每次開車經過義二路的時候，都會被玉山號的濃濃復古感手繪招牌給吸引，網路搜尋的時候就發現不少人會推薦他們家的香酥無骨炸排骨炒飯、什錦麵等熱炒美食。這一天下午沒什麼事做，就決定停車在距離不遠的信二路停車場再步行5分鐘過來，試試這家已經觀望很久的老字號店家。
玉山號店內沒什麼裝潢，就是簡單的煮炒區域，裡面再擺上幾張桌椅，負責煮炒的阿姨很熱情，告知菜單就貼在牆上，想吃什麼再跟她點就是了。
這裡有賣的品項很多，有各式麵類和炒飯、燴飯，甚至還有一些湯類和熱炒菜色，他們的主食也可以換成是麵、米粉、年糕或是粥，非常多樣化，而且價格也不貴。第一次來這裡，看到這個菜單，讓我選擇困難症馬上就發作，不過幸虧來之前有做功課，知道排骨炒飯是他們的招牌，所以就決定先點這道試試看。
店內的佈置就很像一般巷子內的熱炒店，原本是打算來內用的，不過來訪當日正是炎炎夏日，店內也沒冷氣，坐一陣就感受到電風扇吹來的都是熱風，就改為外帶了。
外帶了一份排骨炒飯回到辦公室當午餐，他們家的排骨不像其他家是炸完再切，而且切塊後裹粉再炸，排骨數量給得蠻多的。
因為外帶的關係，排骨的外衣已經被濕氣沾濕沒這麼脆了，但香氣依舊非常迷人，吃起來可以感受到排骨醃製地非常入味而且很有嚼感，跟宜蘭的卜肉吃起來非常地像，但又更為好吃，如果是內用一定會更好吃。
可以看到排骨也仍有一些肉質，現在寫文章時，看到這些肉塊，口水忍不住滴出來了。
炒飯方面則沒有炒得很均勻，可以看到有些白飯還是白白的，裡面就是單純的加青菜和醬油，不是我們常見的蛋炒飯，反而比較像醬油拌飯，類似家裡隨性做的家常料理。不過下次吃他們家，我應該會試試炒年糕或炒麵。
在基隆吃飯，看到有賣餛飩湯就會點一份試試看，玉山號的餛飩湯價格價格不貴，一份就有7顆餛飩湯，CP值很高。
湯頭喝起來非常地甘醇順口，店家有灑些芹菜，帶出淡淡香氣，每顆餛飩也都皮薄肉鮮，吃起來真的很不錯，我蠻喜歡的。
玉山號
地址：202基隆市中正區義二路200號
營業時間：每日10:30~20:00 (星期三、星期六公休)
聯絡電話：02-2423-6250
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