大頭啦啦煲 Dai Tao Lala Pot茨廠街店｜吉隆坡宵夜推薦，開到凌晨三點，瓦煲炭火蛤蜊火鍋一公斤超過癮

想在吉隆坡市中心找一間「吃得到滿滿蛤蜊、又可以一路營業到凌晨」的宵夜店，大頭啦啦煲(Dai Tao Lala Pot) 絕對是近期討論度很高的選擇。這家店從甲洞（Kepong）發跡到開進茨廠街，主打瓦煲炭火、麻油爆香薑片與花雕酒嗆鍋的蛤蜊火鍋，香氣重、湯頭鮮，蛤蜊控來這裡大概率會失守。

從甲洞紅到茨廠街的啦啦煲

大頭啦啦煲 Dai Tao Lala Pot 是最近在馬來西亞蠻火紅的連鎖蛤蜊火鍋店，從吉隆坡北郊的甲洞(Kepong)開始發跡，這幾年在吉隆坡郊區和檳城都陸續開了分店，2025 年底終於在市中心的茨廠街也開了據點，讓遊客或只在市中心溜達的人，也能方便嚐到啦啦煲的滋味。

大頭啦啦煲茨廠街店的營業時間到凌晨三點，是來吉隆坡玩很棒的宵夜選擇之一。別看餐廳大門敞開，裡面冷氣開得有夠強——畢竟啦啦煲是非常暖身的鍋物，身體會越吃越熱，冷氣真的要夠強，客人才坐得住。

店內裝潢非常簡約，牆面直接用水泥牆做基底，再貼上一些簡單的標語，讓空間不至於太單調。有些標語還蠻搞笑，會讓人不小心會心一笑。

店內環境算乾淨，地板也不會油油滑滑；不過啦啦煲本身就是油煙很重的料理，尤其是爆香薑片、炒蛤蜊再加湯的環節，油煙真的會四散。在這裡用餐要先做好心理準備：吃完身上會是一整套「火鍋味＋麻油＋蛤蜊」的香氛(?)——建議回去就直接洗澡。

菜單與點餐方式

大頭啦啦煲的菜單非常簡單：第一步先點湯底，分別有招牌的大頭啦啦招牌湯、白胡椒豬肚雞湯，以及大頭啦啦海鮮粥底；接著再加點各類肉片、海鮮、丸子、蔬菜等配料。

另外也有飲料和小吃，點餐方式就是在菜單上畫上你想要的份量即可。價格以馬來西亞火鍋來說算是正常範圍。

點完餐後，就可以到後面的醬料區調配自己想要的醬料。比較特別的是這裡居然提供花雕酒，讓顧客依照口味倒進鍋裡；要知道花雕酒一瓶其實不便宜，可見店家非常大方。

醬料選擇也不少，還有兩款店家特調。不過我會建議大家先試試原湯頭再決定要不要蘸醬，因為後面吃火鍋時會發現味道其實很夠，我剛剛調的醬料幾乎沒用到，最後有點浪費。

招牌啦啦湯：麻油、薑片與花雕酒的香氣

馬來西亞人吃啦啦煲，有點像台灣石頭火鍋的概念：一開始先用麻油爆香薑片，炒出香氣後再加入蛤蜊一起炒，接著倒入花雕酒嗆味，最後倒入高湯、蓋上鍋蓋，等蛤蜊都開了就可以開吃。

我點的是大頭啦啦招牌湯，有附1公斤的蛤蜊，店員會協助炒蛤蜊，在大火爆香的過程中香氣真的非常重，讓人口水直流。缺點當然也很直接：等一下衣服會全面吸附麻油和蛤蜊味。如果大家要吃大頭啦啦煲，務必要把這個行程安排在「最後一站」——吃完就回酒店洗澡睡覺，最完美。

在關蓋等待蛤蜊煮熟的過程中，香氣一直冒出來，真的超誘人。

因為是炭火加上瓦煲的關係，火力非常夠，沒多久蛤蜊就全熟了。開蓋時可以看到整鍋湯都在超滾狀態，看了就覺得身體要開始熱起來了。

一公斤蛤蜊才是真正的主角

裡面是滿滿的蛤蜊，光湯底就已經包含 1 公斤蛤蜊，不夠吃還可以再加點。

這裡也要重申一點：馬來西亞人常把海瓜子稱為「啦啦 (lala)」。雖然這家店叫啦啦煲，但實際使用的貝類是蛤蜊 (馬來西亞華人多稱「沙白」)，菜單上也有標示是用沙白。只是近年大家也越來越常用「啦啦」泛指各種貝類，所以嚴格說不算用詞不實。

整個湯頭都集中了蛤蜊釋放出的鮮甜滋味，還有蒜頭與薑的辛香，再加上花雕酒帶來的韻味，一口喝下真的非常好喝，額頭也開始冒汗了。


我一開始一直喝湯，等到驚覺「該開始吃蛤蜊了」的時候，有些蛤蜊肉已經稍微縮水，不過飽滿度依舊。一口咬下，貝類獨有的鮮甜味直接衝上來，真的好好吃！而且這裡用的蛤蜊肉質厚又甜，會讓人停不下口。

蔬菜、肉片與冰爽檸檬茶

飲料我點了冰爽檸檬茶，喝起來夠酸、不會太甜，檸檬味也夠，非常適合用來緩解啦啦煲的辛香與熱度。這裡的飲料都是大瓶裝的，一份夠分裝5至6小杯。

我們還點了一盤蔬菜拼盤，裡面有茼蒿、油菜、白菜等。不過馬來西亞吃火鍋不像台灣那麼「份量佛」，即使單點菜盤，蔬菜量也不會像台灣給得那麼多；至少這裡的青菜夠新鮮，也洗得乾淨。


茼蒿跟火鍋一起吃最合拍了！！


我們後續還點了梅花豬肉片和特級走地雞肉片，不過肉片份量似乎有點少，小小的鐵盤上只有 7 片。畢竟一盤肉差不多要加馬幣 15.9～18.9，看到份量時會有點小問號。

跟我的手指對比，真的有點迷你呢～




趁肉還在冰鮮狀態馬上燙熟，因為瓦煲火力很夠，所以很快就熟了。

肉片的口感我覺得較一般，加上切得偏小片，吃不太出肉本身的滋味。

再加一公斤蛤蜊

吃得有點不夠飽，後續我們再追加一盤 1 公斤的蛤蜊和一份冬粉。這樣吃一輪下來，更覺得這裡的蛤蜊才是最划算的：同樣的預算，點蛤蜊比點肉更有「爽感」。

大頭啦啦煲值得吃嗎？

最後我們吃完加上 10% 服務費，這頓總共是馬幣 134.10。三人一起吃，吃完大概是 6 分飽的程度。餐點本身是好吃的，尤其蛤蜊愛好者來這裡肯定會吃得很過癮。

不過以我個人感覺，來這裡吃啦啦煲，真的建議「專心點蛤蜊」就好，最多加點蔬菜或丸子類配料。因為一公斤蛤蜊的價格，往往比一盤肉還便宜——把錢花在主角身上，快樂會更直接。

如果你來吉隆坡的行程剛好會逛到茨廠街，又想找一間能一路營業到凌晨的宵夜店，大頭啦啦煲真的很適合排進去。它不是那種「精緻系小火鍋」，而是香氣很粗暴、熱度很直接、吃完會全身都是鍋味但超爽的那種店。唯一要記得的就是——這餐請排最後一站，吃完回飯店洗澡睡覺，隔天再繼續當吉隆坡快樂觀光客。

📍大頭啦啦煲 Dai Tao Lala Pot 茨廠街店
地址：Ground floor of No, 167, Jalan Tun H S Lee, City Centre, 50000 Kuala Lumpur, Wilayah Persekutuan Kuala Lumpur
營業時間：每日17:00~03:00；
聯絡電話：+6 012-932-2660
社群專頁：FB 

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