位於台南市中心的煙波大飯店台南館 Lakeshore Hotel Tainan，
在2019年開幕後，就成為台南市最熱門的飯店之一，其優越的服務品質及硬體設備，
也為煙波大飯店這個品牌打響名號，也累積一定的客源，
為煙波後續陸續進駐宜蘭蘇澳、頭城、花蓮太魯閣等地開設新館奠定基礎。
煙波大飯店台南館座落於司法博物館旁，臨近台南美術館2館及台南新光三越新天地，
距離孔廟、國華街等商圈也很近，住在這裡到那裡幾乎用雙腳走可以走到，
真的非常方便，適合一些不想花太多時間在交通，不想開車的旅客。
建築樓高13層，共有536間客房，走入飯店大廳，
可看見煙波集團下了不少的心思在佈置大廳，
雖說這是一家四星級飯店，但大廳的氣勢完全不會輸給五星級飯店。
大廳裡面的採光非常好，運用許多的大理石材質來裝潢，
藉由大理石的紋路，讓大廳呈現有如飯店名煙波繚繞的的感覺，
雖然現場沒有水墨畫，但卻呈現有如水墨朦朧之美。
因為飯店入住的旅客非常多，飯店方備有許多的椅子讓等候入住的人可以舒服地等待，
飯店的兩家餐廳「隱糧」及 「食東西」也在一樓大廳旁。
巧妙地利用一些藝術裝設，將飯店櫃台及住客休息區分開，
讓大廳不會呈現人流混亂志情景。櫃台一字排開，數量眾多，
因此辦理入住時，不會花費太多時間，但在人潮較為集中地退房時期，
還是會小排一下，可以先在一旁沙發區稍作休息。
台南可說是台灣紡織業的大本營，許多供應給國外時裝、運動品牌的布料，
都是源自台南在地的紡織廠，也替台灣在全球服裝領域佔據一席地，
因此煙波業利用這個元素，在櫃台後方掛起這些一匹匹的布，
除了用作裝飾外，也藉此致敬台南紡織行業的貢獻。
在辦理好入住後，也開始到今天入住的客房休息了，
不愧是台南規模最大的飯店，連客房層的電梯間也非常寬大。
這次被安排入住10樓的客房，很喜歡他們的走廊，雖然設計非常簡單，
但巧妙地利用光影，讓走廊出現一些幾何式的圖案。
這次入住的是豪華雙人房，房內有一張King Size的大床，面積為9坪，
每間房間都有一大面的落地窗，使得房內的的採光非常地好，
房間進來左邊是衣櫃和Minibar，浴室則位在右側，
入住當天剛好是我的生日，旅伴也很貼心地告知飯店為我創造驚喜。
可以看到豪華雙人房的裝潢風格是呈現較簡潔、中規中矩的設計，
地面的地毯是採用棋盤格紋狀的絨質地毯，我個人很喜歡這種簡單又明亮的風格，
浴室有兩面的大玻璃床，因此跟朋友或家人入住，怕尷尬的可要注意這一點。
當時我看到床上擺上的生日裝飾，也顧不得拍房內的其他照片了。
相較於牆面的潔白，床頭櫃和其他傢俱採用較為深色系的設計，
除了營造沈穩的氛圍外，這種暗色系的也兼具易保養及不退流行的優點。
非常感謝當天房務人員的靜心佈置，當然也不能忘了旅伴特別為我準備的驚喜，
除了生日卡、帽子和掛飾外，還附有兩罐柚子啤酒呢。
看到由毛巾折成的大象和生日蛋糕，看到也讓人覺得心情很好。
因為房間的樓層較高，窗外的景緻也不錯，
可以看到2樓的泳池已經有人在那裡游泳了。
往稍遠處看，可以看到台南司法博物館和近期很熱門的台南美術館2館，
等晚上氣溫稍涼，建築開始打光後，可以走過去拍照。
煙波特別提供的柚香啤酒，喝起來可以聞到明顯的柚子香氣，
啤酒的苦味大大削減，味道不錯，但可惜少了一些啤酒的口感和香氣。
浴室採用乾濕分離，有附免治馬桶，浴缸個人覺得也是蠻深的，
男生泡下去，除了雙腳可以伸直外，浴缸裡的水也剛好可以泡到胸口，
可以讓人很好地享受泡澡帶來的舒適。
浴室的洗手台個人覺得蠻深的，洗手的時候，水花不會噴濺地到處都是，
煙波的洗手乳、洗髮乳及沐浴乳都是提供大瓶罐的，
是來自彰化的法莫拉Valvola，許多國內的三、四星級也是採用這家的沐浴用品。
飯店的各類共用設施都位在2樓，其中包含最具指標的戶外游泳池，
在ig上搜尋煙波大飯店，可以看到不少的網紅曾在泳池留下不少的倩影。
泳池是蠻寬和長的，除了適合拍照外，也很適合在這裡游泳，
一旁也備有許多的躺椅，讓人躺在這裡享受台南溫暖的陽光。
飯店內也有三溫暖，裡面被有烤箱、蒸氣室和冷熱水池，
與三溫暖及戶外泳池共用的更衣室，裝潢也很不錯。
備有眾多的置物櫃，來這裡不怕貴重物品及衣服沒地方置放的窘境。
健身房的規模也不小，備有數量眾多的跑步機、滑步機、滑行機等，
許多人來台南不免都會吃上許多在地的小吃，
入住期間在這裡消脂，讓自己不要帶太多的脂肪回去。
各式重量的啞鈴
這次在煙波大飯店入住最滿意的，就是有號稱全台南最好吃的飯店早餐，
飯店的用餐時間是06:30～10:00，地點在一樓的隱糧餐廳，因為入住煙波的人數真的不少，
所以早餐時段的入場，不免也要排一下隊，
這裡的入場是憑早餐券入場，雖然排隊的隊伍很長，所幸飯店人員的辦事速度很快，
我們在外面也沒等很久。
餐廳的規模真的非常大，同時在場內用餐的人數，我想應該有過百人吧，
煙波大飯店附近的知名店家並不少，有些還是只在早上營業，
能夠讓大批遊客放棄到外探索台南在地早餐，
轉而在飯店內吃，可見煙波的早餐是有一定的本事。
雖然餐廳的用餐人數很多，但內部環境非常寬敞，
所以取餐的時候並不會覺得擁擠，不少座位都有特別的設計，讓人想各處坐坐看。
被安排在靠窗的位置，這裡非常明亮
取餐區位在餐廳的中央，因此無論坐在那裡，前往取餐區都不會太遠。
取餐區明顯有特別規劃過，裡面有一些小巷，增加取餐空間，
也讓外圍不會聚集太多人，影響坐在附近住客的用餐體驗，
早餐的選擇非常豐富，有中式、西式、日式、港式、水果、麵包等，
無論喜歡吃什麼類型的早餐，在這裡一定都可以找到最喜歡的餐點，
真的是我遇過餐點選擇最豐富的飯店早餐，其中最熱門的就是來台南必喝的現沖牛肉湯，
在用餐過程中，一直看到餐廳的服務生一直不停地補肉和添湯，
幾乎每一桌都會看到牛肉湯的蹤影。
我也不免俗地盛了一碗，自行調配喜歡的蔥花、米酒和薑絲的量
沖燙牛肉的湯頭，略帶一些粉紅的血色，因為有薑絲和米酒的關係，
喝下去一點都不腥，喝得出湯頭本身的底不錯，牛肉也蠻嫩的，
因為採用美國牛的關係，牛肉的香氣是較為突出的。
平時吃飯店早餐，我都是拿西式的麵包、炒蛋居多，
但煙波的傳統台式早餐太厲害了，除了現沖牛肉湯外，
還有蝨目魚粥、海鮮粥等，經過的時候都會聞到加熱時所散發的香味，
讓人忍不住盛了一碗又一碗。
他們的粥，不僅是熬出肉骨跟海鮮的鮮甜味外，裡面的餡料也很多，
隨便一撈都可撈出許多的蛤蜊、蝦子、小卷，味道能不鮮美嗎？
米粒也熬得開花，一早吃上這些暖呼呼的熱粥，胃裡和心靈都被溫暖了。
虱目魚粥表現也不錯，裡面也撈了不少的魚肉，不輸附近知名的鹹粥店。
總計來說，他們的早餐幾乎沒什麼雷的品項，來煙波入住，
真的要訂有包含早餐的房型，才不虛此行。
西式的早餐，加減還是有拿一些，味道都不差，
但建議還是多把胃留給煙波所提供的傳統中式早餐吧～
整體而言，我是非常滿意這次在台南的入住體驗，
除了地理位置良好、飯店的軟硬體設備也不錯，
讓我為他加分最多的，就是他們的早餐，
個人覺得來煙波，住宿時間最好是安排3天2夜，
除了能享盡飯店的設備外，他們的早餐真的太厲害，
只吃一天，真的吃不完所有的餐點，現在我也想安排下一次煙波的住宿行程了。
煙波大飯店台南館 Lakeshore Hotel Tainan
地址：台南市中西區永福路一段269號
入住時間：15:00之後；退房時間：11:00之前
聯絡電話：06-2156-000
官方網站：點我
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