れいせん町悟くう@ 冷泉公園，氣氛讓人很自在的居酒屋，各式燒鳥串物值得推薦

來日本玩，總少不了居酒屋這個行程。這次九州旅遊，在福岡的冷泉公園附近找到一家氣氛很不錯，食物又好吃的居酒屋-れいせん町悟くう。店家位置距離大家來福岡必去的櫛田神社不遠。

れいせん町悟くう-店內環境

れいせん町悟くう就位在小巷子內，幸虧先前有做功課才前來，所以沒有找了很久。因為店內的空間不大，加上在當地也小有名氣，建議來這裡用餐前要先訂位。來到店門口等預約時間到了之後，就被服務人員帶領到店內的座位，相比起其他去過的居酒屋，れいせん町悟くう的環境顯得特別乾淨，店內空間不大，但因為座椅擺放得較疏，所以座位空間不算小，坐得蠻舒服的。

廚房就擺在店內的中央位置，進出經過時可以看到師父在燒烤的模樣。在店門口也有吧檯桌，想要體驗熱鬧氣氛的，可以要求吧檯的桌位，若只是想跟朋友舒服地聊天喝酒嘆美食，後方的獨立座位會比較適合。

看來老闆很喜歡西遊記的悟空，除了店名外，店內也有一些跟悟空相關的裝飾。

れいせん町悟くう-菜單介紹

這家居酒屋主要提供各類串燒聞名，尤其是燒鳥料理更是他們的招牌。菜單上的選項不算太多，餐點的價格主要落在220日圓至1500日圓間，大家常點的串燒多為220日圓，居酒屋的美食搭配這個環境，我個人覺得不算太貴。

服務人員的態度非常好，都是年輕帥哥鮮肉，而且大部分額的英文程度都很不錯，除了會提供英文菜單外，裡面的服務人員都不怕面對英文，會很熱心得協助顧客要求。

れいせん町悟くう-店內餐點

開胃菜 (お通し)

按照日本居酒屋的習慣，第一道會送上桌的就是開胃菜(お通し) ，這裡的開胃菜有三道，分別是生高麗菜、毛豆以及昆布漬茄子，一開始先吃一些涼的東西來開胃。

日本產高麗菜簡單地切一切就上桌，一開始覺得沒什麼特別，印象中日本的高麗菜都是比較硬的。所以第一口咬下，真的蠻硬的，但咀嚼幾口後發現這高麗菜也太甜了吧，感覺像是在吃水果而不是蔬菜呢，一下子就把整盤高麗菜給清空了。這裡的高麗菜是可以續的，後續店員看到我們的高麗菜盤空了之後，就會默默幫我們補上，這一餐我跟友人大概吃了2個半小時，店員大概補了6、7次的高麗菜吧，吃到最後就直接叫店員不要再補了，我們已經滿肚子的高麗菜了(笑)～

毛豆就是一般的鹽水煮毛豆，這個拿來配酒的也是蠻不錯的。

比較特別的是這道昆布漬茄子，第一眼看還以為是地瓜呢，拿近一看才發現是茄子，一口吃下的滋味是鹹鹹酸酸的，是平常吃不太到的滋味，醃漬物的味道非常明顯，吃了還真的有開胃的感覺。

在送前菜的時候，就會順便送酒精飲料了

酒精飲料當時點了檸檬莎瓦和生啤，味道都蠻不錯的，我忘了拍的生啤喝下有明顯的蜂蜜和麥香，後續跟友人還多續了一杯，很值得推薦。

胡麻鰤魚刺生 (カンパチ胡麻ユッケ)

接下來開始我們的主餐了，第一道送上來的就是店內的招牌菜胡麻鰤魚刺生(カンパチ胡麻ユッケ)，這也是Google評論很多推薦要點的菜色之一。

不得不說，這道菜蠻漂亮的，粉白色的鰤魚搭配大量的蔥花和生蛋黃，上面還有一些海苔絲和芝麻點綴，看了就讓人食指大動。

將生蛋黃刺破，再將所有的材料攪拌均勻，攪拌的過程中一直聞到胡麻醬的味道，真的好香哦～一口吃下可以感受到胡麻醬的堅果香氣和蛋黃帶來的滑順口感，接著咀嚼帶點韌性的鰤魚和爽脆有些許刺激的蔥花，這道菜真的好吃的，各個材料都配合得很好，我超級喜歡這一道的！！

串燒 (串もの)

れいせん町悟くう是以各類串燒料理 (串もの)聞名的，我們也跟著點了好幾道串燒，分別為三層肉(豚バラ)、雞腿(四ツ身)、雞皮(とり皮)和雞里脊(ささみ)。要注意的是這裡點串燒，每個品項最少都要點2串。

每一道都烤得外皮上色且帶酥，油光包裹著表面看了就很想馬上大快朵頤。

每一串的個頭不算太大，調味是有點偏鹹的，不過拿來配酒真的很不錯。尤其是烤得很酥脆的雞皮，我跟同行友人都很大推這一道。

雞翅(手羽先)也是居酒屋裡不可少的料理，我很喜歡它的調味，醬油的香氣非常重但吃起來不會讓人感到苦味。吃了幾串下來發現他們有故意把外層烤得較酥一些，一口咬下會有很明顯的口感變化，不過就一定要配酒，單吃就會覺得有些乾。

烤香菇(まつたけ)

過程中也有吃了其他的炸物，不過跟友人邊吃邊聊天的過程中忘了拍照，不知吃了幾串後感覺可以吃一些飽足感比較重的食物，就點了烤香菇(まつたけ)和烤飯糰(焼きおにぎり)。他們家的烤香菇(まつたけ)非常大朵，而且沒什麼經過調味，就是簡單的燒烤後就上桌。一口吃下，除了可以感受飽滿厚實的香菇口感外，裡面的汁水也爆多，每咬一口香菇的滋味就會爆出，真的好誘人。

烤飯糰(焼きおにぎり)

烤飯糰(焼きおにぎり)也是不少人推薦的美食，簡單的鹽味飯糰刷上醬油一起燒烤，之後再加上紫蘇葉來增添香氣。飯糰的外皮烤得脆脆的，吃起來有一些鍋巴感，然後醬油跟紫蘇葉也讓這個烤飯糰吃起來沒這麼單調，不過吃到一半覺得應該要加價點個茶漬烤飯糰，感覺吃起來會更爽。

れいせん町悟くう整體用餐心得

整體來說，這次在れいせん町悟くう用餐體驗蠻不錯的，除了有居酒屋少不了的喧囂感，但是因為坐在後方座位的關係，感覺也多了一些自在感，可以感受到現場熱鬧的範圍但不用強迫自己一定要加入。我個人覺得這點是蠻不錯的，有時候老闆或服務人員太熱情我會有點不自在，但在れいせん町悟くう，這一點的平衡是保持得剛剛好，裡面的餐點也都保有一定的水準，下次再來福岡，會想要再來試試其他料理呢～