涮乃葉是一家我很常經過但一直沒吃過的店家，
某天跟同事剛好在西門一帶辦事，在天氣很熱的情況下，
就鑽進許久沒進去過的遠百百貨寶慶店，在六樓發現有涮乃葉，
涮乃葉寶慶遠百店就位在遠百百貨六樓，
外觀看起來沒很大，沒想到裡面用餐座位蠻多的，
座椅之間的間距算蠻舒服的，走廊也很寬敞，
但就是雙人座的座位我覺得偏小，可以的話，盡量要求坐四人座，
雖然是晚餐高峰時間，但用餐人數並沒有想像中的多。
不過因為遠百百貨的建築結構關係，樓頂高非常矮，
不過因為遠百百貨的建築結構關係，樓頂高非常矮，
所有進去的時候會有一些壓迫感，
不過這也是沒辦法的，40-50年的老建築就是這樣。
這家吃到飽是採取半自助式的形式，
蔬菜、主食、飲料都是自取的，就拿個盤子裝一些想要的蔬菜，
看看現場有提供哪些蔬菜類的吧～
蔬菜款項大致上跟其他吃到飽的差不多，
蔬菜款項大致上跟其他吃到飽的差不多，
都是高麗菜、綠葉蔬菜、玉米、白蘿蔔、香菇之類的，
比較特別的是有韓國泡菜和海帶芽，
這些都是可以放進火鍋湯裡增添香氣與滋味的。
每樣蔬菜都不會擺很多，但現場補得很快，
而且取餐區非常乾淨，這是值得讚賞的。
沾醬吧也是都乾乾淨淨，整整齊齊地排列
因為主打是日式火鍋，所有他們的沾醬種類沒有想像中的多，
沾醬吧也是都乾乾淨淨，整整齊齊地排列
因為主打是日式火鍋，所有他們的沾醬種類沒有想像中的多，
常吃的沙茶醬、豆瓣醬這裡都沒有，
主要都是日式醬油、胡麻醬、辣油等，還有各類青蔥、辣椒、金桔等，
比較特別的是這裡有奶香起士醬，我也有沾一點，
單吃是不錯，但跟我當天點點火鍋似乎不太配。
主食類的品項非常豐富，麵類的選擇並不少
常見的中式麵條
比較特別的是有提供熟烏龍麵，可以直接淋上一旁的醬油，
主食類的品項非常豐富，麵類的選擇並不少
常見的中式麵條
比較特別的是有提供熟烏龍麵，可以直接淋上一旁的醬油，
當作是烏龍涼麵來吃，或直接丟進火鍋裡煮。
關東細麵，直接一份份裝好的形式，方便取用
涮乃葉主打的咖哩醬，口味是野菜豬肉咖哩，旁邊有白飯可以配，
關東細麵，直接一份份裝好的形式，方便取用
涮乃葉主打的咖哩醬，口味是野菜豬肉咖哩，旁邊有白飯可以配，
他們還很自豪地說「不吃會後悔，超級好吃」，
看到這麼說，成功吸引我盛一碗來試試看了。
飲料吧，大致上跟一般的自助吃到飽火鍋店差不多，
飲料吧，大致上跟一般的自助吃到飽火鍋店差不多，
有汽泡飲料、冰沙、茶類與咖啡等。
甜點吧，甜點的選擇不多，但是外面少見的甜點
甜點吧，甜點的選擇不多，但是外面少見的甜點
算是誠意之作。
霜淇淋機，有抹茶跟香草口味可選
特別的是有提供手作蕨餅和抹茶慕斯蛋糕，
霜淇淋機，有抹茶跟香草口味可選
特別的是有提供手作蕨餅和抹茶慕斯蛋糕，
當天慕斯蛋糕還會補上不同的款式，
黑糖蕨餅的沾醬有焦糖和日式黑糖兩種。
回來後，發現剛剛點的東西都已經一次過上桌了，
回來後，發現剛剛點的東西都已經一次過上桌了，
這次點的是國產豬肉、雞肉與海鮮套餐，
晚餐與假日的價格與平日午餐不同，最新菜單>>按我<<
可以任點國產五花豬肉、梅花豬肉、雞肉，
海鮮方面則有帆立貝、蛤蜊跟白蝦。
湯頭方面為，因為是第一次來，就聽店員的推薦，
湯頭方面為，因為是第一次來，就聽店員的推薦，
點的是要加價的50元的紅八味麻辣湯及和風魚介豚骨湯
湯滾後，就準備開吃了～
湯滾後，就準備開吃了～
湯頭方面，和風魚介豚骨湯剛開始吃的時候，還蠻不錯的，
有濃厚的豚骨味，而且湯頭有些膠質，蠻像日本拉麵店吃到的味道，
配上蔬菜、菇類一起煮，湯頭會更甜，而且蔬菜吸收豚骨味也非常好吃，
但是吃了幾口後，會越吃越膩，畢竟是個很厚重的口味。
至於紅八味麻辣湯，這個真的很不合我的胃口，
應該算是我吃過最難吃的麻辣湯頭，湯頭喝下去就只有辣跟麻的感覺，
香料味、大骨熬出來的味道，完全沒有，
就是看起來很紅，有點辣味、薑味和鹹味的開水，完全不行，
後來加上肉類、海鮮，甚至泡菜也丟下去了，湯頭的味道還是完全沒有提升，
反而還造成食材更難吃，
讓我好想直接在樓下的超市買個麻辣火鍋調味醬加上去算了，這樣也許會更好吃。
可能這是日本口味的麻辣湯，我們吃不慣。
海鮮給得蠻大方的，一次都給滿滿一盒，
海鮮給得蠻大方的，一次都給滿滿一盒，
而且味道都很新鮮
麻辣湯頭實在太雷了，所以吃到後面都是在吃魚介豚骨湯來涮食材，
麻辣湯頭實在太雷了，所以吃到後面都是在吃魚介豚骨湯來涮食材，
因為魚介豚骨湯會越煮味道越濃，加上很容易吃膩，他們家的豬肉味道一般，
所以吃到後面都主攻蛤蜊、蝦子這些味道比較清淡且帶鮮甜滋味的食材。
蛤蜊雖然小小的，但裡面都很飽滿，蝦子也表現很不錯
咖哩飯真的也蠻好吃的，很喜歡他們咖哩的調味，
不過裡面的肉蠻少的。
當天最好吃的，應該就是甜點了，
咖哩飯真的也蠻好吃的，很喜歡他們咖哩的調味，
不過裡面的肉蠻少的。
當天最好吃的，應該就是甜點了，
手作蕨餅灑上黃豆粉再加上黑糖蜜，味道真的很讚，
另外他們家的抹茶霜淇淋加上芝麻脆餅，更是一絕，
芝麻脆餅的味道非常香，加上霜淇淋的滑潤的口感，
讓我也忍不住加添了幾碗，撫慰我剛剛被麻辣湯嚇到的心情。
整體來說，涮乃葉的服務與環境真的很不錯，
整體來說，涮乃葉的服務與環境真的很不錯，
食材的新鮮度都是有的，東西也上得很快，
唯獨當天點的兩個湯頭都有嚇到我跟同事了，
環繞四周，也沒看到有人跟我們點同樣的湯頭，
不知是不是我們點到雷的品項，因為湯頭很雷，食材涮下去也補救不了多少，
有機會再吃，我應該就是點最保險的昆布或是甘蔗湯頭好了。
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