愛吃燒肉的我，每次到日本旅行都會盡量安排一天吃燒肉，這次來到名古屋當然也不能錯過當地的燒肉。看著Google地圖在名古屋的市區找一找，發現其實在名古屋市區的燒肉吃到飽並不多，不過找著找著，還是發現到位在名古屋名古屋科學館附近的炭火燒肉 皇亭 Kotei Grilled Beef 。
炭火燒肉 皇亭-店家位置與環境
炭火燒肉 皇亭位處榮商圈邊緣，從榮或大須走過來都不遠，四周都是商業大樓，餐廳大樓本身並沒有對外窗，看起來不太像是賣燒肉的，讓循著Google地圖走過來的我，看到都有點猶豫要不要進去。
看到餐廳門口貼有燒肉的廣告牌，確認這裡是賣燒肉的餐廳，就鼓起勇氣推開店門吧。
入店後，發現店裡的裝潢蠻昏暗的，看到那水晶燈以及穿全身黑的服務人員，忍不住還跟同行友人開玩笑說這裡即使有做黑的我也不意外。不過這裡確實是正經的燒肉店，在1樓跟2樓是包廂式的單點燒肉店，為了隱私才將店面設計得較為昏暗。
我們這次要吃的吃到飽就位在三樓，所以在服務人員的引導下，就爬上這較為陡峭又窄小的樓梯。
三樓就是專賣和牛燒肉吃到飽的區域，走在外面就可以聞到很濃烈的烤肉香了。裡面很特別是需要脫鞋進場的，鞋子就放在三樓的玄關處。
進入用餐區域，會發現用餐環境是一個榻榻米的大空間，各座位都用簡單的屏風隔開，大家都是席地而坐用餐，來這裡用餐的大部分都是附近的上班族。這邊的座位不算多，想來這裡之前還是先訂位會比較保險。
另外，這裡的抽風油煙系統我覺得不算太好，就像照片看到的，有煙霧瀰漫的感覺，在這邊吃燒肉一定會全身沾滿油煙味，擔心油煙者可要注意。
桌上就簡單的烤爐、餐具和一瓶烤肉醬，沒有過多的東西擺在桌上。桌面空間很大，可以擺不少肉肉。
炭火燒肉 皇亭-菜單介紹
這裡用餐非常地便宜，90分鐘A5等級的飛騨牛與黑毛和牛吃到飽只需要3,500日圓，比起台灣很多的烤肉店還便宜不少，而且這裡還是提供和牛和國產牛呢~若想要啤酒喝到飽，也只需再加1,500日圓。
來這裡用餐的顧客大多為附近的上班族，我跟友人就像誤闖入的遊客。店內的菜單就只有日文，少部分的品項有照片顯示，幸虧現在Google翻譯都很方便，直接拍照翻譯就好，因此點餐方面不是問題。不過這裡的燒肉價格真的很便宜，所以相比其他吃過的日本燒肉吃到飽店家，他們的餐點種類是稍少一些，肉類主要是牛肉、內臟、豬肉和雞肉，不過我們也主要是吃和牛，所以現場的品項也很夠吃了。
第二頁還有一些蔬菜、小菜及海鮮，這裡的店員都不會英文和中文，因此點菜就只能用手指點相關的品項。
炭火燒肉 皇亭-店內餐點
3,500日圓的吃到飽套餐是有包含一般及碳酸飲料喝到飽，這在日本算是蠻少見的，通常飲料是另外加價，還沒開始吃就覺得這裡用餐真的很值得了。
不過翻看以前的Google評論，同樣的價格在以前還有提供冰淇淋和蛋糕。不過在物價上漲的現在，取消這些甜品的提供也算合情合理，至少他們的價格還是非常便宜。
試試看日本人很愛的哈密瓜口味蘇打，不過喝一口發現不對我的胃，接下來還是乖乖喝可樂、綠茶、烏龍茶算了。
這裡的從餐速度很快，大概五分鐘所有的肉盤就送上來了，雖然這裡是平價燒肉，還是會有一些擺盤的。
第一輪上菜時，會先送一份菜單內找不到的牛舌，因為聽不懂日語的緣故，也不太懂是什麼牛舌，但吃起來的口感會比接下來吃到的牛舌更有韌性且味濃，很少吃牛舌的我第一口就有點被嚇到，不過適應後，反而很喜歡這股滋味。
菜單上有的牛舌表現也不錯，雖然比較小片一些，但仍有一定的厚度，吃起來還是大勝台灣很多高價燒肉店的牛舌，吃起來軟中帶脆Q的口感。
第一輪點餐時，把菜單上有和牛的字眼全點了一輪，試試看那款最好吃。和牛上桌時，看到上頭油花的色澤及分佈就很享受了，讓人忍不住要馬上開烤了。
和牛有依照部位的不同而有不同的切法，有厚切、薄切之類的。
海鮮的選擇不多，就去殼蝦仁和帆立貝，原本對他們的海鮮沒有多大的期待。不過送上來後發現也蠻不錯的，尤其是帆立貝的個頭都不小，跟台灣百貨公司看到一串3顆的烤帆立貝大小是差不多的。
因為帆立貝的個頭不小，讓我們看了蠻驚奇的，所以第一輪就開始先烤帆立貝了。
蝦子全是無殼的蝦仁，對於不愛剝蝦殼的人來說真是福音。
一片片的和牛也放在烤爐上烤，看著和牛的牛脂隨著高溫逐漸融化，牛肉也漸變成焦糖色，真是享受，但高品質的和牛不要烤太久，大概30秒就好起鍋了。
他們家的和牛不管是醃渍或是原味的，一口吃下都不錯，牛肉的味道都很明顯。他們家採用的和牛都不算油花很多的，吃下去不會一口馬上融化的感覺，還是會有肉的質地。烤得剛剛好的牛肉，吃起來非常的嫩。
每一顆帆立貝都又大又飽滿，吃起來非常新鮮，尤其是卵的部位，吃起來還有點沙沙顆粒感，超過癮的，裡面的貝柱肉也都厚實富含水分，沒有可以讓人挑剔的部分，當天帆立貝都點了五輪以上，完全吃不膩。
蝦子的表現也不錯，非常地爽脆，不過有些蝦子稍鹹了一些，不過還是吃得出其新鮮度。
當天就是各式的和牛，以及帆立貝、蝦子這幾樣不停地輪流點，每一次送上來的牛肉的品質都很穩定，上面的油花都一樣地漂亮。
和牛、海鮮不停地交叉吃，這樣比較不會吃膩。在日本吃燒肉時，有時候不太喜歡點有醃過的，因為他們的口味較重，對我們來說會太鹹，不過皇亭的調味就很符合我們了，吃起來只會帶些醬香味，不會讓人有鹹膩的感覺。
偶爾有吃一些這裡的其他副餐，看到菜單上的圖片有奶油玉米，就點了一份，吃起來味道也不錯，不過他們沒有附湯匙，要吃一顆顆的玉米並不是很方便。
他們家的爐子不算小，在烤玉米的同時，一旁還可以烤大片的薄切和牛，不用一直等爐子。
原本想吃一些菇類來補充這餐的纖維質，不過他們菇類的調味太鹹了，烤熟後都吸滿了下面的醬汁，鹹得有點苦，這個我就不推薦了。
泡菜是非常韓式的口味，吃起來夠酸夠辣也夠鹹。雖然很重口味，但搭配烤肉卻有解膩的效果。
在菜單上原本以為是蛋花湯，但沒想到送上來是蛋花稀飯。調味清清淡淡的，雞蛋和麻油的香氣很足，蛋花也煮得很嫩，吃起來蠻舒服的。
吃完副餐後，緩解剛剛一直吃和牛帶來的味覺疲乏感，現在又能繼續再戰和牛了，再繼續吃！！
吃到後面，發現相比起厚切的，我更愛他們的薄切和牛，每一片薄切的牛肉給的份量不小，都是非常大地一片，這在台灣買都是不便宜的價格，在這裡多吃幾盤就可以抵飛來名古屋的機票錢了。
因為薄切的關係，在烤爐上攤平烤一烤就要馬上再翻面了，整個過程不要超過一分鐘，可以烤出大概5-7分熟的牛肉，這個熟度是最嫩的，吃進嘴裡輕輕咬幾口就會融化的。
雖然規則提到這裡用餐時間是90分鐘，不過可能當天用餐人數沒有很多的緣故，吃到後面發現是沒有趕場的情形，專心吃和牛都沒注意時間過去了，現場其他比我們早來的顧客也都還沒離開，結賬的時候發現已經吃了快2小時了。結賬時還發現有個小確幸，結賬的價格竟比菜單上來得便宜，兩人用餐只需要6000日圓。
離開時發現外面的黑板，看來是遇到活動了，雖然上面沒有寫明是什麼原因，只能說這次到皇亭用餐真的超幸運。
炭火燒肉 皇亭-用餐心得
來到名古屋，想要吃和牛又不想花太多錢，也不在意環境跟油煙味的，個人蠻推薦來到炭火燒肉 皇亭用餐。當天給的肉肉品質還有服務水平我都覺得有超出一人3000日圓的價值，下來來到名古屋，我還是會想再來這裡用餐，超讚的！！
炭火燒肉 皇亭 Kotei Grilled Beef
地址：〒460-0008 愛知県名古屋市中区栄2丁目14-11
聯絡電話：+81 52-265-8081
營業時間：每日17:00～02:00；週日、假日17:00～00:00
官方網站：點我
訂位網站：點我
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