在吉隆坡，若有人問起我當地有什麼值得推薦且相對精緻的傳統馬來料理，我個人個人通常都會推薦在吉隆坡各大主要商場都有分店的Serai，在這裡除了可以吃到非常在地且未被「華人化」的馬來料理外，還有各類西式料理和漂亮的甜點供選擇。是來吉隆坡想吃個在地異國料理，環境又舒服，適合聚餐且價格對台灣人而言不會太貴的好選擇。
Serai Pavilion KL-餐廳位置
這次介紹的Serai位在武吉免登Bukit Bintang，Pavilion KL商場7樓的門市，相對於其他在商場1樓或6樓的餐廳，位在7樓的Serai環境相對較為安靜且有一定的隱私空間，如果有幸被安排到坐在靠近窗邊到座位，還可以看到吉隆坡雙子星，欣賞當地繁華的市景。
Serai Pavilion KL-餐廳環境
這家Serai分店的設計蠻漂亮的，據說是請一位澳洲知名的室內設計師來設計，採用大面積的落地窗，在白天可以充分引進自然採光，夜晚也能欣賞吉隆坡漂亮的夜景，店裡處處也都有一些小細節，不過當天我沒走進去裡面多仔細看一些設計的巧思。餐廳的面積頗大，裡面大概有30多張的桌子，甚至還有VIP室，非常適合在這裡跟朋友聚餐。
馬來西亞人都習慣較晚吃晚餐，這一天與朋友約的時間較早，入座時外面的天還是亮的，所以店內的顧客人數仍不多，不過大概晚上7點開始就陸續有人會進來，很多都是附近的上班族，餐廳裡呈現滿員的狀態，所以想來這裡用晚餐的，盡量要選擇早一點的時間過來哦。
Serai Pavilion KL-菜單介紹
進入店內，會發現Serai的服務人員每個都保持著微笑，感覺非常地熱忱，每位服務人員的英文能力都非常好，詢問東西都會仔細地解釋，不過這裡幾乎都沒有請華人的服務人員，所以來這裡點餐還是需要用一些基本的英文。
翻開菜單，會發現這裡對每道菜都有詳細的介紹，部分招牌餐點也都有圖片參考，不清楚點什麼的，可以直接點有圖片參考的菜色。他們家的餐點種類非常多，除了一些在地的馬來料理外，還有西式料理和在地的華人料理，另外，這裡的蛋糕也非常有名，可以在吃完後，直接到餐廳的蛋糕櫃哪裡直接點想吃的蛋糕。
Serai Pavilion KL-店內餐點
Serai Iced Tea
馬來西亞人通常都是習慣邊吃飯邊喝飲料，如果沒有特別說明，飲料通常在餐前就先上桌了。這次點的飲料是他們家招牌的Serai Iced Tea。這是檸檬紅茶搭配新鮮香茅汁和薄荷打造的飲料，喝起來非常地清爽，而且還帶點微微的辛辣味，我個人很喜歡，很適合拿來搭配重口味的料理，比較有意思的是他們採用新鮮的香茅代替攪拌棒。
Serai Platter
主餐點了這裡的招牌Serai Platter，因為菜單裡面照片放得最大的就是這道菜，加上餐點名稱直接用店名取名，相信店家對這道菜一定很有信心。不得不說，這道餐點的菜色真的豐富呢，除了白飯外，還有酥炸雞腿、蜜汁炸魷魚、燉煮牛尾和馬來泡菜-Acar。
翻另一面來看看餐點全貌
馬來傳統的泡菜-Acar作為這道菜唯一的蔬菜纖維質來源，是我最喜歡的馬來泡菜，吃起來酸酸甜甜還帶點微辣，裡面的黃瓜雖然經過醃製，但脆度仍有保持，非常開胃。
酥炸雞腿有搭配一些馬來香料一起炸，香味非常地足，而且是給完整的一整個雞腿，有包括上腿部，不過大小跟一般台灣便當會給的是差不多。咬開一口試試，外皮非常脆，加上一些炸過的香料增加香酥的口感，內裡則是保有一些水份，吃起來很軟嫩，醃料的味道也有醃到肉裡，吃起來可說是非常好吃。
牛尾是台灣人很少會吃到的部位，這裡採用馬來傳統的Asam Pedas的醬汁來燉煮，裡面有加了個是辛香料，以及帶點酸味的亞參果(Asam)，讓這道菜吃起來酸酸辣辣的，非常開胃，辣度有比想像中的低，敢吃中辣的，吃這個絕對沒問題。
牛尾的肉有比想像中的多很多，而且燉煮得非常軟嫩，湯匙輕輕一推就骨肉分離了，這個拿來配飯真的很適合。
蜜汁炸魷魚圈的外皮有裹上甜甜的蜜汁醬，搭配酥炸的外皮和軟Q的魷魚肉，也是個非常下飯的料理，而且還可吃出海鮮的鮮甜滋味。
Nasi Kerabu
Nasi Kerabu藍花飯是馬來半島東海岸的馬來傳統料理，最大的特色是將米飯特別用蝶豆花來染色，使其呈現特殊的藍色，不過蝶豆花除了色澤外，本身並無特殊的味道，所以吃起來跟白飯沒什麼差別，配菜主要是烤雞腿搭配馬來醬汁，還有馬來炸魚酥-Keropok、半顆鹹蛋和一些馬來炸香料，整道餐點會顯得較乾一些，調味主要依靠一旁的叁巴醬-Sambal和馬來烤雞腿，不過這道菜對我來說有點太乾了，然後搭配研磨過的香料，還有水份較少的蔬菜，個人比較沒這麼喜歡，還是比較喜歡醬汁較多的料理。
Kampung Style Fried Rice
炒飯可說是馬來人最愛的飯料理之一，有機會吃馬來人的料理，可不要錯過各種炒飯，其中一位友人就點了Kampung Style Fried Rice 甘榜(馬來鄉村)式炒飯。上桌後，發現不是單純的炒飯，還有搭配兩串咖哩Satay、馬來泡菜Acar和馬來炸魚酥Keropok，就跟Serai Platter一樣，就是點一份料理，同時吃不同餐點的組合，這裡的炒飯還不錯吃，裡面有下一些炸過的小魚乾和蒜酥來提味，而且飯粒都有炒到較乾身，吃起來口感很好，可明顯吃出火候和師傅的功力。
整體調味不會太鹹，蛋香、小魚乾的香味都蠻明顯，比較特別是有加空心菜一起下去炒。一旁的沙嗲也不錯，醬汁的花生味很濃，吃起來甜甜帶些微辣，沙嗲本身是雞肉口味的，肉質吃起來也蠻嫩的，喜歡炒飯類的，點這個準沒錯。
Chicken Parmigiana
接下來看看這裡的西式料理，馬來西亞的西式料理受澳洲的影響頗深的，因為許多馬來西亞人到澳洲當地留學，甚至不少當地華人家庭，都會有親戚移民或到那邊工作。源自於美國義大利僑民的Chicken Parmigiana，在澳洲也非常有名，自然也出現在Serai的菜單上了，上桌時非常地吸睛，炸雞排上舖了紅紅的番茄肉醬以及兩大片融化的切達起司，底部還伴著炸薯條和沙拉，顏色非常豐富，很適合拿來拍照打卡。
這道菜的份量有比想像中的多不少，雞排的厚度蠻厚的，加上地步鋪滿了厚切炸薯條，雞排是採用雞腿排，吃起來很鮮嫩，外部的義式蕃茄醬會補充一些酸和西式香料的滋味，加上起司的濃郁口感，吃起來口感很豐富，不過吃多了會略顯有點厚重跟膩。
幸虧一旁的沙拉非常清爽，有稍稍解除一些膩感，但是跟剛剛吃的一些口味很豐富的馬來菜相比，我覺得這個稍微遜色一些，吃起來的感覺較為單一，但如果是好幾個人一起分食會比較好。
Grilled Honey and Lemon Thyme Chicken
馬來西亞因為種族多元，每個種族跟宗教都有各自的禁忌，所以不同的人一起聚餐，通常都會選擇吃沒什麼禁忌的雞肉，導致馬來西亞的雞肉料理非常的多，也很常出現，在這裡的最後一道主食，雞肉又出現了！！
Grilled Honey and Lemon Thyme Chicken是一道將蜜汁烤雞放在馬鈴薯泥上的料理，這個蜜汁烤雞非常好吃，外皮甜甜的，仍保有一些雞皮的脆度，裡面的肉還帶有蜜汁跟西式料理的香味，也因為烤的關係，吃起來又更嫩更多汁了。
上面的醬汁還加上一些鴻禧菇一起炒，增添了菇類的香味和口感，底部的馬鈴薯泥也是鬆鬆軟軟的，帶有淡淡的奶香味，很適合搭配上面較為重口味的雞腿，這道料理真的大推！！
接下來來到甜點的環節了，Serai的蛋糕在吉隆坡算是有名的，不少人來這裡都是為了他們家的蛋糕而來，在吃完主餐後，就帶著期待的心情到蛋糕櫃前點餐，Serai的蛋糕口味是較為偏像澳洲式的風格，提供很多澳洲人的種類，跟平時在台灣看到的蛋糕會有些不一樣。
Berry Pavlova
Berry Pavlova是Serai的招牌蛋糕，不同於一般採用海綿蛋糕為主體，蛋糕體是採用澳洲、紐西蘭經典的蛋白霜餅來取代，然後配上慕斯跟新鮮草莓和藍莓。吃起來的口感是脆脆鬆鬆的，主要的水份是由草莓跟奶油帶替補，蛋白霜餅本身吃起來沒有想像中的甜。我原本以為會是像馬卡龍一樣的甜度，搭配偏酸且香味十足的草莓，吃起來真的非常好吃，不愧是這裡的招牌蛋糕。
Swiss Passion
Swiss Passion，同樣也是採用蛋白霜餅來取代傳統瑞士捲的海綿蛋糕體，因為奶油比例較低的關係，吃起來的鬆脆口感又更明顯了，裡面還有一些百香果醬和芒果塊，仍是帶有一些酸甜滋味。
起司蛋糕
這道起司蛋糕也是蠻厲害的，而且上桌的時候還有一些擺盤，有淋上芒果和草莓醬，搭配一些新鮮水果，賣相非常好。吃起來的起司味很濃郁，上面的餅乾酥帶點脆脆甜甜的口味，加上奶油起司和水果自帶的酸，兩種不同的酸結合在一起，吃起來很清爽，這道蛋糕也深獲同桌其他人的好評。
Serai Pavilion KL-整體用餐評價
馬來西亞雖說是個以馬來人為主的國家，但礙於馬來人的美食推廣仍處在家常美食的階段，相比起當地華人、印度人的料理，能見度仍不算高。在當地想吃精緻馬來料理的選擇不會太多，傳統在地馬來料理通常都藏身在路邊攤、市場、社區餐廳居多，一般遊客想吃到並不容易。
所以我個人其實蠻推薦想嘗試傳統馬來料理的人，可以試試看Serai，他們家的餐點除了精緻漂亮之外，大部分的餐點同時還搭配其他不同的馬來小菜或肉品，等於付一份的錢，卻可以同時吃幾種不同的菜，加上也有其他西式、中式料理，選擇非常地多，他們家的甜點也非常不錯，在吉隆坡除了Pavilion KL有分店外，在雙子星Suria KLCC跟市郊八打靈再也Petaling Jaya的許多商場也有分店，不妨來這裡試試看～
Serai Pavilion KL
地址： Lot 7.01.04, 168, Jln Bukit Bintang, Bukit Bintang, 55100 Kuala Lumpur, Malaysia.
營業時間：每日 10:00～22:00
聯絡電話：03-2110-5353
官方網站：點我
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