位在台灣東北角的雙溪，是一個寧靜的小鎮，因為人口不多，所以吃的選擇也不多，主要集中在市區的中華路及太平路上，其中這裡最受歡迎的，就是位在雙溪公有市場一樓的-雙溪蔡冰。
每次下午來到雙溪時，都會在市場外圍看到許多人聚集在這裡吃冰。除了在地人之外，還有許多的登山客、機車與自行車騎士等，在路經雙溪時，都會特別彎進市區來吃一碗冰。
他們販售的品項非常多，除了雪花冰外，還有豆花、燒仙草等，也有一些飲料的販售，刨冰與冰沙都是夏季才會販售的，雪花冰則是全年都有供應，價格與台北的冰品相比較，有稍微便宜了一些。
這裡都是沒有冷氣的戶外座位。
當天友人就點了這裡招牌的花生雪花冰，一份65元，份量並不小，除了使用花生的冰磚外，上面還撒滿了牛奶花生及硬花生。
我則是點了有加紅豆的花生紅豆雪花冰，價格只是比花生多了5元，可說上面的紅豆給得也不少，這感覺又更值得了。
綿綿的紅豆配上牛奶花生及硬花生，硬花生都很脆而且都沒什麼油耗味，會讓人忍不住一口接一口。
裡面的冰磚磨得非常綿密，而且花生味真的有夠濃，因為有加紅豆的關係，其實吃起來並沒有想像中的甜膩。
雙溪蔡冰
他們販售的品項非常多，除了雪花冰外，還有豆花、燒仙草等，也有一些飲料的販售，刨冰與冰沙都是夏季才會販售的，雪花冰則是全年都有供應，價格與台北的冰品相比較，有稍微便宜了一些。
這裡都是沒有冷氣的戶外座位。
當天友人就點了這裡招牌的花生雪花冰，一份65元，份量並不小，除了使用花生的冰磚外，上面還撒滿了牛奶花生及硬花生。
老闆給料真的完全不手軟，滿滿都是花生，而且還是不同口感的，每一口都有不同的變化，這可是花生控的最愛啊
我則是點了有加紅豆的花生紅豆雪花冰，價格只是比花生多了5元，可說上面的紅豆給得也不少，這感覺又更值得了。
綿綿的紅豆配上牛奶花生及硬花生，硬花生都很脆而且都沒什麼油耗味，會讓人忍不住一口接一口。
裡面的冰磚磨得非常綿密，而且花生味真的有夠濃，因為有加紅豆的關係，其實吃起來並沒有想像中的甜膩。
其實他們的配料我個人覺得已經夠甜了，建議來可以跟老闆說不要再加煉乳，這樣可以更好地體會花生跟紅豆的原味。
因為份量真的不小，CP值超高，覺得我跟朋友一人點一碗真的有點太多，人數不多的話，還是點一碗分食就好，有機會來雙溪的話，不要錯過蔡冰喔～
雙溪蔡冰
地址：227新北市雙溪區太平路50號甲3
營業時間：每日11:00～19:30(星期一公休)
聯絡電話：02-2493-2371
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