鴻運當頭飲食中心 OK Food Court，巴里文打 Parit Buntar｜舊戲院改建美食中心，坐在舊放映廳內吃北馬早餐與亞參叻沙。

在馬來西亞旅遊，我個人最喜歡的就是當地的早餐文化。當地早餐大多藏在各個角落的咖啡店（Kopitiam）與美食中心（Food Court）內，吃的不是精緻裝潢，而是最日常的地方味。

這次來到鄰近檳城的巴里文打（Parit Buntar），就來到一間由舊戲院改建而成的美食中心——鴻運當頭飲食中心 OK Food Court來試試具當地風味的早餐。

首都 Kapitol 舊戲院的前身

鴻運當頭飲食中心 OK Food Court 距離巴里文打火車站，以及當地地標大鐘樓交通圈不遠。從建築外觀很明顯可以看出，這個美食中心是由一間名為首都 Kapitol 的舊戲院改建而成。

在40到80年代，馬來西亞的戲院文化非常興盛，許多華人及印度人聚集的城鎮，都分布著大大小小的戲院，輪番播放來自香港及寶萊塢出產的電影。

隨著人口外移、盜版 VCD 和 DVD 在當地盛行，以及各類新型娛樂活動興起，這類大型電影院幾乎在80年代末至90年代中期陸續結束營業。這些位在小城鎮的舊戲院建築，因為當地缺乏發展與都更機會而被保留下來。由於建築面積廣大，2000年代中期後，許多都陸續被改建為燕屋，也就是養燕子生產燕窩所用的空間，或是改造成美食中心。

在馬來西亞，大家都習慣把車子停在路邊。不過用餐時間附近的停車位幾乎都被佔滿了，我們在美食中心附近繞了好久，才終於找到停車位。

挑高空間與戲院舞台

戲院放映廳一樓原本的座位空間都已拆除，改作為用餐空間使用，面積非常廣大，可以擺放很多座位。

雖然這裡沒有冷氣，但因為挑高空間加上設置許多吊扇及電扇，室內通風非常好，坐起來蠻舒服的。

螢幕的位置則改作舞台功能，偶爾會作為當地人表演及唱卡拉 OK 的地方。遇到佳節時，這裡也會擺放裝飾，增添節慶氣氛。

我很喜歡這類平民化的用餐環境，可以完全融入在地日常，享受當地人平常會吃的美食。

戲院建築外面都有加蓋，各個美食攤販圍繞在四周。這裡攤位數量不少，但這次剛好是在過年期間過來，大部分攤販都沒有營業。如果是平日來，選擇應該會多很多。

客鳥牛肉粿｜巴里文打知名老店

擁有超過50年歷史的客鳥牛肉粿，是巴里文打最知名的店家之一。在網路搜尋巴里文打美食，跳出來的搜尋結果幾乎都會有這一家。

牛肉粿也就是牛肉麵的意思。這裡的牛肉粿湯頭採用牛大骨熬製的清燉湯頭，配上豆芽、自製牛肉丸、各式牛內臟及牛肉片。而且這裡的麵條選擇很特別，除了常見的河粉、米粉、米苔目外，還有泡麵麵條可以選。

炭炒粿條與炒叻沙

來這種咖啡店、美食中心的低消，就是每人要點一杯飲料。一大早過來，就先點一杯 Kopi 冰，也就是冰咖啡。

這裡的 Kopi 冰泡得很濃，喝上一口，滿滿咖啡因衝上腦，馬上就精神了。

一早來杯 Kopi 冰

來這種咖啡店、美食中心的低消就是每人要點一杯飲料，一大早過來就點個Kopi冰(冰咖啡)。這裡的Kopi冰泡得很濃，喝上一口，滿滿的咖啡因衝上腦，馬上就精神了～

朝聖有名的牛肉粿

每次來巴里文打就是要品嚐牛肉粿，不過我每次起地太晚，很常過來都已經賣光光了，這次終於吃到了。巴里文打的牛肉粿其實跟吉隆坡的牛肉粉、甚至台灣的清燉牛肉麵的味道完全不一樣，湯頭的牛骨香氣很重，整體喝起來清澈但不濃烈，山門撒一些香菜、油蔥酥、韭菜提味，一切恰到好處。

因為我不太喜歡吃內臟，所以裡面就只有牛肉片，牛肉燉得很軟不會柴，但吃下去還是會有些肉感，牛肉的香氣很重，我個人吃起來非常喜歡

相信很多人來巴里文打吃牛肉麵是喜歡配maggie麵，但我個人覺得河粉才是絕配，吃起來很滑順，真的停不下口。

辣椒醬絕對是這裡牛肉粿的靈魂，這裡辣椒醬的味道跟其他馬來西亞城市吃到的不一樣，整體不太辣，帶點酸，都是辣椒的香氣混合一些油蔥酥的滋味，搭配牛肉一起吃真的很不錯。

北馬滷麵

滷麵是馬來半島北部一帶很受歡迎的麵食。吉隆坡一帶雖然也有類似的淋麵，但不算常見，而且味道也略有不同，是來北馬不能錯過的美食之一。

醬油色的羹湯因為加了老抽及滷味包，所以顏色很深，但實際喝起來味道不會很重。我個人甚至覺得味道有點太淡，需要配上店家附的蒜泥和辣椒醬，才比較適合我的口味。

滷麵採用的麵條是油麵及米粉，兩種麵條各有不同口感，吃起來滋味很豐富。羹湯內也有很多雞絲、蛋花和油蔥，再加上一顆滷蛋，就是經典的北馬風味滷麵。

我家人很愛，但我個人對這道麵食沒有太大的偏好。

巴里文打亞參叻沙

巴里文打最吸引我的美食，就是這道亞參叻沙(Asam Laksa)。

它和鄰近檳城的亞參叻沙味道有些不一樣。巴里文打這裡的風味比較不會那麼甜和鹹，湯頭是用各式香料和馬鮫魚一起熬製，麵裡也不會放鳳梨，所以吃起來是很純粹的魚肉、亞參(Assam)、香茅、薑花等各式的香料的滋味。少了一股鳳梨果酸，也沒什麼甜味。和檳城版本相比，我個人會比較偏好這裡的亞參叻沙。

撥開米苔目上厚厚的魚肉碎，可以看到這裡的米苔目呈現純白色。這是因為他們採用純米製作，沒有加入綠豆成分，所以吃起來口感較粉、較脆，而且湯汁味道也比較能巴在上頭。

馬來西亞大部分地方吃到的米苔目、瀨粉，都會添加綠豆，因此呈現半透明，口感也比較 Q 彈。但搭配這種比較稀的湯頭，我覺得白色純米做的米苔目才比較對味。

要吃巴里文打的亞參叻沙，絕對不要忘記加炸蝦餅，這可是這道料理的精髓。

把炸蝦餅掰碎，和湯頭混在一起吃，炸蝦餅吸滿亞參叻沙的湯汁。這道料理我只能給100分滿分，太讚了～

意外好吃的咖哩飯

過年期間有開的攤販真的不多，不少不是要等太久，就是已經賣光，只好來點個平常很少吃的咖哩飯。

馬來西亞人雖然很常吃咖哩，但是在華人美食中心內專賣咖哩飯的店，其實真的比較罕見。通常這種都是跟經濟飯，也就是什飯、自助餐一起賣。

上桌的時候，看到咖哩雞淋上滿滿醬汁，加上炒咖哩菜絲，白飯上還鋪有一顆煎蛋，賣相看起來是不錯的。

一口吃下，味道出乎意料地好。雞肉燉煮得軟嫩，咖哩醬味道不會太濃、太辣，椰奶香氣很明顯，拿來配飯真的剛剛好。

偶爾配一些炒高麗菜，整體吃起來不會讓人覺得膩。這裡的咖哩飯我個人蠻推薦的。

整體美食心得

巴里文打這裡的美食很多，市區內除了這家美食中心外，還分布著許多咖啡店和其他美食中心，很多食物都是這裡才吃得到。

除了華人料理外，這裡的馬來料理也蠻不錯。不過每次都是過年期間過來，加上逗留時間不多，只能選個1、2家餐廳填飽肚子就離開。

也希望下次可以在這裡停留久一點，多試試這裡不同的美食。

📍鴻運當頭飲食中心 OK Food Court
地址：343, Jalan Ria, 34200  Parit Buntar, Perak, Malaysia.
營業時間：每日07:00-21:00

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