近年來，融合西式料理手法與日式食材的和洋料理，因為風味濃郁卻不厚重、吃完不容易有負擔，在台灣越來越受到歡迎。這家位在松菸、大巨蛋附近的鳥作洋食 TORI Yōshoku，其實我早就從幾位熱愛和洋料理的朋友口中聽過不只一次。
鳥作洋食 - 餐廳位置
鳥作洋食位在松菸文創園區旁的一條小巷內，從捷運市政府站 1 號出口步行過來，大約 5 分鐘左右。地點不算難找，但一轉進巷子裡，城市的喧鬧感就明顯降了下來，很適合當作看完展覽、看球賽或演唱會後，好好坐下來吃頓飯的地方。
店家的 Logo 設計得很可愛，是一隻拿著鏟子的廚師小鳥，第一眼就讓人感覺這是一間不會太嚴肅、但對料理有想法的小餐廳。
門口採用大片玻璃窗，搭配木質框架與白色牆面，整體風格簡約、乾淨，帶點日系餐廳特有的溫柔感。門口黑板上手寫著招牌菜色，光是看菜名，就已經讓人開始期待接下來的餐點。
鳥作洋食在這一帶其實已經營業多年，附近巷弄餐廳競爭激烈，能夠在這裡站穩腳步，多少也反映了它在熟客心中的位置。
鳥作洋食 - 餐廳空間與環境
店內空間不算大，以兩人與四人座位為主。我們抵達時正值晚餐時段剛開始，店內大約已經坐了八成滿，幾乎都是事先訂位的客人，建議來之前先預約比較保險。
整體裝潢延續外觀的風格，簡約明亮，沒有多餘裝飾，給人一種可以慢慢吃飯、慢慢聊天的放鬆感。開放式廚房讓空間視覺上更通透，也能看到內場廚師專注準備料理的過程，讓人對餐點多了一份安心感。
這次我們被安排在靠窗的位置，大面玻璃窗正對巷弄街景，一邊用餐、一邊看著外頭來往的人群，是我個人非常喜歡的座位類型。
服務人員的態度也讓人印象很好，細心但不過度打擾，會適時留意水杯、餐點進度，整體服務節奏讓人覺得很舒服。
鳥作洋食 - 菜單介紹
翻開菜單會發現，鳥作洋食的選擇其實不少，從漢堡排、義大利麵、咖哩飯到排餐都有，屬於不管是第一次來還是回訪，都能點到不同菜色的類型。旁邊都有實際照片，對選擇障礙的人來說非常友善。
大多數餐點的價格落在 320 元到 550 元之間，以和洋料理來說算是合理。另加 100 元可以升級為套餐，會多一份自家製麵包和一杯 80 元飲料。
我自己很喜歡的一點是，菜單上清楚標示每道料理的主要食材，點餐時可以很直覺地知道內容，不用擔心踩雷。
平日中午也有提供商業午餐，價格相對親切，附近上班族可以用較輕鬆的預算吃到品質不錯的餐點。供應時間為週一至週五 11:30–14:30（國定假日除外），偶爾還會出現不定期供應的鮭魚炒飯。
如果是兩人用餐，也可以直接選擇雙人套餐。
因為這裡太多想吃的，我們這次點的是饗樂雙人套餐，整體搭配彈性高，從沙拉、開胃菜到主餐、甜點與飲品都能自由選擇，對想一次吃到多樣料理的人來說相當合適。
鳥作洋食 - 店內餐點_饗樂雙人套餐
沙拉｜凱撒醬雞肉沙拉
首先上桌的是凱撒醬雞肉沙拉。這道沙拉的份量比我原本預期得還要大，裡面有舒肥雞胸、水煮蛋、帕達諾起司、醋漬蘋果、小番茄、黑橄欖、麵包丁、堅果，搭配店家自製的凱撒醬。
生菜非常新鮮，葉片細緻、咬下去帶有清脆口感，吃起來不會有生菜常見的水味。配料多、層次也豐富，每一口都能吃到不同食材的變化。
舒肥雞胸先以低溫慢煮，再稍微炙烤上色，雖然是雞胸肉，但口感一點也不乾柴，表層還帶有淡淡的焦香。
我自己很喜歡他們的凱撒醬，起司香氣明顯，蒜味不搶戲，濃郁但吃到最後不會膩，作為開場非常剛好。
開胃菜｜香料蒜味蝦(附麵包)
香料蒜味蝦是跟著熱騰騰的鐵盤一起上桌的，蒜香與迷迭香的氣味一端上來就很有存在感，讓人食慾大增。醬汁帶著紅油光澤，看起來就知道是重口味路線。
蝦子個頭不小，也都已經貼心去殼，吃起來相當方便。蝦肉本身新鮮彈牙，敢吃蝦頭的人一定要試試，蝦膏混著蒜香橄欖油，非常邪惡。
醬汁以橄欖油為基底，加入大量蒜末、西班牙紅椒粉與迷迭香慢慢煨煮，味道濃但不死鹹，尾韻還帶一點微辣。附上的佛卡夏麵包很適合拿來沾醬，我和朋友最後幾乎把整盤醬汁清空。
主餐｜奶油番茄鮭魚細直麵
這道奶油番茄鮭魚細直麵一上桌，視覺就很療癒。三大塊煎得焦香的鮭魚鋪在麵上，再加上 Cream Cheese 和鮭魚卵點綴，整體色調溫暖，看了心情就很好。
鮭魚給得相當大方，外層煎得微酥，裡面依舊保有水分。Cream Cheese 增添滑順感，偶爾咬到鮭魚卵，鹹鮮感會突然在口中爆開。
紅醬不是單純的番茄醬，而是融合了奶油的版本，酸度被修飾得很柔和，既保留番茄的清爽，又不會被奶香壓過。醬汁濃稠度剛好，能均勻包覆在每一條麵上，是那種會讓人一口接一口的義大利麵。
主餐｜鳥作經典漢堡排-8oz
另一道主餐，我們選擇的是鳥作洋食的招牌菜之一-鳥作經典漢堡排。他們有多種醬料可以選，我選擇帕達諾起司醬，主食搭配的是酸種麵包。
8oz的漢堡排份量不算小，還有搭配義式烤蔬菜、特製地瓜泥、蒜頭，也是一道賣相非常好看的主食。
漢堡排是融合了牛肉和豬肉，在座位上也可以看到師傅在廚房內場反覆拍打與揉製漢堡排，雖然切開沒看到什麼汁水溢出，但入口可以感受到漢堡排的蓬鬆和肉感，加上外層的帕達諾起司醬，吃起來充滿奶香和肉香，裡面也有加入一些香料調味，所以吃起來不會感到膩口。
盤中還配有烤南瓜與地瓜泥，平衡了肉排的濃郁，地瓜泥沒有打得太過細膩，每一口都可以感受到食材的原味，是深度的味蕾探索。
他們家的自製麵包也非常好吃，經過烘烤後麥香味非常突出，即使單吃也不錯。
甜點｜提拉米蘇蛋糕
甜點我分別選了提拉米蘇蛋糕和日式布丁，提拉米蘇蛋糕吃起來不會太甜，咖啡和可可的香氣很明顯，搭配淡淡的酒香，帶有一點大人味。
甜點｜日式布丁
日式布丁我吃起來非常喜歡，布丁吃起來非常綿密，且奶香和蛋香平衡得非常好，我最驚艷的是焦糖醬，吃起來苦甜苦甜的，且焦糖香氣非常濃郁，搭配在一起吃，有在日本吃高級布丁的感覺。我在台灣一直找不到這種充滿日本味的布丁，這次終於在這裡找到了。
飲料｜皇家鮮奶茶和柚子氣泡飲
最後的飲料，我們選了皇家鮮奶茶和柚子氣泡飲，我個人比較愛柚子氣泡飲，喝起來非常清爽，裡面的柚子醬也給得不手軟，酸酸甜甜的氣泡感超解膩，是一道非常適合解膩的飲料，拍照還自帶漸層。
鳥作洋食 -整體用餐心得
走出店門時，有一股「好好吃了一頓飯」後的放鬆感，還留在身上。鳥作洋食給人的感覺，很像是在城市裡找到一個可以暫時慢下來的地方。料理不是走刺激路線，而是用溫潤的味道，一點一點把人拉回舒服的狀態。
不論是蒜香濃郁卻不厚重的前菜，還是奶油與番茄平衡得恰到好處的義大利麵，每一道都讓人感覺被好好照顧。饗樂雙人套餐的組合完整，在信義區這個地段來說，CP 值也相當不錯。
如果你喜歡和洋料理，或正在找一間適合約會、朋友聚餐、看完展覽或球賽後放鬆用餐的地方，鳥作洋食會是一個讓人願意再回訪的選擇
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