從大陸開始拓展至世界各地的海底撈，以無用餐時間限制、無低消及貼心服務，成功打下全球火鍋江山，是火鍋界的第一把交椅。在馬來西亞也有十多家的分店，是當地最大的火鍋店之一。多年沒有回來馬來西亞，與當地朋友約見面的時候，大家不約而同地覺得海底撈環境最舒服，也最適合聊天，就促成了這次在海底撈的聚會。
相較於台灣，馬來西亞的人口密度較低，而且分店數量也多，這裡的海底撈預約沒有像台灣這麼困難，我是在平日的晚餐時間到位在吉隆坡東郊的Sunway Velocity分店用餐。跟朋友直接到現場詢問是否還有空位，店員說裡面的空位還很多，馬上就親切地被帶往店內了。不過看到店外有擺著許多的等候桌跟椅子，這裡在假日或其他晚餐時間應該也是人潮滿滿，建議想來這裡用餐，還是預先在網路訂位會比較保險。
不得不說全世界的海底撈分店真的都長得差不多，雖然這是我第一次光臨馬來西亞的分店，不過先前有光顧過台北、北京和新加坡的海底撈分店，所以入內後感覺依舊蠻親切的，這家分店的面積不小，除了包廂座位外，每張椅子都有高椅背，讓各座位之間都仍保有一定的隱私。
當天真的有夠幸運，店內差不多接近滿座的狀態，我跟友人應該是該場次不用排隊就能直接入內用餐的最後一批。
被引導到座位後，服務人員會順便自我介紹和說明用餐注意事項，同時也會拿起平板，先簡單示範如何操作平板和幫我們進行第一輪的點餐。我很喜歡的是，一入座，桌上就已經備好各種的碗筷、紙巾和消毒棉片，而且這裡的店員也會隨時注意每一座顧客的動作，不用擔心舉手舉很久，都沒有服務人員注意到的窘境。
在服務人員幫忙點好火鍋湯頭後，就會把平台交還給顧客，讓顧客自行選擇要什麼配料。這裡的平板有多語言的服務選項，看不懂英文的也可以選擇中文(只有簡體中文)，店員也幾乎都是當地華人，全部都會說中文，不用擔心有溝通的障礙，甚至也可以請服務人員幫忙協助點餐。
馬來西亞的海底撈價格可說是全世界最便宜的，加上馬幣不斷貶值的關係，所以每個品項的價格是比台灣的分店再便宜各2-3成，跟當地其他新進的麻辣火鍋店家相比，價格也算是中價位，不算太貴。中式、麻辣火鍋在當地算是高消費，2-3人隨便點一點都會超過300-500馬幣，在台灣大家都會覺得偏貴的海底撈，來到這裡反而算是價格還ok了。
醬料的部分同樣也是需要另外收取費用
各式醬料的選擇其實跟台灣看到的差不多，沒有當地獨有的醬料
雖然撈起一些蠟油、蔥花、牛肉碎、香菜和黃豆，組成我這碗特調的辣辣肉醬。
自助吧還有提供一些小菜，不過這項小菜大部分都是涼菜、醃製品等，像是醃蘿蔔、涼拌海帶絲、涼拌杏鮑菇之類的，都不太符合當地人的口味，夾了之後發現同行友人都不吃，還露出一臉「這個好吃嗎？」的表情。
甜品方面，當天還有愛玉冰跟芋頭西米露供選擇
這裡海底撈的上菜速度非常快，拿完醬料和小菜後，發現剛剛平板點的餐點幾乎全都上好了。
同行友人有一位不吃辣，就沒點招牌的輕油麻辣火鍋湯底，反而是點了膠原花膠雞鍋湯底和番茄火鍋湯底。沒想到這兩個湯底的味道蠻不錯的，尤其是花膠雞，真的有熬出老母雞的香味，裡面也有吃到不少的花膠和雞肉塊，湯頭帶點稠稠的，感覺有很多的膠質融入在裡頭。番茄湯底喝起來帶酸，裡面的番茄塊也不少，喝起來很酸爽，讓人非常開胃，喜愛的程度超越我經常吃的麻辣湯底，下次來海底撈，我應該也會點這兩個湯底。
這次雖然是四人用餐，不過點的東西不算太多，主要是大白菜、豬梅花肉、蒟蒻、響鈴卷等。
蔬菜類的主要是讓湯頭的味道更好，所以沒點很多，都是點半份來提個鮮，順便補充纖維質。
吸湯汁用的蒟蒻
吃火鍋必點的響鈴卷，這個放進鍋裡涮一兩秒就拿出來吃，外表吸附表皮的湯汁，裡面還保有脆度，好吃極了。
紅薯粉條，吃起來滑滑非常彈牙，放進番茄湯頭裡去煮，味道跟口味都很合
梅花豬肉片，個人覺得表現較一般，沒什麼特別，不過即使在台灣的海底撈，我記得肉品的品質也都很一般。
店員推薦的香菇貢丸，這個意外地好吃，吃起來蠻鮮甜彈牙的
海底撈經典的蝦滑，裡面都是純蝦漿，是我每次來海底撈必點的之一。
服務人員還很貼心地幫我們注意食品下鍋的狀態，浮沫太多，也會主動地幫我們撈走
這是服務人員幫我們燙的豬肉片，上面還放上她特調的醬料，但感覺跟我自己特調的醬料味道差不多，看來我跟那位服務人員的口味很相似。
吃完火鍋後，最後再來個甜點收尾，首先是炸銀絲卷配煉乳
第二個是讓大家印象很深刻的紅糖糍粑，吃起來很像是炸麻糬，外表的芝麻經過油炸後，香氣很足，搭配紅糖醬，真的很不錯，我對這個的喜愛遠大於炸銀絲卷。
可惜的是馬來西亞的海底撈沒有提供Haagen Daaz冰淇淋，而且當地的品牌，我個人沒什麼興趣，就隨意夾了水果來解膩。
整體來說，馬來西亞的海底撈表現跟其他地區的一樣地好，店員服務很熱情，但不會讓人有過分被關注的態度。這個很讓我讚賞，之前在北京的分店用餐時，覺得那邊的服務有點太過了，一直被鞠躬讓我反而覺得很不自在，反而馬來西亞分店的服務態度我個人覺得是非常剛好，讓人感到舒服的狀態。另外，這裡的價格也明顯較台灣的分店便宜不少，整體的消費體驗真的都很不錯。
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