A&W Restaurants是一家來自美國加州的速食店，以口味類似沙士的Root Beer根汁汽水、捲捲薯條、肉醬熱狗等而聞名，也是許多台灣人去日本沖繩的時候，都會朝聖的店家之一。不過身為國際速食餐廳之一，在亞洲不只是日本有分店，其實在馬來西亞也是蠻常見的，是該集團在亞太地區最重要的市場之一，甚至不少當地人對於A&W是有特殊的情意結。
A&W 在馬來西亞的歷史
A&W是最早進入當地市場的速食店之一，因此許多馬來西亞人心中都是有特別的情意。它在1963年就已經進駐馬來西亞，陪伴當地人逾60年，甚至在1965年就開設了得來速(drive thru)門市。許多的的馬來西亞人，尤其是上世紀70-90年代出生的，第一次或是最早光顧的速食餐廳就是A&W了，對他們來說，這家速食餐廳就是他們童年或青春的回憶。最高峰的時候，有數百間分店分佈在馬來西亞各大小城鎮，不少分店都是當地的地標，他們家可愛的熊熊吉祥物-Rooty the Bear也深入當地的民心。
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| 開幕於1965年的八打靈再也門市，在倒閉前一直是該社區的重要地標 |
圖片來源：Malaymail
不過在90年代末期至2020這三十年間，隨著更多新穎的美國、澳洲、英國速食餐廳的引進(馬來西亞的速食餐廳市場比台灣激烈許多、品牌選擇也五花八門)，原先常吃A&W的客群都已逐漸長大，少吃這些速食產品，加上品牌的老化。越少越少人關注起這個老品牌，A&W的分店一間一間地收掉，曾經是當地人最愛的速食品牌幾乎都快消失在當地人的面前了，甚至不少人以為它已經撤出馬來西亞的市場。
在邁入2019年之後，馬來西亞A&W的經營權轉移至另一家集團(Eng Food Group)之後，終於開始重塑品牌價值及改頭換面。相關經營者成功抓住這個品牌的歷史價值以及許多中老年人對它的特殊情意結。開始將一些還在營運的老門市進行改裝，讓部門門市充滿濃濃的60年代懷舊復古風情，讓許多年輕人前去打卡，試試長輩喜歡的速食，也讓許多人重回這家速食餐廳的懷抱。
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| A&W的門市大打懷舊風，吸引年輕族群 |
圖片來源：A&W Malaysia
也因為相關操作的關係，A&W這幾年在馬來西亞的市場又回春了，在許多的商場內都會看到它的踪跡，讓我蠻驚奇的，上網查資料的時候，發現其門市數量在2023年來到100間分店，甚至後續還有更多的展店計劃。不少朋友在約聚會的時候，也都會在A&W續攤，難得在過年期間回馬來西亞與親友相聚，沒想到我最常去的餐廳，竟然變成了A&W!!
A&W在馬來西亞門市外觀
現在馬來西亞因為商場林立，幾乎當地人都是在商場消費、用餐，所以現在A&W的門市擴展不像以前開路邊店的形式，新開幕的幾乎都是位在商場或是一些加油站、國道休息站、機場內，商場的門市主要都是在郊區的大型商場為主，在吉隆坡、檳城的市中心還是比較少見。
這次透過跟有人聚會所託，依序去了位在其在Eko Cheras、Sunway Velocity、Pavilion Bukit Jalil和Mid Valley Megamall的分店。其最新的分店資訊，可以先從官網查詢>>點我<<
A&W的外觀都蠻好認的，店四處都會掛上橘褐色系的A&W Logo，想不注意也難。
A&W的吉祥物-Rooty the Bear，是一隻穿著橘色上衣的棕熊，手上拿著他們家最經典的根汁汽水Root Beer。
店內都放了許多的老照片，講述品牌的歷史及以前的風光。
我這次去的幾間門市都是一般門市，不是旗艦店，店內少了一些懷舊霓虹燈、撞色沙發椅、復古點餐機之類，不過還是有透過黑白瓷磚、紅磚牆，以及一些線條色澤，來呈現一些復古元素。
Eko Cheras的A&W門市蠻大的，而且商場跟捷運站有聯通，真的想試試這一家速食餐廳的話，可以考慮來這家門市試試，也希望後續在市中心能有更多的據點。
處處都可看到他們家標誌的玻璃杯。另外，在馬來西亞的速食餐廳有個很好的一點是幾乎每一家的醬料都是自助的，每家速食餐廳都有醬料區，裡面有提供番茄醬、辣椒醬供自取，不會另外收費。因為大部分馬來西亞人都是醬料狂人，在這裡就會看到不少的人都會瘋狂地擠醬料，尤其是重口味的馬來人。有時候進去這類餐廳，聞到的都是很濃很濃辣椒醬與番茄醬的味道，而不是漢堡或薯條味～
A&W 菜單與點餐方式
如同一般速食店，這裡都是採取自助的形式。速食店的店員幾乎都是馬來人，偶爾出現印度人，所以點餐都是用英文或馬來文，如果語言能力不行的話，可以指相關圖片，點餐人員大致都會明白。雖然是採用自助，但這些店都還是有收服務費的，這在馬來西亞是很常見的事，如果是現金付款的話，錢不要準備得太剛好，因為菜單上的價格都是未含稅與服務費的。
A&W的餐點跟麥當勞等速食餐廳沒有差太多，都有提供漢堡、炸雞、汽水等，比有特色的就是熱狗(Coney)、捲捲薯條(Curly Rings)、鬆餅(Waffle)、根汁汽水(Root Beer)等，這也是來這裡必吃的～
價格方面，有稍微比麥當勞便宜一些，尤其是套餐的價格真的蠻便宜的，馬幣13都已經可以點到有炸雞、薯條、根式汽水的套餐。每次來這種不熟悉的速食店，看到菜單都會很遲疑，不知道要吃什麼。
A&W 馬來西亞餐點
雖然這次回馬經常光顧A&W，不過因為都是續攤的活動，所以來了這麼多次都沒有吃過這裡的正餐，幾乎都是一些小點心與甜點之類。不過大部分馬來西亞人來A&W的目的也都是這樣，因為他們家最有名的根式汽水Root Beer與鬆餅Waffle都是甜口味的，很適合當續攤吃甜點用，加上速食餐廳沒有低消跟用餐時間限制，來這裡聊天、休息是非常適合的。
Root Beer Float
根式汽水Root Beer絕對就是他們家的招牌，雖然名字有beer，但實際是無添加酒精成分，特色就是導出來的時候，會有很多細細的泡泡冒出來，再加上這種飲料又會倒入經過冷藏的玻璃杯，冰冰涼涼地喝，好像在喝啤酒。這是美國禁酒令期間，為了推銷這款飲料給煤礦工人而特別取的名字，在台灣通常也被叫麥根沙士。
這款飲料的口味喝起來非常像沙士，不過口味整體來說，是比台灣買到的沙士是來得偏甜一些。來到A&W也不要傻傻地喝原味的Root Beer，而是點加上一球香草冰淇淋口味，大家就知道是內行的，喝起來會超級沁涼，加上融化的香草冰淇淋帶來的滑順感，減緩了氣泡帶來的刺激感，在大熱天喝這個超過癮的！！
Curly Rings
這種呈現捲捲裝的薯條，也是他們家必點的餐點之一。是將原塊馬鈴薯削薄下去炸，所以薯條上還會帶皮，他們的調味較重，吃起來胡椒味蠻明顯的，因為捲捲的體型，有些地方的口感吃起來脆而鹹，中心而是較為鬆軟，跟其他速食餐廳的薯條很不一樣，是這裡才吃得到的味道。
一個聚會點好幾包薯條配著Root Beer一起喝，真的好興奮，這時候就不要看熱量了～不過印象中小時候吃到的捲捲薯條會比現在更捲，現在的看起來不是每根都一樣捲，不過味道沒有變還是最重要！！
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Chicken Coney
他們家的大亨堡是叫Coney，大亨堡有分牛肉和雞肉，肉醬的胡椒味蠻重的，肉碎也不少，吃起來也很有肉感，裡面的肉醬加了不少的洋蔥，整體吃起來更具層次。不過可惜香腸因為配合補吃牛肉的朋友，就點了雞肉香腸，因此吃起來肉汁是偏少的，但幸虧有大量的肉醬，補足雞肉香腸所缺乏的汁水，而且他們家的麵包很軟，非常好吃。
Coney Cheese Fries
這是剛剛Coney熱狗的肉醬，搭配他們家一般直長薯條，上面再淋上切達起司醬的超罪惡高熱量點心。肉醬的味道跟剛剛熱狗是一樣的，只是有加上很多的起司醬，吃起來會更鹹一些，會讓人不知覺喝更多的汽水。
他們家的薯條通常都會故意炸較久，會讓薯條吃起來更硬脆一些，所以搭配這種肉醬，薯條不會很快就軟掉，老實說，真的蠻好吃的～但這種一定要現場吃，外帶回家薯條軟掉就很可惜了，不過現場也有賣洋芋片取代薯條的，喜歡吃更脆口感的，點那款更合適。
Waffle with Butter & Syrup
鬆餅Waffle也是他們家必點的電信，有兩種口味，這個是牛油跟糖漿口味的，早餐的時候點這個超合適的，可以依照自己的口味抹上奶油和糖漿。A&W的鬆餅跟我們常吃的鬆軟口感很不一樣，他們家是走鬆脆口感的，外皮很脆，吃起來很像在吃餅乾，而且切完後還會有碎屑的那種類型。
他們家的鬆餅，麵香味很足，而且都是即叫即製的，所以有點鬆餅類的，通常會等比較久……在烤製的過程中，廚房傳來的麵糊在煮熟變脆過程中，所散發的小麥麵粉香，真的很折磨人～但是拿到之後，就會覺得一切都值得！！
Waffle with Ice Cream
不過大部分人吃他們家的鬆餅，通常都是吃有加冰淇淋的口味，這樣吃起來會更像是一份甜點。某一次我跟跟家人一起飯後來這裡小坐一下，就點了這道加上香草冰淇淋及巧克力醬的，我媽就很羞澀地說，這是她跟我爸還在戀愛的時候，經常會吃的點心，真的好久沒回味這個味道了～
若是外帶的，則是會先將鬆餅剪小塊，再放入塑膠杯內，然後再加香草冰淇淋及巧克力糖漿。這種做法真的蠻貼心的，我個人覺得會更為方便食用。他們家的鬆餅都是脆脆的口感，所以也不用擔心鬆餅體會被融化的冰淇淋泡得軟軟濕濕的。
A&W 用餐心得
這幾次吃下來，雖然都是吃點心與甜點，而不是吃個主食套餐，但整體體驗我是蠻喜歡的。在我童年時期，已經屬於A&W沒落的時代，但還是有在這裡用餐的經驗，尤其是吃到捲捲薯條跟Root Beer的時候，那種專屬於6-6歲以前的童年回憶就馬上湧上來，再聽到家人以及友人所說的故事，可以感受大家對於A&W目前在馬來西亞回春，新分店陸續開幕是感到開心的。雖然大家都是帶著情懷吃這家速食，但它的味道還是很不錯的，來到馬來西亞看到這家速食餐廳，不妨走進去試一試。
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