詹記麻辣火鍋(敦南店) @ 台北六張犁



詹記是一家老牌的火鍋店,創立於1994年,在2018年店面重新裝潢後,
以“經典台風”的概念回到大眾視角,也成為了許多年輕人愛去光顧的麻辣火鍋店。


雖說店面重新裝潢過,但仍保有許多復古的元素,
進到餐廳會很有80-90年代的風格,而且入口有個復古電梯,
從電梯口出來,感覺就像時光超越,非常特別。


詹記麻辣火鍋是採取單點式的點法,先選鍋底在選主菜和其他配菜
而他們的用餐時間為2小時,再另加10%的服務費

當天點了麻辣鍋和清湯鍋,麻辣火鍋裡面本身就有鴨血和豆腐
清湯鍋裡面也有一些蔬菜、丸子和排骨酥,喝起來有點蔬菜的甜味

我個人非常推他們的麻辣鍋,尤其是裡面的鴨血,
鴨血滷得非常地軟嫩,完全沒有空洞,
而且咬下去還會爆汁的程度,可以感受到味道都已經滷進去裡面了,
吃到後來,我們還加點了他們家的鴨血,
這真的是來這裡必吃的!!

主菜方面,則是選了翼板牛,可以看到裡面油花分佈地非常細緻
而且每一篇牛肉也切得不小片,而且牛香味也很足,
個人覺得最適合搭配麻辣鍋的肉類,就是牛肉了~

也是份量不算小的豬肉,味道比較一般,
不過台灣豬本身就很好吃了,只要是新鮮的,味道一定不會太差
建議是燙清湯類的湯,這樣豬肉的鮮甜才會更突出

蔬菜方面,點了娃娃菜
也是蠻新鮮的,放進清湯裡還可以提升清湯的鮮甜。

切片的杏鮑菇,

花枝蝦漿,上面還有大量的飛魚卵做點綴,
裡面的蝦子成份也不少,煮熟後吃
可以吃到花枝漿的彈牙和蝦子的脆感,當天的配菜裡面,就屬這道最好吃。

他們的各類配菜,可以依照人數,選擇半份的,非常貼心,
這也讓我們掏出不少錢買各式的火鍋配料,
蛋餃感覺是手工做的,除了表皮的蛋香味,
足外裡面的肉餡也很多,吃起來很喜歡

魚包蛋,裡面包有會爆漿的魚卵蛋,吃起來很過癮。

當天在詹記火鍋吃下來,感受非常良好,
尤其他們服務人員的態度非常友善、活潑和積極
其服務態度不輸海底撈,
也因為這群服務人員,讓店內充滿年輕、活力的感覺,
加上他們的食材選得不錯,尤其是那個鴨血,真的是一絕,
在冷冷的冬天,還是會想再到詹記麻辣火鍋一趟。

詹記麻辣火鍋(敦南點)
地址:台北市大安區和平東路三段60號(鄰近捷運六張犁站)
電話:02-2377-7799
營業時間:12:00~14:30: 17:00~01:00
訂位網站:點我
粉絲專頁:點我


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