茨城雖說不是大城市，不過在地的美食也不少。在當地有一家專賣在地海產及其他農特產的居酒屋-「茨城まるごと 四〇屋」，尤其是海鮮愛好者是一定不能錯過他們家的痛風鍋-一道由新鮮牡蠣和鮟鱇魚製成的鍋物，其味道之鮮甜，讓不少人寧願冒著凌晨腳會痛的風險，也要冒險嚐上一口。
茨城まるごと 四〇屋-地理位置
茨城まるごと 四〇屋的地理位置非常方便，就位在JR水戶站旁，從車站的北口過來，過一個紅綠燈就可以抵達，很適合作為來茨城第一日的晚餐，用各類在地縣產的美食來認識這個被日本全國低估的縣市。
茨城まるごと 四〇屋-店內環境
餐廳的空間不算大，店內大概只能容納7-8座，可能位在車站旁的緣故，加上不少人都冒著「痛風鍋」的名號前來，所以這家店的人氣蠻高的。我跟友人在行前兩個禮拜預約，都只能預約到8點以後的座位。
店內空間窄窄的，牆面採用大量的木質和一些復古元素，很像日劇裡會看到的阿嬤家場景。
看似酒櫃的牆面，其實是店內廁所的入口，幾乎每個店內的顧客都會搞錯去推右邊的門，經過服務人員提醒才知道是要推旁邊的酒櫃牆(上面也沒有任何提醒！)，店家這樣設計真的超有趣的。
座位上都預先擺好餐具和濕紙巾。
茨城まるごと 四〇屋-店內菜單
茨城まるごと 四〇屋店內的餐點都是以各式在地新鮮食材製作，在這裡可以吃到來茨城必吃的鮟鱇魚、常陸牛等，有在地名物、鄉土料理、定食、鍋物、炸物等。各類餐點價格都落在440日圓至2,500日圓之間。
各類適合配酒的小點。
不過大家來這裡都是衝著他們家的痛風鍋而來，有痛風鍋、牡蠣鍋、牡蠣鮟鱇鍋和海老牡蠣鍋四種不同的口味，另外期間限定的赤蝦丼也是這裡的人氣名物。
要注意的是，這裡的鍋物顯示的價格是一人份的價錢，不過圖片顯示的份量則是兩人份的份量，實際點餐最少需要點兩人份，所以結帳的價格會按照菜單的價格再乘於份量(兩人份的痛風鍋就是1,980日圓×2)。
還有各類壽司以及在地清酒。
酒類的選擇都不少，畢竟這裡是居酒屋。
茨城まるごと 四〇屋-店內餐點
酒精飲料與桌邊小菜(お通し)
因為我跟友人對酒精飲料不是很熟悉，就沒點價格較貴的在地清酒了，就點了最最一般的生啤酒(Asahi Super Dry 生啤酒)和Highball，剛好當天Highball有特價199日圓的活動,超級值得的。
當天的桌邊小菜(お通し)是燉煮各類牛內臟，服務人員送上來時還特別說明是採用在地常陸牛的內臟，味道吃起來比想像中的清淡，肉味非常地濃郁。各類腸子等內臟經過長時間的燉煮，吃起來軟軟嫩嫩的，幾乎入口簡單咬幾口就化掉，非常特別。
這些桌邊小菜(お通し)都是按照人頭收費的，也是店內的低消，一人440日圓++。吃過多家日本居酒屋的我和友人，都忍不住說他們的桌邊小菜算是蠻有誠意的，而且份量也不算小。
清燉常陸牛牛筋(常陸牛すじの塩煮込み)
會點這道燉煮牛筋，主要就是看中菜單上有「常陸牛」三字，而且價格也不貴，只要770日圓(未稅)。這是用高湯長時間燉煮的牛筋料理，上桌時還撒上一些檸檬皮。原先以為它是小小一旁，沒想到送上來的份量還蠻有誠意的。
這道清燉常陸牛牛筋(常陸牛すじの塩煮込み)的肉量蠻多的，雖然都切得小小塊的，但都有近20塊肉塊，牛筋的部分已經燉煮到幾乎都化掉了，只剩一點點的角質沾附在肉塊上，感覺比較像是吃燉煮地非常軟嫩的排骨肉塊。
我很喜歡這道菜的清湯，有濃郁的牛肉香氣但不讓人覺得膩，加上清爽的檸檬皮帶來的微微辛感，吃起來超級開胃的，我覺得這道小菜是來這裡必點的之一。
牡蠣鮟鱇鍋
鏘！鏘！這就是今天來這裡的重點-牡蠣鮟鱇鍋，因為我跟友人不是很愛吃魚內臟，加上隔壁桌也是來自台灣旅客的推薦，我們就點了肉量比較說，視覺看起來更豐富的牡蠣鮟鱇鍋。
這兩人份的牡蠣鮟鱇鍋裡面的牡蠣和鮟鱇魚肉塊數量不少，鋪得滿滿一鍋，加上一大塊的奶油和味噌，視覺效果真的100分！！而且這些在地牡蠣的個頭也都不小呢，即使熟了之後，也不會縮水太多。
鍋子下面鋪了滿滿的蔬菜，隨著湯汁的沸騰下面的蔬菜會漸漸軟塌，就可以舀一碗充滿鮮味的火鍋湯來品嚐。裡面有濃郁的味噌和清酒的香氣，加上大量牡蠣帶來的鮮味和蔬菜的甜，整體喝起來很濃郁且層次多變，在冷天喝這鍋湯一定超幸福的。
裡面有多個不同部位的鮟鱇魚肉，鮟鱇魚非常特別，每個部位的肉質口感吃起來都不一樣，一開始我覺得吃起來像雞肉，友人則覺得像干貝，就好奇怎麼大家認知的口感差這麼多，吃了下一塊才知道是不同部位所致，真的超有趣！！
裡面的蔬菜種類很多，有白菜、豆苗、胡蘿蔔、鴻禧菇等，蔬菜都吸收了海鮮的濃郁滋味，讓人很難停得下口。不過他們家的鍋物口味算是頗重的，對於習慣飲食清淡的人，可能吃幾口就會覺得膩了。
大將生魚片拼盤(大将盛り合わせ)
大將生魚片拼盤(大将盛り合わせ)也算是四〇屋的招牌菜之一，裡面由各類在地捕獲的新鮮海產所組成，有鮪魚、鰤魚、鯛魚、鯖魚、旗魚、章魚等不同的海鮮所組成，份量非常地大。
各種不同的生魚片都切得非常地大片，雖然都不算是油脂非常豐厚的魚種或部位，因為有經過熟成，吃起來依舊非常軟嫩和鮮甜，真的讓人意猶未盡。
還有玉子燒和壽司捲，一些小碗下面還藏有吻仔魚，這個品牌真的擠滿了在地大海的饋贈～
唐揚青目魚(メヒカリの唐揚げ)
這是當天店家特別招待的唐揚青目魚(メヒカリの唐揚げ)，メヒカリ中文譯為青目魚或目光魚，是日本太平洋側常見的小型深海魚，多半生長在300米至600米的海底範圍，肉質細膩，帶著豐富的油脂香氣。經過油炸之後又增添不同的口感，我跟友人吃了都非常喜歡。
茨城まるごと 四〇屋-整體用餐心得
我跟友人這次都非常滿意在茨城まるごと 四〇屋的用餐體驗，雖然店內的環境狹窄，坐起來不算特別舒服，跟鄰座會靠得非常近，但也因為這樣的氛圍可以感受到店內顧客之間，以及跟店家的互動，這也是日式居酒屋的特色之一。
店內的餐點普遍都不馬虎，每一道都讓人蠻有深刻印象的，不虧是大家都大推的在地居酒屋，每道菜都可以品嚐到茨城縣產的美味。這裡的鍋物也真的不是善類，濃郁的探頭一口喝下去，真的可以感受到裡面有著滿滿的嘌呤，各個痛風如果要吃他們的鍋物，真的要深思哦～
不過我跟友人真的都大推這家店！！
📍 茨城まるごと 四〇屋
地址：茨城県水戸市宮町2-2-33 ジュントリーオーハシ
營業時間：平日 16:00–23:00；週六 12:00-23:00；假日12:00-22:00
聯絡電話：+81-050-5600-5365
官方網站：點我前往
訂位網站：點我前往
地址：茨城県水戸市宮町2-2-33 ジュントリーオーハシ
營業時間：平日 16:00–23:00；週六 12:00-23:00；假日12:00-22:00
聯絡電話：+81-050-5600-5365
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