源昌隆咖啡店Kafei Dian是一家來自吉隆坡茨廠街(Petaling Street)的知名咖啡店,以販售各類傳統馬來西亞咖啡店的美食,包含烤麵包、半熟蛋、南洋咖啡等聞名。
店內非常地寬敞,雖然採取半開放的形式,不過馬來西亞不像台灣,只要躲在有屋簷的地方,通常都不會感到太悶熱,加上裡面有架設風扇及冷氣降溫,店內的溫度其實蠻舒服的。店內店外處處都有盆栽擺設,讓店內也充滿了綠意。
他們家的麵包種類都不少,除了傳統的海南吐司外,還有太空包、牛角包等。
主食、小吃也不少,許多馬來西亞經典的小吃,這裡都可以吃到。這家是穆斯林友善的餐廳,所以所含的各類餐點都不含豬肉跟酒精,即使是華人的傳統美食也是如此。
飲料種類也不少,馬來西亞人吃飯的時候,都習慣來上一杯飲料,很多台灣人都不習慣吃飯時,配上甜奶茶或咖啡、果汁。不過現在在台灣飲料店越開越多,現在現在許多人吃飯都要配手搖飲,所以來到馬來西亞,不妨也放下成見,大嘆叻沙之餘,也大口喝下冰海南茶,一解南洋的暑氣。而且這裡的飲料價格,即使以馬來西亞的物價來看,也不貴。
咖啡自英殖民時期開始傳入馬來西亞,當地人喝咖啡擁有超過百年以上的歷史,有發展出自己獨特的咖啡文化,有許多獨有的咖啡飲料。咖啡店Kopitiam就是馬來西亞文化和歷史中扮演重要角色,即使到現在,當地人的生活與咖啡店仍是息息相關。
這裡的腸粉非常滑順,一口簌下就停不了口,非常地好吃,南洋咖哩看似很紅,但實際不辣,味道非常有深蘊,偶爾再吃到一些蝦米或油蔥酥,再補上一些香味、咸度和口感,作為一道下午茶的鹹食,這道真的表現非常優良,滿足了想吃鹹的慾望,但不至於讓人感到太飽。
他們的咖央真的表現很不錯哦~
因其本店是由百年歷史的老郵局所改建,加上為在知名的觀光區內,長期都人流不斷,生意非常好。這次待在馬來西亞期間,原本就有規劃要到其本店內用餐。
但在跟友人提起此計劃時,友人告知源昌隆近期在吉隆坡市郊的Pandan Indah也開了分店,而且也不用排隊,聽到此訊息時,剛好我人也在附近,擇日不如撞日,於是馬上驅車前往Pandan Indah,來目睹這家咖啡店的魅力~
店內環境
雖然這家分店並非古蹟,但為了維持源昌隆的形象,店內的設計借鑒了不少本店的元素。進來店內就可以看到馬來亞郵局的舊招牌,以及各式的舊餐具以及古玩、舊日曆海報等,桌面及牆面都充滿濃濃復古元素,尤其是那個花磚,真的很有懷舊感。店內非常地寬敞,雖然採取半開放的形式,不過馬來西亞不像台灣,只要躲在有屋簷的地方,通常都不會感到太悶熱,加上裡面有架設風扇及冷氣降溫,店內的溫度其實蠻舒服的。店內店外處處都有盆栽擺設,讓店內也充滿了綠意。
店內的擺設很多,首先就是看到傳統的保溫瓶、油燈以及托盤,以前我阿嬤家真的有這種紅色的白鋼保溫瓶。
菜單
入座後,店員就馬上送上菜單本,在馬來西亞很常遇到破破爛爛的菜單本,看到這麼乾淨的菜單本,印象分就加了不少。他們家的麵包種類都不少,除了傳統的海南吐司外,還有太空包、牛角包等。
主食、小吃也不少,許多馬來西亞經典的小吃,這裡都可以吃到。這家是穆斯林友善的餐廳,所以所含的各類餐點都不含豬肉跟酒精,即使是華人的傳統美食也是如此。
飲料種類也不少,馬來西亞人吃飯的時候,都習慣來上一杯飲料,很多台灣人都不習慣吃飯時,配上甜奶茶或咖啡、果汁。不過現在在台灣飲料店越開越多,現在現在許多人吃飯都要配手搖飲,所以來到馬來西亞,不妨也放下成見,大嘆叻沙之餘,也大口喝下冰海南茶,一解南洋的暑氣。而且這裡的飲料價格,即使以馬來西亞的物價來看,也不貴。
剛剛點的餐點也陸續上桌了
熱咖啡Kopi
熱咖啡用著傳統的陶瓷杯裝,真的很有味道
咖啡自英殖民時期開始傳入馬來西亞,當地人喝咖啡擁有超過百年以上的歷史,有發展出自己獨特的咖啡文化,有許多獨有的咖啡飲料。咖啡店Kopitiam就是馬來西亞文化和歷史中扮演重要角色,即使到現在,當地人的生活與咖啡店仍是息息相關。
因為早期烘焙技術不佳,加上馬來西亞的咖啡豆會較為苦澀,因此在烘烤咖啡店時,都習慣加上奶油、焦糖等一起烤製,沖泡時再依據顧客的需求,分別加上白糖、淡奶、煉奶等,造就馬來西亞有Kopi O、Kopi C、Cham等各類咖啡,在喝咖啡的時候,如果怕太甜或太澀,也可以詢問店員的意見。
當天點的就是最傳統的熱咖啡(Kopi),一口喝下,除了咖啡香外,還可以聞到一些奶油、焦糖以及炒製的碳香味,我個人是蠻喜歡這種咖啡的,尤其熱的咖啡更能細細品味咖啡的味道。
雖然咖啡我習慣喝熱的,但奶茶,我心目中冰奶茶是最好喝,所以依照習慣,點了冰海南奶茶,上桌時,上面還有厚厚的奶茶泡,而且喝起來也不會太甜,茶香味是蠻濃郁的,喝起來有一定的厚度,是個很標準的馬來西亞海南茶,喜歡茶香味的,點這個準沒錯。
太空包是2000年代開始在馬來西亞火紅的麵包,麵包體非常地蓬鬆,因為大面積的烘烤外皮,讓麵包更不易變形。除了擄獲顧客的喜愛外,許多咖啡店的老闆更愛這種麵包,因為準備起來更方便,不容易被壓到或撞到,即使過了20年,太空包在許多當地咖啡店都還是熱賣麵包。
這次點了雪油+花生砂糖燒太空包,所謂的雪油就是奶油,送上來時,麵包皮有稍微烤焦了一些,裡面夾著的花生碎內餡非常多,融化的奶油包裹著花生碎,除了增加香味外,撕咬麵包時,也讓花生碎不至於掉到到處都是,是非常簡單的好滋味,不過略嫌裡面的砂糖加得不夠多,如果能再甜一點會更好。
雪油咖央蒸麵包是這裡的經典菜色,海南吐司在經過炊蒸後,變得更鬆軟了,他們的奶油和班蘭咖央醬是分開上的,可依照自己的口味來塗抹,咖央醬(Kaya)是馬來西亞的國民醬料,由棕櫚糖、椰奶、雞蛋一起長時間熬煮形成,香甜的滋味,吃過很難忘懷。
因為吐司非常鬆軟,要均勻塗上咖央與奶油也不容易,只好隨意的塗一塗就好
將另一塊吐司一起夾住,就形成經典的咖央三明治了,從圖中就可看到麵包有多鬆軟了,那個鬆軟程度不輸現在很紅的生吐司呢~
不過建議這道料理上桌後就馬上開始享用,因為放太久,吐司還是會變硬的。咖央醬與奶油的混合,吃起來滑順綿密又不過甜,來這裡不吃咖央吐司就太浪費了。
因為在下午茶時間過來,加上晚餐還有局,就沒點很多鹹食,就簡單地點了蝦米咖哩豬腸粉。
豬腸粉在馬來西亞通常是作為早餐或下午茶享用,在馬來西亞吃到的腸粉可分為捲狀跟扁狀的,因為看似豬腸而被叫豬腸粉,源昌隆的豬腸粉是採用扁狀的,就只有淋上簡單的咖哩醬跟辣椒醬,上面再灑一些蝦米、油蔥酥等。
這裡的腸粉非常滑順,一口簌下就停不了口,非常地好吃,南洋咖哩看似很紅,但實際不辣,味道非常有深蘊,偶爾再吃到一些蝦米或油蔥酥,再補上一些香味、咸度和口感,作為一道下午茶的鹹食,這道真的表現非常優良,滿足了想吃鹹的慾望,但不至於讓人感到太飽。
周邊商品
結賬時,發現在結賬櫃檯上也有賣一些辣椒醬、咖央、醬油,甚至是吐司等,如果剛剛吃了非常喜歡,也可以在這裡買一些回家,我在這裡也買了他們家的咖央醬,他們的咖央真的表現很不錯哦~
整體用餐評價
今日簡單地吃過,我個人是蠻喜歡這家咖啡店的,很好地表現馬來西亞美食的精髓,環境也非常舒適,重點是價格也不貴,甚至下次還會想到其在茨廠街的本店朝聖呢~
如果有機會來到茨廠街或Pandan Indah一帶,也不妨試試看源昌隆,體驗當地傳統的咖啡店滋味,餐廳擺設也非常漂亮,
是好吃又好拍的好餐廳~
餐廳資訊
源昌隆咖啡店 Kafei Dian Pandan Indah門市
地址:1, Jalan Pandan Indah 4/4, Pandan Indah, 55100, Kuala Lumpur.
營業時間:每日07:30~18:00
聯絡電話:010-451-3191
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