這次來金門，因為有參加台灣好行的活動，巴士在路上經過老爹牛肉麵的時候，導遊就跟我說金門的黃牛頗有名氣，來金門一定要吃這裡的牛肉料理，一個人來的話，來嚐嚐牛肉麵也好。
老爹牛肉麵是他認為金門最好吃的牛肉麵，而且是使用在地的黃牛，極力推薦我下午的時候，可以過來吃吃，於是在結束早上的行程後，就過來這裡報到了，看看是不是真的這麼好吃。
老爹牛肉麵- 店內環境
店裡的空間並不大，我來的時候還沒到用餐時間的高峰時期，所以還有位子坐，不過當我用餐完畢時，店裡已經坐滿當地人和阿兵哥，可見這家店的名氣。
他們家的酸菜及辣椒醬
湯頭方面較為清澈，不會漂浮很多的油脂，喝下去也非常順口，還有點回甘的感覺，喜歡吃辣的人，也可以加上店家自製的辣醬，他們的辣椒醬表現也不錯，香氣非常足，但淋下去也不會搶了牛肉湯的香氣。
我午餐過來吃的時候，已經忘記導遊在早上跟我說他們是用本地的黃牛燉煮，當我吃下牛肉時，導遊所說的那句話馬上在我腦海裡浮現，果然跟平時吃的牛肉不一樣，香氣非常足。
他們家的酸菜及辣椒醬
老爹牛肉麵- 菜單介紹
他們提供各類的牛肉麵料理，比較特別的是還有搭配麵疙瘩跟冬粉，價位跟台北的牛肉麵差不多，不過比較特別的是採用比較高價的在地牛肉，而非平價的外國進口牛，這樣想就覺得還好了。畢竟台南市區的溫體牛肉湯，小小一碗都破百了，不過他們的小菜類倒是有比較偏貴一些。老爹牛肉麵- 餐點介紹
招牌牛肉麵
招牌牛肉麵送上桌後，可以發現他們的份量並不小，這裡的牛肉麵都是紅燒湯頭的，所以醬香和香料味我覺得是蠻明顯的。牛肉都是切成條狀厚塊的，而非常見的薄片形式，因為我點的不是半筋半肉的，所以牛肉看起來似乎有比較柴一些。湯頭方面較為清澈，不會漂浮很多的油脂，喝下去也非常順口，還有點回甘的感覺，喜歡吃辣的人，也可以加上店家自製的辣醬，他們的辣椒醬表現也不錯，香氣非常足，但淋下去也不會搶了牛肉湯的香氣。
我午餐過來吃的時候，已經忘記導遊在早上跟我說他們是用本地的黃牛燉煮，當我吃下牛肉時，導遊所說的那句話馬上在我腦海裡浮現，果然跟平時吃的牛肉不一樣，香氣非常足。
表面看似有點柴，但因為長時間燉煮的關係，牛肉吃起來很軟，而且裡面還摻雜一些牛的油脂，會帶來一些潤滑齒間的口感，牛油味也會爆發，真的非常好吃，牛肉塊不僅切得大塊，給的量又多，愛吃牛肉的我，這一碗真的要比個大大的讚！
吃牛肉麵就是要配粗麵，麵條Q中帶勁，愛吃辣的，淋一點辣椒醬吃下去會更過癮，不得不說，老爹牛肉麵的辣椒醬真的很厲害！！
大蔥餅
大蔥餅是這裡的招牌菜之一
以油煎的方式製成的大蔥餅，外皮薄脆，但吃起來不會油膩，內餡的蔥花雖不多，但蔥香味十足，裡面的蔥汁隨著餅皮越嚼，香氣越明顯，真的很推薦。
招牌牛肉麵-整體用餐心得
這家老爹牛肉麵是我這次金門行吃到最喜歡的餐廳之一，跟永春並列我下次回來金門必訪的店家之一，雖然在地人推薦的，有時候未必符合遊客的口味，但這家，我想愛吃牛肉麵的人，應該大部分吃過都會回味的一家店。老爹牛肉麵
地址：891金門縣金湖鎮武德新莊26號營業時間：11:00～15:00；17:00～20:00（星期三公休）
電話：082-334-504
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