常跟我出去一起覓食的朋友，應該都知道我很愛吃越南河粉
之前為了到一家我超級愛的店家吃上一碗熱騰騰的河粉
不惜搭捷運從公館到芝山的卓越越南料理
就為了吃一碗讓我念念不忘的酸辣河粉。
不過只從搬離陽明山後，生活圈子已經漸漸脫離士林一帶
每次特地到這麼遠，只是為了吃一碗越南河粉
在外人的眼中，會覺得我是神經病
於是我就開始在公館一帶尋找哪裡有不輸芝山的越南河粉。
找了一年後，在某天離開溫州街一帶的咖啡館後，
心血來潮想逛逛一些平時沒有逛過的巷子
在轉進溫州街74巷時，就被眼前的大紅招牌所吸引
上面寫著「越南清化河粉」，清化到底是什麼地方來的？
不知跟平時所吃的越南河粉有什麼不同，
就帶則有點小緊張的心情進入店內了～
剛推開店門，
在一旁開放式廚房煮食的越南籍老闆就很熱情地跟我打起招呼
店內的面積不大，大概只有7張桌子
除了電視螢幕所播放的越南流行曲MV之外
店內的裝潢非常簡單，但是又不失一些溫暖
另外不得不讚的是，店內的環境維持地非常得乾淨
這應該是我看過最乾淨的店家之一，這一點非常值得讚賞！
菜單，相較於類似的店家
裡面的選項並不多，湯麵類只有2種口味
主食類的價格都是NT 120內～
這邊沒有我習慣吃的酸辣湯口味，就點了越南清化雞肉米粉（NT 120）
老闆說清化是位在北越，屬於紅河三角洲的一份子，靠近河內一帶
一般嫁來台灣的越南籍新娘多是源自胡志明市一帶，
而由她們所開的越南河粉店大多是南越口味
所以會出現很多酸辣、咖哩等各種口味⋯⋯
味道也較重，而他們家賣的是北越口味，
在台北一帶比較罕見，北越的特色就是屬於非常清爽、少油的
送上桌時，看到一整碗滿滿的餡料，有小開心一下
我個人比較偏愛吃米線，所以第一次嘗試就點了米線
才剛剛喝第一口湯，哇～味道就中了我的口味
它的湯色看起來似乎非常地清淡，但是喝起來是非常舒服、順口且清甜
我猜想湯裡應該也加了豆薯（在馬來西亞稱為沙葛）
另外，一些薑片、蔥花和香菜也為這湯提升了不少地味道
米線煮得剛剛好，吃起來非常地滑，而且又吸附了不少地湯汁，讚啊！
裡面的肉片也給得非常多，米線下面也有為數不少得高麗菜片
想吃清淡、沒有負擔，且富含纖維的一餐，非常推薦大家點這道呢～
自從吃了一次後，為就成了這裡的主顧
每個禮拜最少都要吃個一次，不然會感覺身體有那塊地方不舒服之類的
有時候想吃味道濃烈一點的，就會點這裡的番茄口味的湯頭
味道也一點都不輸清化口味的
它們的湯頭應該是清化口味的湯，再加上大量的番茄熬煮
使得湯頭呈現番茄自然的朱紅，喝起來帶點挑逗的酸甜，
很快地，我又被這番茄口味給迷惑了
導致我每次在選填的時候，很苦惱到底是要選清湯口味呢？
還是番茄口味的？？
上圖是雞肉河粉，下圖則是豬肉河粉
可以看到老闆可是下了重本，在我的碗上放了不少的肉片
還有高麗菜、番茄等
而且這些肉片燙得剛剛好，要起來一點都不柴
因為份量真的很多，從我第一口到最後一口
都還是可以不少的肉片呢～
重點是，這碗湯幾乎都看不太到油滴呢～
怕胖的人，來這裡都可以大吃了！！
這裡所選用的河粉，跟我平時吃的其他店家也有所不同
它們的河粉粗了是越南河粉慣有的細長外，也比一般的來得粗
吃起來非常爽口、彈牙～
數量非常多的豬肉片～
我也有看到不少的人來這裡都是點乾拌口味的，
可是來了這麼多次，都沒有點過
看來我也要趁冬天的來臨前，趕快嘗試下這裡的所有口味
再推薦給大家^_^
越南清化河粉
地址：106台北市大安區溫州街74巷8號
營業時間：週二-週日 11:30-15:00；17:00-21:30
官方臉書粉絲專頁：https://www.facebook.com/thpho
之前為了到一家我超級愛的店家吃上一碗熱騰騰的河粉
不惜搭捷運從公館到芝山的卓越越南料理
就為了吃一碗讓我念念不忘的酸辣河粉。
不過只從搬離陽明山後，生活圈子已經漸漸脫離士林一帶
每次特地到這麼遠，只是為了吃一碗越南河粉
在外人的眼中，會覺得我是神經病
於是我就開始在公館一帶尋找哪裡有不輸芝山的越南河粉。
找了一年後，在某天離開溫州街一帶的咖啡館後，
心血來潮想逛逛一些平時沒有逛過的巷子
在轉進溫州街74巷時，就被眼前的大紅招牌所吸引
上面寫著「越南清化河粉」，清化到底是什麼地方來的？
不知跟平時所吃的越南河粉有什麼不同，
就帶則有點小緊張的心情進入店內了～
剛推開店門，
在一旁開放式廚房煮食的越南籍老闆就很熱情地跟我打起招呼
店內的面積不大，大概只有7張桌子
除了電視螢幕所播放的越南流行曲MV之外
店內的裝潢非常簡單，但是又不失一些溫暖
另外不得不讚的是，店內的環境維持地非常得乾淨
這應該是我看過最乾淨的店家之一，這一點非常值得讚賞！
菜單，相較於類似的店家
裡面的選項並不多，湯麵類只有2種口味
主食類的價格都是NT 120內～
這邊沒有我習慣吃的酸辣湯口味，就點了越南清化雞肉米粉（NT 120）
老闆說清化是位在北越，屬於紅河三角洲的一份子，靠近河內一帶
一般嫁來台灣的越南籍新娘多是源自胡志明市一帶，
而由她們所開的越南河粉店大多是南越口味
所以會出現很多酸辣、咖哩等各種口味⋯⋯
味道也較重，而他們家賣的是北越口味，
在台北一帶比較罕見，北越的特色就是屬於非常清爽、少油的
送上桌時，看到一整碗滿滿的餡料，有小開心一下
我個人比較偏愛吃米線，所以第一次嘗試就點了米線
才剛剛喝第一口湯，哇～味道就中了我的口味
它的湯色看起來似乎非常地清淡，但是喝起來是非常舒服、順口且清甜
我猜想湯裡應該也加了豆薯（在馬來西亞稱為沙葛）
另外，一些薑片、蔥花和香菜也為這湯提升了不少地味道
米線煮得剛剛好，吃起來非常地滑，而且又吸附了不少地湯汁，讚啊！
裡面的肉片也給得非常多，米線下面也有為數不少得高麗菜片
想吃清淡、沒有負擔，且富含纖維的一餐，非常推薦大家點這道呢～
自從吃了一次後，為就成了這裡的主顧
每個禮拜最少都要吃個一次，不然會感覺身體有那塊地方不舒服之類的
有時候想吃味道濃烈一點的，就會點這裡的番茄口味的湯頭
味道也一點都不輸清化口味的
它們的湯頭應該是清化口味的湯，再加上大量的番茄熬煮
使得湯頭呈現番茄自然的朱紅，喝起來帶點挑逗的酸甜，
很快地，我又被這番茄口味給迷惑了
導致我每次在選填的時候，很苦惱到底是要選清湯口味呢？
還是番茄口味的？？
上圖是雞肉河粉，下圖則是豬肉河粉
可以看到老闆可是下了重本，在我的碗上放了不少的肉片
還有高麗菜、番茄等
而且這些肉片燙得剛剛好，要起來一點都不柴
因為份量真的很多，從我第一口到最後一口
都還是可以不少的肉片呢～
重點是，這碗湯幾乎都看不太到油滴呢～
怕胖的人，來這裡都可以大吃了！！
這裡所選用的河粉，跟我平時吃的其他店家也有所不同
它們的河粉粗了是越南河粉慣有的細長外，也比一般的來得粗
吃起來非常爽口、彈牙～
數量非常多的豬肉片～
我也有看到不少的人來這裡都是點乾拌口味的，
可是來了這麼多次，都沒有點過
看來我也要趁冬天的來臨前，趕快嘗試下這裡的所有口味
再推薦給大家^_^
越南清化河粉
地址：106台北市大安區溫州街74巷8號
營業時間：週二-週日 11:30-15:00；17:00-21:30
官方臉書粉絲專頁：https://www.facebook.com/thpho
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