.jpg)
柳川因為近海口且地勢低平，境內運河密布，自古以來就是九州的鰻魚鄉，來到這裡，除了享受遊船外，來上一份鰻魚飯也是這裡必備的行程之一。
在享受完雪中遊船後，也接近午餐時間了，在御花西洋館附近的お花前乘船處下船後，沿著運河走向沖端橋一帶，柳川一帶知名的鰻魚飯及其他店家也主要聚集在這條街上。
找尋若松屋
雖說這裡是柳川最熱鬧的地方，但可能因為下大雪，以及當時運河修繕工事進行中，老街上幾乎沒有人潮，一些想吃的店家也都沒營業。
在眾多店家都沒營業的情況下，因此排在後面順位的若松屋就此遞補上來，也慶幸這家店也沒有讓我失望。柳川這裡的店家選擇並不多，幾乎都是以鰻魚飯為主，而且他們都非常低調，走在遠處也看不太出來是有營業，只有在門邊放上「營業中」 的告示，若是看不懂漢字的外國人走在這裡，可能也不知那些店有在營業。
若松屋菜單
在店門口有擺上菜單，價位都是3,600日元以上，價位不算便宜，但難得來到柳川，就不要錯過品嚐這裡鰻魚飯的機會了。
若松屋這家店創業於安政年間的1860年，是個擁有超過160年歷史的老店，在柳川這裡，無論是Tabelog跟Google評論，也是排名非常靠前的人氣名店，通常都是在前三名的位置。
用餐環境與服務
推開門詢問是否有營業，確認人數後，裡面的店員就很熱情地招待我們進入二樓。外面的街道看似沒什麼人，但沒想到裡面的顧客蠻多的，據說週末和旅遊旺季前來，還需要在排隊呢～
雖說是百年老店，店家也坐落在獨棟的2層日式建築內，不過店內的氛圍意外地溫馨，還蠻像一般販售家庭料理的店家，因為當時有兩大團的日本遊客在用餐，店家怕我們被打擾，還特別開放了一塊沒人區域，請我們進入用餐。
我們選擇了靠窗的座位，雖然這座位不是靠著運河，而是對著柳川一帶的民宅，不過外面仍有一些松樹造景，加上當時外面是飄著細雪，雖然照片裡無法呈現，但當下欣賞細雪慢慢飄落的時候，是蠻詩情畫意的。
(不過在我用餐完畢離開餐廳時，外面的細雪就變成暴風雪，笑～)
剛就坐，店員就馬上送上一壺熱綠茶，可以邊喝茶邊研究菜單。不得不說，他們的茶壺蠻漂亮的。
若松屋餐點
在大略看過菜單，已經徵詢店員意見後，我跟朋友決定點3,930日元的4片裝的上等烤鰻魚蒸飯(上鰻せいろ蒸し(4切れ))，以及平日午餐時間限定3,000日元的迷你鰻魚懷石料理(ミニせいろ蒸し会席)。
由於這些鰻魚都是點餐後現蒸，所以現場需要等一陣子，不過這些美食是絕對值得花時間等待的，大概等了20分鐘，3,000日元的迷你鰻魚懷石料理上桌了。
迷你鰻魚懷石料理
雖說是迷你版的商業午餐套餐，但是附的東西也不少。整個套擦除了蒸鰻魚飯之外，還包含前菜、湯、玉子燒，是一道很精緻的套餐，除了鰻魚飯的分量外，其他食物我也看不出哪裡有迷你，感覺非常具誠意，不愧店員會推薦點這個套餐。
剛剛蒸好的鰻魚飯，在木盒打開後，就看到裡面的蒸汽縷縷上升，炙燒的香氣隨即撲鼻而來。
單看菜單的名字，很多人會以為柳川這裡的鰻魚是用炊蒸的，同行有人也被誤會，一直說他不要點炊蒸，而要一般蒲燒口味，店員就隨即解釋，所謂的炊蒸，是指將秘製的鰻魚醬汁與熱米飯混合，擺進木盒後，在上層再擺上烤好的鰻魚及蛋絲，放進蒸籠裡一起炊蒸，讓鰻魚醬與鰻魚的油脂能隨著熱氣更好地滲進白飯內，也讓鰻魚變得更軟嫩，味道也更柔和。
裝盛的木盒是若松屋特別請人採傳統技法手工製作，不容易損壞，也是若松屋的特色之一。
迷你懷石套餐的鰻魚有兩片，裡面的飯量也大概是一般的飯量減半，不過我跟友人都覺得裡面的飯量，其實就跟台灣一般的鰻魚飯差不多，男生吃這個套餐，是可以吃飽的程度。
隨著套餐一起附上的鰻魚玉子燒。
單點的話，一份也需要1,200日元，午間套餐所附的鰻魚玉子燒分類較少，但用來嘗個味道也是不錯的選擇。
滑嫩的煎蛋，中間抱著鰻魚塊和醬料，看似很不怎麼樣，一口吃下可說是驚為天人，煎蛋口感軟嫩，彷彿在吃稍微厚實的舒芙蕾，搭配炙燒過且充滿油脂的鰻魚及醬汁，甜甜鹹鹹的滋味，舌頭輕輕攪動，雞蛋跟魚肉就會輕易在口腔中化開，留下濃郁的滋味在舌尖上，我到現在還是難以忘懷那個滋味呢。
小菜則是醃小黃瓜及鰻魚塊，這份單點也需要800日元，不便宜！小黃瓜吃起來蠻清爽解膩且不會過酸，鰻魚塊在放涼後，肉質會更為緊實，可以明顯吃出肉感，不過整體上，這道小菜沒有給人驚艷的感覺，就是預期中的味道。
搭配鰻魚飯一起吃的醃蘿蔔及酸菜。
鰻魚肝湯，滋味比我預想中地來得清爽，一點腥味都沒有，而且還有放一些檸檬片點綴，所以喝的時候可以感受到檸檬皮的香氣，以及淡淡的檸檬酸，在吃完鰻魚飯後再搭配這個，這個很解膩。
上等烤鰻魚蒸飯
這是4片裝的上等烤鰻魚蒸飯(上鰻せいろ蒸し(4切れ)，其內容物相較於剛剛的懷石午間套餐，來得單調一些，但是可明顯看出鰻魚飯的份量以及鰻魚片數量是較多的。
烤得深褐色的鰻魚，與上面金黃的雞蛋絲，行程明顯的對比，讓人看了都胃口大開。
那些蛋絲也是都非常柔嫩，蛋香味十足呢～
每塊鰻魚都有一定的厚度，而且裡面的油脂非常豐厚，可能經過炊蒸的關係，鰻魚出起來沒之前吃過這麼鹹，味道是較厚實的，一點腥味都沒有，醬油味非常香。
咀嚼後，魚油不停地分泌出來，會讓嘴唇覆蓋一層薄薄的膠質，細刺也幾乎都挑完了，不過我在咀嚼的過程中，還是會吃到一兩條較粗的魚刺。
吸收滿滿鰻魚汁的白飯，吃起來很像粘性較低的米糕，不同於平時蒲燒鰻魚的醬汁，因為經過炊蒸，味道更能完全滲透，米飯吃起來蠻甜的，不過我很喜歡這種滋味。
將鰻魚鋪在飯上，形成鰻魚壽司，這可是豪華的吃法呢～而且裡面的份量比剛剛午間套餐，可是多了足足一倍，連我這種食量大的人，吃了都會覺得很有飽足感呢。
吃完結賬時，發現裡面還有一些個室，不過當天柳川的觀光人潮不多，所以餐廳內沒開放很多空間，看到其中一間個室，上面的鰻魚畫，乍看還蠻像蛇的。
整體用餐評價
餐廳外面還有小小的庭院，據說裡面也有一些包廂分佈在其中，不過因為要趕回西鐵柳川站的接駁車，所以我沒有走進去。鰻魚飯雖說不是便宜的料理，但難得來到九州的柳川，個人覺得這是值得列入一起參考的行程。
至於當地的鰻魚飯排名，因為我也只吃過一家，無法進行比較，不過單就這次的體驗，我個人是覺得非常良好，無論服務與食材表現，都深得我心，認為是非常值得來若松屋這裡品嚐在地的鰻魚料理。
若松屋
地址：〒832-0065 福岡県柳川市沖端町26
聯絡電話：0944-72-3163
營業時間：每日11:00~20:00(每週三、每月第三個週二公休)
官方網站：點我
粉絲專頁：臉書、IG
九州相關文章
住宿：
景點、購物：
- 福岡景點-櫛田神社，博多的千年古神社，觀看巨大山笠 + 川端通商店街，感受市井味
- 福岡景點-太宰府天滿宮，冬季專屬的下雪天漫步遊，欣賞神社的下雪美景
- 福岡景點-波葉之湯(波葉の湯) @ 福岡博多市區的溫泉 ，日本旅遊休息放鬆的好選擇。
- 福岡景點-博多舊市街巡禮，觀看福岡大佛，走進伸手不見五指的地獄通道，找尋山笠發源地。
- 福岡景點-南藏院，來個臥佛參拜之旅，感受大佛的靈性與滿滿的祝福。
- 柳川遊船，購買西鐵太宰府。柳川觀光套票，體驗九州水鄉風情
- 下關景點-唐戶市場，週末與假日限定的海鮮市集，壽司、河豚逐個享受。
- 下關景點-日清議和紀念館，馬關條約簽署所在地，重現歷史課本上的情景。
- 下關景點-赤間神宮，猶如龍宮般的神社，日本怪談「無耳芳一」的背景舞台
- 下關景點-龜山八幡宮，處處都是烏龜與河豚意象的神奇神社
- 北九州景點-門司港Mojiko Retro半日遊，門司港周圍古洋樓及門司港站的懷舊散步
- 北九州景點-搭乘小倉單軌欣賞城市風光+逛逛小倉站
- 北九州景點-小倉旦過市場，譽為北九州人的廚房，濃濃在地氣息的傳統市場。
- 北九州景點-魚町銀天街、中央商店街、小倉聖誕城，一覽北九州這極具生活感的城市
- 由布院景點-由布院豆柴カフェ，柴犬愛好者的天堂，等待傲嬌柴主動寵幸。
- 熊本景點-水前寺成趣園，熊本必訪名勝，感受日式庭園之美，還能一睹小富士山。
- 熊本景點-熊本城稻荷神社-守護熊本城的守護神，在這裡可以祈求財源、良緣和保平安。
飲食：
- 福岡吃到飽-Japan Beef Center ジャパンビーフセンター，高品質黑毛和牛燒烤吃到飽
- 極味や(極味屋)和牛漢堡 @ 福岡天神Parco店，福岡超人氣漢堡排
- ラーメン内田家 @ 博多，橫濱家系總本山吉村屋在九州的直系店。
- 暖暮拉麵ラーメン @ 博多中洲店，博多具代表性的豚骨拉麵
- 若松屋 @ 九州柳川，百年蒸籠鰻魚飯，經過炙燒炊蒸歷年的鹹甜好滋味
- 24小時平價拉麵 博多屋，超平價的豚骨拉麵，一份只要290日圓的驚人價格！！
- 體驗日本壽司郎スシロー @ 福岡親富孝通店，壽司選擇較台灣多，可用Line預定座位。
- 勝烈亭 AMU Plaza 店，熊本獲米其林推薦的炸豬排，六白黑豚滋味讓人深刻。
- れいせん町 悟くう@ 冷泉公園，氣氛讓人很自在的居酒屋，各式燒鳥串物值得推薦
- つけ麺 炎馬 @ 熊本 吳服町，品嚐在地家常濃厚口味的沾麵。
- 寶來軒別館，長崎歷史悠久的知名中餐館，品嚐在地日式中華料理，一試乾燒蝦仁與強棒麵。
- 吉宗本店， 長崎百年歷史傳統日式建築傳統日式品嚐超咕溜的茶碗蒸與蒸壽司。
.jpg&description=若松屋 @ 九州柳川，在地排名第二的百年老店的蒸籠鰻魚飯，鰻魚與白飯經過炙燒炊蒸而成的鹹甜好滋味){kind=link}
0 留言