麗豐啦啦米粉 @ 茨廠街，吉隆坡知名必比登美食，濃郁海瓜子與花雕酒結合之麵食，讓人一吃上癮。

茨廠街是許多吉隆坡在地傳統美食之集散地，隨著時間的演變，這裡都會有許多不同的美食推陳出新，其中啦啦米粉是大約2014-2015年這段時期，才開始在茨廠街出現並火紅的美食，成為近年許多吉隆坡上班族或遊客過來覓食的首選之一。

尤其是第一家推出啦啦米粉的麗豐啦啦米粉，更是受到許多美食愛好者的喜愛。這家店原先只是窩在敦李孝式街(Jalan Tun H.S.Lee)著名麗豐茶餐室的一家小攤販，結果大受好評後，也成為麗豐茶餐食的招牌，在午餐時間都會大排長龍，每個人到麗豐茶餐室都是指明要吃啦啦米粉。

在2020年時，麗豐啦啦米粉也在鄰近的蘇丹街(Jalan Sultan)也開始獨立開店，在最近公佈的吉隆坡米其林指南中，麗豐啦啦米粉也被入選為吉隆坡的必比登(Bid Gourmand)名單內，可見這家啦啦米粉的創始店是有一定的能力的。

雖然我本身在吉隆坡也住了不少年，但啦啦米粉這道料理卻是我離開馬來西亞後才興起的美食，所以我本身是沒吃過，但很常在臉書跟IG上看到分享的照片，因此在展開馬來西亞行之前，就默默將這家店列為我想去的名單餐廳之一。店面的位置不難找，距離茨廠街的地標牌樓不遠，就在吉隆坡近期有名的文青聖地-REX KL的對面，有清楚的店名標識，而且排隊人潮也不少。

我來的時間算早，大約11:30就抵達店門口，店裡就已經滿座，稍微等個10分鐘才能入場，店內的裝潢非常地有中國味，很符合茨廠街的中國城意向，到處都掛滿燈籠、字畫等，而且裡面還有冷氣！！據說吃啦啦米粉會被熱湯、酒氣逼到全身流汗，有冷氣就是最大的救贖了。

店內有兩層的用餐空間，樓上的佈置較為簡單一些，而且回音蠻大的，整個二樓都充斥顧客談天的回音，是會比較吵，不過店內保持乾淨且有冷氣，我就很滿足了～

走到店員安排的座位後，就看到桌上的掛牌有掛上麗豐啦啦米粉的幾道招牌菜。除了招牌的「啦啦」外，還有來馬來西亞不可錯過的「生蝦」，有湯米粉、燴米粉、炒米粉三種形式。

看到這裡，可能會有些讀者問到底什麼是「啦啦」，其實這是馬來西亞和新加坡華人對於海瓜子、花甲的稱呼，而「生蝦」就是泰國蝦的意思。馬來西亞的海域盛產海瓜子，河流中也分佈許多泰國蝦(生蝦)，所以在這裡可以吃到最新鮮的海瓜子和泰國蝦，在各道料理都可以出現他們的踪跡。

麗豐啦啦米粉採QR Code自助點單的方式，非常方便，不怕會有溝通不良的情形出現。雖然我是中午前抵達，不過很多餐點都賣完了，問了店員，他們說剛好當時臨近農曆新年，市場上漁貨較少的關係，不知在非重要節慶的時候，是否有同樣的問題。

這裡也有許多的飲料供選擇，雖然這裡不是咖啡店Kopitiam，沒有強制點飲料的規定，不過建議來這裡還是點一杯會比較好，畢竟這也算是一道比較重口味的麵食。

我點了一杯最簡單的中國茶，很典型馬來西亞Kopitiam會端出來的冰茶，採用比較一般的茶葉泡出來的茶，喝起來澀澀的，當作有味道的冰開水就好，畢竟這個價格也不用期待有很好的茶韻。

不得不說，他們上菜速度有點慢，點單完成到餐點上桌，差不多需時半小時，但是看到餐點上桌，就會覺得一切都值得了。

我點的是麗豐最經典的啦啦米粉，上桌的時候，花雕酒、麻油的香氣不停往上竄，真的非常地香，甜甜辣辣的香氣都很明顯，而且加上花雕酒，讓人感覺很補氣。他們家的麵也非常樸實，沒什麼特別的擺盤，就是煮好後，直接將米粉跟海瓜子放進碗裡。而且海瓜子的分量真的有夠多的！！

一口喝下他們的湯頭，馬上就被花雕酒跟老薑的嗆進直衝腦門，接下來就是海瓜子的鮮甜氣息在口腔回繞，這個味道絕對適合台灣人，尤其是很愛吃薑母鴨、羊肉爐這種滋補美食的人。因為他們的花雕酒、老薑跟麻油下得很多，味道非常地重，但又有海瓜子的甜味相補，讓整個湯頭的味道有層次，難怪會成為排隊名店！！不過因為薑絲下很多，湯頭是帶有偏辛辣的口感，幾口湯喝下去，頭頂就會開始冒汗了，非常舒暢～

說明是啦啦米粉，所以麵條的種類就只有米粉一種選擇，馬來西亞的米粉跟台灣米粉口感吃起來不一樣，吃起來會比較爽口，不會有太多的Q勁。不過麗豐啦啦米粉的米粉沒有另外燙過，而是直接跟海鮮湯頭一起熬煮。所以吃起來會比外面吃到的偏軟偏滑順一些，但是味道都有吸進米粉裡面，單純只是吃麵條，都可以嚐到海瓜子的滋味，分量不是說很大，我一個男生吃完，大概就7-8成飽。

海瓜子的份量非常多，我邊吃邊數，大概有接近30顆，不過他們家的海瓜子個頭不大，肉感沒有說很重，畢竟這碗也才馬幣14，價格以當地物價都不算貴，會選用這種等級的海瓜子是可預料的。但勝在馬來西亞是海瓜子海瓜子的產地，可以吃到新鮮或者的海瓜子，不像台灣都是冷藏、早已死掉的，所以就算肉不多，但還是有一定的鮮甜滋味，而且肉質是蠻彈牙的。