來日本吃和牛燒肉，幾乎已經是每個遊客的行程標配了。雖說岡山車站附近燒肉店不少，但臨時沒預約，常常撲了個空，被店員告知「已經客滿了」。這次原本只是隨意走走，沒抱太大期待，沒想到距離岡山車站步行五分鐘的Hachiya燒肉，竟然還有位子！當下真的是開心得差點想跳起來。
這家Hachiya燒肉就位在建築二樓
小而溫馨的空間，意外精緻又舒服
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店內空間不算大，不過環境比我想像中的精緻很多，走上樓梯一進店就看到滿滿的鮮花擺設，氛圍溫馨又不失質感。店內空間不大，但佈置得相當精緻，搭配柔和燈光與輕音樂，很容易讓人放鬆下來。
牆邊還貼心設有掛鉤，可以放外套與包包，通風也不錯，整餐吃下來身上幾乎沒什麼油煙味，這點大加分！
價格親民，各式和牛部位自由搭配
Hachiya是單點制的燒肉店，雖然店內的環境蠻精緻，不過這裡餐點的價格意外的便宜，想吃和牛的，最便宜日幣1,100元就可以點到，各個和牛部位的組合餐價格都落在1,980至4,980日圓之間。
菜單內還有各種已經搭配好的套餐，價格也都落在2,200至4,500日圓之間，以和牛燒肉來說真的不算貴。另外只要加價2,000日圓，就能享受酒類與飲料喝到飽，選項不少，適合喜歡邊吃邊小酌的人。
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看起來很吸引人和牛ロース，也是里肌的部分，通常這個部位的油花較少，比較適合喜愛肉味濃而油膩感的食客，不過照片中的肉看起來油花還是非常漂亮。
店內提供的佐料非常有，有炸過的蒜片還是蘿蔔泥、芥末、柚子胡椒，連麻油、韓式辣醬、柚子醋居然都有，應有盡有的醬料選擇真的太貼心了～
烤爐不會太小，3-4個人來吃都可以烤到肉，而且火力也不小，肉肉很快就烤熟了。
精選和牛拼盤：油花漂亮、風味滿分
因為想吃單純的肉肉，我跟友人就決定不點套餐，改點肉肉份量較多的和牛拼盤。一開始上桌的是這裡人氣的和牛4種盛(4種和牛組合)，裡面的肉品分別有里肌(ロース)、上里肌(上ロース)、肋骨肉(カルビ)和上肋骨肉(上カルビ)，還有再搭配少許的香菇、洋蔥、南瓜和地瓜。
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這些和牛的油花真的非常漂亮呢，雖然油花偏多，不過整體呈現大理石般的漂亮紋路，看了真的很誘人。
這裡的肉片都與預先刷醬和灑調味料，不過醬料倒得不多，燒烤時還是可以吃到這些和牛的原味，上面刷的醬料只是微微地點綴，增添一些風味。
每款肉片都有一定的厚度，烤起來吃真的很過癮。
還順手加點了牛大腸，對愛吃油脂系的朋友來說，這道真的很過癮。
烤爐火力強，三四個人共用也很夠力，肉片下爐不久便熟，要小心別烤過頭。個人覺得七分熟是剛剛好，這時肉的柔軟度與油脂的化口感最完美。
烤好的肋骨肉(カルビ)，色澤真的很漂亮呢～這也是和牛裡面油脂最多的部位之一，最適合搭配白飯了。烤好的肉片放在白飯上，看到上面的油脂緩緩滴到擺放上，真的很誘人～
一口吃下牛肉真的非常柔軟，可以感受到油脂緩緩地在口中融化，隨之而來的和牛特有的奶香和甜味。這裡的和牛雖然油脂多，但吃下去仍是有一些肉感的，非常好吃！！
再追加：特選和牛三種盛
我們同時還點了兩旁這裡最熱門的特選和牛3種盛(3種特選和牛組合)，裡面包含板腱肉(みすじ)、特選菲利/腰內肉(特選ヒレ)、特選肋排(特選カルビ)，包含了油脂較低和較高的部位。
各種肉品都上桌了，我們也開烤了～很神奇的是，這裡的烤爐都不會燒焦！！
聽到各種和牛肉片在烤爐上滋滋作響，真的是超好聽的BGM，會讓人越聽越餓。
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結語：令人驚喜的一場燒肉體驗
當和牛在爐上滋滋作響，那香氣、那聲音，簡直是開胃的最佳 BGM。這頓Hachiya燒肉的體驗可以說是意外中的驚喜，不但食材高水準，價格也很合理，整體氛圍也讓人放鬆舒服。
下次再來岡山，這家燒肉店絕對會是我想回訪的名單之一。若你也想在岡山品嚐一頓不踩雷的和牛燒肉，沒預約的情況下，Hachiya燒肉會是個很值得一試的選擇！
📍 Hachiya燒肉 本町店
地址：〒700-0901 岡山県岡山市北區本町5-11 岡村ビル2F
營業時間：每日17:30-22:00 (星期二公休)
聯絡電話：+81 086-224-8829
官方網站：點我
粉絲專頁：IG 、FB
訂位網站：點我
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