敲敲門小館 @ 萬隆,羅斯福路上充滿溫馨感的在地可愛小餐館,提供抄手、拌麵、排骨飯等,原盅雞湯好喝!


敲敲門小館是一家位在羅斯福路五段的一家小餐館,距離台北捷運萬隆站的2號出口並不遠,出站後直走1分鐘即可抵達。這家店在2023年上旬開幕,主要提供一些簡單又精緻的餐點,為附近居民和上班族又多了用餐選擇。




敲敲門-店內環境

敲敲門的logo很可愛,是結合一碗麵和敲門的手勢,非常有創意,加上特別的店名,容易讓人有印象。


敲敲門店內的裝潢非常地乾淨明亮,潔白的牆面及淺色系的桌椅與地板,搭配後方非常撞色的綠色牆面,整體設計非常具溫馨感又文青。




不過店內的面積不大,又擺了不少的桌椅,空間相較萬隆其他的餐廳相比,是擁擠了不少,加上店內人員的送餐、走動,容易有碰撞的情形,所以店內用餐的體感不算舒適。如果能撤掉一些桌椅的話,內用的體驗會較好一些。


這裡採取餐具自取的形式,醬料方面有提供簡單的辣油、醬油和烏醋。店內還提供阿里山冷泡茶,喝起來有淡淡的茶味,搭配餐點非常適合。從店內擺設跟餐具,看得出老闆是有一些美學需求,店內採用的餐具都很漂亮。


敲敲門-菜單介紹

敲敲門的餐點選擇不算多,這裡主要提供各類拌麵、湯麵、蕎麥飯和原盅燉湯。他們家的麵類可選擇要手工拉麵或刀削麵兩種,另外一些口味帶辣的品種,也可依照顧客需求調整辣度。


敲敲門-餐點介紹

菇菇雞湯

難得看到萬隆一帶有販賣原盅燉湯的店家,就點了一份菇菇雞湯。上餐的時候,是採取原盅上的形式上桌。




揭開盅蓋的時候,就可以看到鴻禧菇仰躺在湯內,從湯水的顏色可看出這碗湯一定是燉了不少的時間,才會讓色澤呈現這麼漂亮的琥珀色。不過可惜的是,湯水內漂浮不少的血沫和肉沫,影響了賣相,雖然不影響味道和口感,但如果雞肉先汆燙再放進去燉湯,這樣會更好。

經過長時間的燉煮,可看到雞湯上都漂浮著一層厚厚的雞油,湯頭本身的雞肉味非常地香,菇類味也很明顯,蠻推薦點這份湯點的(如果血沫和肉沫的問題能解決會更好~)


除了鴻禧菇外,還有一整顆的小香菇,因為採用乾香菇的緣故,菇味非常濃。


一碗湯內有3塊大小不一的雞腿肉,長時間燉煮的關係,口感吃起來很滑嫩,一點都不柴。


抄手拌麵(红油)

在店家的招牌上,有特别写着「抄手」,看来抄手就是他們家的招牌菜之一,愛吃辣的我就點了一份红油口味的。上桌時看到抄手上淋上了滿滿的辣油,辣油的香氣也非常地香。


簡易地拌一拌他們的辣油和醬料在麵上,他們的麵條可選擇手工拉麵跟刀削麵,拌麵的醬汁本身是蠻不錯的,醬油和辣渣的香氣很明顯,不過整體的味道不會讓人覺得很鹹,吃起來很順口,手工拉麵吃起來也算是有一些勁道的。


抄手的個體不小,裡面的肉餡也蠻多的,一口咬下肉香味不錯,肉質也是蠻緊實的,是很好吃的抄手。


相較於手工拉麵,我覺得刀削麵的口感更配這碗麵,因麵條粗細不同,除了每一口都有不同的口感外,也讓醬汁更能完好地巴在麵條上。


排骨拌麵(原味)

原味拌麵與紅油不同的是,上面會多淋了一些肉燥在上面,點排骨麵或雞腿麵,為了保持其外皮的脆度,麵跟肉會分開上。


他們家的拌麵是屬於湯汁較多的類型,肉燥與醬汁給的份量是足夠拌勻這碗麵的。原味的醬汁雖然少了一股麻辣香氣,取而代之的是更能吃到醬油的氣息,加上還有一些肉燥,可以補充不同的肉感跟香味,我個人會更喜歡原味的拌麵,若想吃辣的,可以自行加一些辣油下去。



排骨的份量不大,是屬於偏薄,不過味道不錯,吃起來蠻香的。


去骨雞腿飯

去骨雞腿飯是敲敲門的招牌菜之一,在菜單上還會打個星號。相較於麵類餐點,飯類的感覺更為豐富和精緻了。每道菜色都用不同的小盤子來裝,顏色看起來非常豐富,很像在日本動漫裡,主角們用餐的情境。


去骨雞腿肉的份量不小,肉質蠻厚實的,而且都有先切好,很方便取用,所搭配的配菜都沒有經過多餘的調味,主要是吃食材的原味,我個人都蠻喜歡的。


醃料的味道都有醃進去,麵衣還可以吃到很香的香料味,我覺得他們家的炸雞腿比排骨表現好多了!!


白飯上面還有淋一點點的肉燥當作提味,所使用的白飯還有加一些紅藜,增添營養素,我覺得他們家的白飯表現也很不錯。




燙青菜

當天提供的燙青菜是簡單的燙高麗菜加上醬油膏,高麗菜給的份量不算少。

敲敲門-整體用餐評價

敲敲門小館的餐點整體上算是簡單精緻,味道不能說是讓人有很驚艷或是有記憶感的類型,是屬於偏家常的。若是要推薦餐點的話,我個人是會比較推他們家的雞湯,喝起來真的可以感覺其用心及真材實料。

缺點方面,則是有兩點,第一點就是店內空間非常地擁擠,第二點就是我個人覺得他們家餐點上得蠻慢的,從點餐到上桌大概要20分鐘上下。用餐期間,也看到一些外帶的人站在外面等蠻久的,建議要外帶的人,還是先打電話過來訂餐會比較好。

敲敲門小館
地址:116台北市文山區羅斯福路五段291號
營業時間:12:00~14:30;17:30~20:30 (星期六公休)
聯絡電話:02-8663-9008

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