黃龍莊 @ 牯嶺街,皮薄味美的小籠包,中正紀念堂附近的好味道



在中正紀念堂附近,有許多的小籠包專賣店,其中有不少家還被國內外媒體宣傳,許多遊客來台北都會特別來前往,其中位在台北市牯嶺街的黃龍莊,也是這一帶知名的小籠包店家之一。

餐廳位置距離捷運站不遠,中正紀念堂站2號出口出來步行5-8分鐘即可抵達,開車的話,要注意這裡單行道很多,而且附近有捷運萬大線工程進行中,行車路線會比較亂。

餐廳環境

一進入店家大門,進入眼簾的就是多為師傅在一旁的廚房忙著包小籠包或餃子,他們家負責招待的阿姨都很熱情,有著多年的服務經驗,會協助幫忙帶位、推薦餐點,客人有什麼狀況會馬上協助處理。

店內的空間並不大,裡面的桌位數很少,有些還是大圓桌,因為作為當地的小籠包名店之一,用餐時間來這裡的人並不少,所以很常會跟其他客人一起併桌,有時候會有一些家庭帶著輪椅或娃娃車,讓店裡顯得更擁擠,但幸虧有哪些阿姨店員的協助幫忙調動,讓顧客的移動和送餐都蠻順利的。

菜單

黃龍莊主要都是提供各類浙江餐點,像是各種小籠包、炒飯、湯麵等,提供的品項不算多,價格在街邊餐廳而言,算是中上水準,小籠包、燒賣的價格,則是跟鼎泰豐、高記這類的知名餐廳差不多同等價位了,不算便宜。


餐點

點餐後,很快餐點就上桌了,唯獨小籠包因為現點現做,需要等一陣為了品嚐食物剛上桌時的美味,就不等小籠包了,馬上開動吧。


水滷花生

黃龍莊有提供各類的小菜,放在冰箱自行拿取,各類小菜中,我最喜歡的就是水滷花生
他們的花生處理得很不錯,每顆都爆滿且沒有爛掉的,吃起來味道也夠,綿綿地,我很喜歡,而且不會過油,最怕香油林太多的花生了。


原盅雞湯

原盅雞湯,可以看到上面佈滿厚厚的雞油,一口喝下,濃郁的雞肉香味隨著雞油充裕在口腔中,然後隨著粘性巴在嘴唇上,嘴唇輕輕一抿,又可再回味那股清香。

裡面也加了一些參須和薑片一起熬製,喝起來有點淡淡中藥味,有補身的效果,雞肉也燉得骨肉分離,當天沒有出現燉過頭的情況,吃起來還是很有肉感,我很喜歡他們的雞湯,只是價格有點偏貴。


蝦仁炒飯

蝦仁炒飯也是他們的招牌之一,每隻蝦仁都可嚐到其清甜和Q爽感,粒粒分明的蛋炒飯,鍋氣十足外,味道也非常均勻,每一口品嚐到的味道都是一致,也不會過油,是上乘之作。


鮮肉小籠包

黃龍莊的前身是永康街的老字號上海點心-群香品,他們的師傅是從鼎泰豐出來的,擁有多年的餐飲經驗,所以所作的小籠包水準也不會差到哪裡去。

鮮肉小籠包蒸好上桌時,可以發現他們薄薄的麵皮,可以看到有大量的湯汁聚集在包子底部,每籠有10顆小籠包,從細緻的皺褶可看出師傅多年累積的好手藝。


把包子皮輕輕搓破,裡面的肉汁汩汩流下,他們的肉餡吃起來很清甜,不會過油膩,但當天的肉餡我覺得打得太細,吃起來肉感沒這麼重。之前吃起來是沒這種感覺的,不知是不是當天師傅的問題,包子皮方面,依舊非常地薄,他們家的包子皮,算是我吃過數一數二薄的,但仍保持一定的韌性,真的很厲害。


整體用餐評價

黃龍莊所提供的各類餐點,味道、口感都蠻不錯的,缺點就是店裡面的環境較為擁擠,在用餐時段來,人數少肯定是會併桌。所以用餐環境不算很舒服,餐點價格也不算太便宜,所以有時候會掙扎是不是該再回訪,雖然每次都有這個念頭,但大多數還是會再進去裡面用餐。

不過最近價格又漲了一些,價格已經跟知名小籠包店並駕齊驅了,經過進去吃的機會應該會再降低一些。但好處是他們下午並不會休息,我個人是比較建議在非繁忙時段過來,這樣用餐體驗才會比較好一些。

黃龍莊
地址:台北市中正區牯嶺街43號
聯絡電話:02-2322-4295
營業時間:每日10:00~21:00(週一公休)


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