金城鎮小吃-滿煎糕，金門道地口味曼煎粿(麥仔煎、冷糕)

在金城鎮漫步遊走的時候的，突然在路上看到一個攤位上寫著「滿煎糕」，這對於在南洋長大的我，看到這三個字，熟悉的感覺莫名就興起。於是馬上在Google地圖上找尋著攤位的資訊，果然如同我的預測，這攤位賣的可是我從小吃到大的「曼煎粿」，也就是台灣本島人稱之「麥仔煎」、「面煎餅」、「石頭燒」等，擁有各式名稱的古早味小吃。

這來自福建沿海的經典小吃，雖然在香港、台灣已經非常少見，但是在東南亞的馬來西亞、新加坡、印尼一帶可說是國民小吃的程度，幾乎到處都可以看到。每次下午想吃甜點，或者逛夜市的時候，都會買上一帶，而且還有分薄版、脆版、加了椰奶的軟版。

不過在台灣要找到這道小吃不太容易，即使在福建沿海的金門也是，沒聽到觀光局或業者有宣傳這道小吃，我也是走在路上看到檔口上的「滿煎糕」的三個大字，才知道金門也有這道小吃，由於它在下午2:30分才開賣，於是下午再過來吧～

準時在下午2:30抵達，小小的檔口就已經開始排起隊了，雖然現場只有3個人在排隊，但每個人都是買大份的，而且都買不少，現場只有老闆娘一個在煎，感覺現場等也要等一段時間。

雖然買的人不多，但這小小的檔口就在金城鎮的中興路上，窄窄的中興路，可是金城鎮市中心的主要的要道，來往的車子很多，站在馬路上要一直注意交通狀況。於是就站在一旁欣賞滿煎糕的製作過程。看這大大的煎鍋，就可知道這裡的滿煎糕是類似馬來西亞厚版曼煎糕，老闆快速地將麵糊淋在燒燙的煎鍋上，然後蓋上鍋蓋，慢慢烘煎，待上層的麵糊半熟之後，再灑上花生和砂糖，再燜一下就好了。

這家滿煎糕有賣花生、紅豆和蘿蔔三種口味，份量有分大小，大的就是一整個煎鍋，小的則是半份，滿煎糕做好後，老闆把麵餅對折再切塊。

原本想說會等一段時間，結果沒想到老闆馬上就對我說好了，原來是因為前面兩個顧客買的數量很多，而我只是要買小份的，顧客就說可以先讓我拿，他們可以在一旁邊等面煎糕煎好，邊跟老闆聊天，在這裡有感受到金門人的熱情了！！

這就是我的小份滿煎糕，小份的只需30元，就有4大塊，還蠻值得的，而且剛煎好還非常熱呼呼又軟軟的，這時候的口感最好了，涼掉吃起來的美味度會減半。

因為馬來西亞大部分賣的都是花生口味的，所以我在這裡也買花生的，這樣才可吃出兩地的差別。

這裡的滿煎糕其實味道吃起來跟馬來西亞的沒有太大的差別，只是這裡的麵皮會較薄，而且沒有把邊緣煎得脆脆的，加上台灣人的口味較清淡，以及成本的緣故，裡面的花生粉跟砂糖灑得偏少，所以吃起來主要都是面皮的味道。吃起來的層次感較少，沒有馬來西亞吃到的這麼爽，不過整體來說還是很不錯。

但是能夠在異鄉吃到小時候的味道，懷舊情結就可以加80分了，還蠻推薦在下午特別繞進金城市區帶一份慢慢吃，下次有機會來金門，我也絕對會再回訪的！！

滿煎糕

地址：金門縣金城鎮中興路79號

聯絡電話：082-373-653

營業時間：每日14:30～18:00

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