吃芽菜雞，就是要配上這滑得連舌頭可能不小心被吞下去得沙河粉啦～
我是喜歡吃河粉的人，怡保的河粉更是深得我心，是我心目中的第一名。而且他們所用的湯，都是用大量的雞骨來熬煮，香氣非常地足，
不過我吃到後來，都會加上豬肉丸地湯，因為我更喜歡裡面地中藥味
兩者混在一起的味道也是很不錯，
每次來這裡，我都會吃上兩碗沙河粉，才會滿足呢～