聖淘沙花園美食中心 Kompleks Makanan Taman Sentosa｜高淵人氣熟食場：粿條、叻沙到馬來與印度小吃全制霸。

每年農曆新年回到檳城威省南部，最讓人煩惱的不是面對親戚，而是：要吃什麼？！

因為親戚家是位在威省南部而不是大家熟悉的檳島，這裡觀光業沒有島上這麼繁華，這一帶在過年期間很多店家和攤販都會休業，想吃的口袋清單幾乎全軍覆沒，只能含淚說掰掰～

幸好這幾年我都養成一個習慣：到高淵大街上的「聖淘沙花園美食中心(Kompleks Makanan Taman Sentosa)」報到。這裡不僅是當地人的熱門覓食據點，還能吃到來自三大族群的道地美食，重點是——過年也有不少攤位照常營業！

美食地圖：一站式解鎖馬來西亞街頭滋味

聖淘沙花園美食中心對面就是華達百貨(Yawata)，整體環境比起一般美食中心寬敞許多，遮陽棚、吊扇和通風設計做得不錯，雖沒冷氣但完全不悶熱。

整個區域分成 A、B、C 三棟，A區為清真區(以馬來與印度料理為主)，B與C棟則是華人非清真料理聚集區，建議可以從後兩者入手，美食選擇更多更廣。

這裡有來檳城必吃的叻沙、炒粿條、福建麵，還有潮州菜粿、海南雞飯、炒麵粥類、豬腸粉等各式在地華人美食。大多數店家都是經營早餐至午餐時段，大約在11點來，食物的選擇會最多，但現場也很常會一位難求。

即時是在華人過年期間，這裡有營業的攤位還不算少。

招牌必吃！炒粿條與亞參叻沙的雙重魅力

因為我每次都是過年期間才會回來這裡覓食，很多這裡的知名攤販都沒開，主要都是隨意選擇那些有開的攤位點一點。首先就來個來檳城最不能錯過的經典料理——炒粿條。經過他們家的攤位時，就被現場炒麵的香氣誘惑地受不了了～

這裡的炒粿條份量雖小，不過用料也不手軟，裡面有幾隻新鮮的大蝦仁，一口吃下有明顯的蛋香、醬油香、豬油香的混合，再加上一些海鮮的襯托，鹹鹹甜甜帶點微辣，真的好吃極了，一口接一口完全停不下來，結果……我默默又追加一盤。

亞參叻沙(Asam Laksa)也是我來檳城必吃的料理，尤其在威省南部和霹靂州吉輦(Kelian)一帶的亞參叻沙又跟檳島的口味有些不一樣，吃起來魚肉的鮮味更明顯，口味較鹹，吃起來不會太酸或太甜，我個人會比較喜歡這一帶的亞參叻沙勝過於檳島一帶的風味。當然叫的時候，也不要忘了要多加一片炸蝦餅。

亞參叻沙採用的粗米粉，吸附了湯汁的鮮味和鹹酸滋味，喝起來非常開胃，然後炸蝦餅浸泡後脆中帶軟的口味也不錯。裡面的料看似不多，但湯匙挖一挖還是有不少的魚肉碎、萵苣、黃瓜和洋蔥絲等蔬菜，口感很豐富，整碗吃完都還意猶未盡。

其他嘗試：海南雞飯、腐竹薏米與 Kopi 冰

這裡的飲料我個人覺得味道偏甜且偏濃，不過大熱天的中午喝上一杯Kopi冰真的很不錯。後來我們還有多點一份海南雞飯，不過個人吃起來覺得較普通，我不太習慣檳城人習慣將醬汁都淋在飯上的吃飯，個人覺得馬來西亞的海南雞飯還是吉隆坡跟怡保一帶做得會比較好。

飯後來碗腐竹薏米做收尾，甜而不膩、豆香濃郁，滑順好喝，是個意外驚喜。

清真區驚喜！發掘好吃的印度小吃

吃完了正餐再到旁邊的A棟逛逛，這裡就是清真美食的區域，主要是印度人和馬來人的美食居多。雖然這裡攤販數量較少，但還是可以找到不少的美食。

現場製作的印度小吃，食物都是在後面直接新鮮製作，桌面都擦得亮亮的，內場環境算是乾淨。經過的時候，剛好在油炸小豆餅，獨特的印度香料味道隨之散發，真的好香啊～

印度蒸米粉(Putu Mayam)是馬來西亞印度社區很流行的一道小吃，因為調味清淡，就是簡單的現蒸米粉，搭配椰絲和椰糖一起入口，馬來西亞各大民族都很愛，吃了一口會打消對印度小吃都是重口味的印象。這個攤位的米粉蒸得很軟，而且還有班蘭口味，跟甜甜的椰糖和椰絲一起吃，真的很不錯呢～

現場還有各式印度甜點，整體看起來都很乾淨，想嘗試印度美食的，來馬來西亞遊玩真的一定要試試看！

剛剛的炸小豆餅真的太香了，一上車子忍不住就開吃，裡面有濃郁的印度瑪莎拉香料，搭配豆子炸得脆脆硬硬的，而且吃起來不太鹹，味道真的很不錯，下次再來會再多買一些印度小吃嚐嚐。

聖淘沙花園美食中心美味巡禮總結

整體來說，來高淵覓食我個人蠻推薦前來聖淘沙花園美食中心(Kompleks Makanan Taman Sentosa Nibong Tebal)，這裡不只有炒粿條、亞參叻沙等檳城代表性華人小吃，也能一次嚐到印度香料點心與清真美食，從早餐吃到午餐都沒問題。雖然部分攤位可能會因時節而休息，但開著的攤位品質也都不俗，選擇也不算少，反而更有機會挖掘到一些在地人才知道的隱藏版好味道。

如果你正打算安排一趟威省的美食路線，或是想探索不同於檳島觀光區的日常風景，不妨來高淵走一趟。這裡的美食與人情味，會讓你對「在地小鎮」有全新的認識。

聖淘沙花園美食中心 Kompleks Makanan Taman Sentosa Nibong Tebal

地址：Jalan Serindit, Taman Sentosa, 14300 Nibong Tebal, Penang, Malaysia.

營業時間：每日08:00~17:30

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